Okusna solata s kozicami in gobami - kuharske lastnosti, recepti in pregledi

Brez predjedi je vsakodnevna miza dolgočasna, ne da bi rekli za slovesno. Vendar je treba solate spreminjati. In med njimi mora biti vsaj ena neznana jed. Če spoštujete plen, ki ga prinaša tihi lov (tudi če ste ga kupili v trgovini) in ste ljubitelj morskih sadežev, solata s kozicami in gobami, je prav to tisto, kar bi morali skrbeti za vaš meni. Poleg tega se lahko dve glavni sestavini dopolnita s skoraj vsem.

Gobasta solata in recept za kozice s sirom

Edinstven okus jed se odlikuje po poslastici, tako da ji bodo všeč tako eksperimentatorji kot konzervativci. Za to solato s kozicami in gobami morate najprej zavreti piščančjo nogo v rahlo slano vodo, v drugi posodi pa štiri jajca, v tretji pa pripravite kozice (tretji kilogram bo dovolj) in 200 gramov gob se peče v družbi s čebulo.

Zdaj morate zbrati solato. Škampi, gobe, sir in druge sestavine je treba sesekljati. Seafood je olupljen in mlet, gobe, piščanec in par paradižnikov narežemo na majhne koščke, jajca se drgnemo s rezino sira, klinček ali dva česna preidejo skozi tisk. Vse sestavine so kombinirane, aromatizirane z majonezo in po skrbnem mešanju, v skledi za solato, dušene z listi solate. Za namakanje solato s kozicami in gobami je treba porabiti 2-3 ure v hladilniku.

In orehi ...

Za štiri jedce morate pripraviti:

• Škampi, boljši tiger - 150 gramov.
• Gobe, lahko in gobe, vendar okusnejše z gozdom - enako.
• Cherry paradižnik - dvakrat več.
• Pinjoli - približno tretjina kozarca.

Kot tudi čebula-pero, čili papriko (priporočamo dva kosa, lahko pa zmanjšate količino, če se bojite, da bo preveč začinjena), nekaj žlic balzamičnega kisa, mete z baziliko in olivnim oljem.

To bo spet solata s kozicami in ocvrtimi gobami. Poleg tega se pražijo tudi morski sadeži in gobe gredo po njih na ponvico. Zaželeno je, da ne izgubijo oblike. Orehi se posušijo, češnje se razdelijo na četrtine, čilije se zdrobi na obročke, zelenice (meta z baziliko) pa narežemo na majhne koščke. Sestavine so kombinirane, začinjene z mletim poprom, soljo in oljem, zmešane s kisom. Na vrhu morajo biti gobe in kozice.

Pikantni dodatek

Naslednja solata s kozicami in gobami je preprosta in hkrati okusna. Približno 400 gramov narezanih šampinjonov in nasekljane čebule se ocvrta, vendar ločeno, nato pa se že pomešajo in ohladijo. Ena funt škampov je kuhan, olupljen in narezan. Če ste jih vzeli v že prečiščeni obliki, potem zadostuje 300 gramov. Tretji kilogram trdega sira se drgne. Vsi pripravljeni izdelki so zmešani, oblečeni v lahki majonezi, kjer je dodan narezan peteršilj. Končni dotik: par rezin sveže hlebček je narežemo na kocke in ocvrte na blush v rastlinskem olju (bi moral dobesedno nekaj kapljic). "Krekerji" so postavljeni na vrhu solate, ni treba mešati. Postrezite takoj.

"Jakitorija"

V japonščini to ime pomeni popolnoma drugačno jed. Toda avtor recepta za svojo solato s kozicami, gobami in avokadom je dal takšno ime - za lahke azijske note na ustih. Razmerje med izdelki je prepuščeno presoji kuharja, saj je treba to solato narediti na enem navdihu.

Prvič, dva narezana stroka česna se ocvrta v vročem olju. Pol minute se jim dodajo tanke rezine gob (dobri šampinjoni). Kuhajte kozice, lupine in narežite v sorazmerju z gobami, lahko malo manjši. Dva avokada sta razrezana, meso se razgradi in povezuje z ostalimi sestavinami. Za preliv se uporablja poper in rahlo nasoljena smetana. Nadev je nameščen v čolnu avokada. Esteti lahko vsako polovico sadja okrasijo z rdečim kaviarjem.

Solata z gobami in kozicami (plasti)

Dish "visokih", precej težavno v izvedbi, vendar zelo okusno. Najprej se ribe kuhajo v rahlo slani vodi - polka, oslič ali trska - v količini treh. Iz nje izberemo kosti, jih razrežemo in raztegnemo v enakomerni plasti na posodo. 2-3 kosov korenja in čebule zdrobimo (korenasto zelenjavo veliko drgnemo, čebulo narežemo na polkrog); med njimi kuhano cvrtje in v različnih posodah. Čebula bo druga plast. Tretji kilogram gobe, ostrige ali šampinjon, razpokan s ploščami in posuje ločeno - za tretjo plast. Četrta je kuhana kuhana kozica, peta je korenček. Vsako "nadstropje" je namazano z majonezo, vrh je posuto z zelenjavo.

Gurmansko

Solato s kozicami, gobami in ananasom bodo cenili tudi ljudje z najlepšim okusom. Gobe ​​je priporočljivo jemati v pločevinkah, vendar lahko poskusite s praženim. Oni in ananas, tudi iz kozarca, narežemo na tanke, vendar ne razpadejoče rezine, nato pa zmešamo s kuhanimi kozicami. Jed se porazdeli po širokih smetnjakih iz listov solate. Vsi izdelki vzamejo 200 gramov.

Sedaj omako: sok ananasa (2 žlici) dopolnjujejo sveže stisnjen limonin sok in žganje (v žlici), kozarec kisle smetane in sol. Polnjenje naj bi potekalo ločeno (v omaki), vendar če ga ne marate, ga lahko tradicionalno naredite in nalijete po porciji.

Zdrava in nežna

Zdaj pa pomislimo na ljudi, ki jim je dolgčas brez krompirja. Za njih - solato s kozicami in kisle gobe, pri pripravi katerih ne morete storiti brez vaših najljubših gomoljev. Na tehtnico kuhanih morskih sadežev vzamemo enako količino krompirja (tudi kuhano) in 250 g kislih kumaric. Slednje lahko zamenjamo s slano. Sestavine so narezane tanke in majhne, ​​dopolnjene z drobno nasekljano čebulo, odvzeto v poljubnih količinah, v skladu z okusi potrošnikov, začinjene z mletim poprom in mešanim.

Ampak, da izpolnite ta kulinarični čudež ne sme biti majoneza. Za omako povežite četrtino skodelice rastlinskega olja, soli, sladkorja in kisa, razredčenega z vodo (ponovno se vzamejo na okus).

"Čar"

Solata s kozicami in gobami vsebuje preproste sestavine, kot so krompir in šunka. Kljub temu okus osvaja in očara.

200 gramov kozic, dva velika krompirja in 100 g šampinjonov kuhamo ločeno. Vsi proizvodi in bolgarski poper, očiščeni semen, so sorazmerno narezani. K temu se dodajo kocke šunke (100-150 g). Za polnjenje sto gramov oljčnega olja se stisne polovica limone. Delujejo ljubitelji kislega konzerva in celotnega citrusov. Mešamo, postrežemo porcije, okrasimo z oljkami in peteršiljem - in ga lahko poskusimo.

Nenavaden koktajl

Solata z rakovastimi palicami je že dolgo postala tako znana, da jo lahko zjutraj za zajtrk zamazamo na sendvičih. In za počitnice vam ponujamo pripravo okusne solate s škampi in gobami z elegantnimi dodatki.

Osnova bodo lignji, rakovice in kozice, sto gramov vsake morske hrane. Vse razen palčkov je kuhano in zmleto. Samo dva trda jajca zdrobita. Gobe ​​(200 g) se najprej hitro ocvrtejo v trdni obliki in po ohlajanju zdrobijo. Majhen kup zelene čebule. V splošni zmogljivosti se vse sestavine zmešajo in polnijo z majonezo.

Končno se vzamejo obročki solate. Jih je treba tesno tesno s solato, nato pa na osebne tablice, previdno odstranite "paket", previdno dal krog ananasa iz kozarec za vsak del, in v sredini - črna oljka ali malo rdeči kaviar.

Ocene

Sodeč po ocenah domačih kuharjev, je solata s kozicami in gobami popolnoma kombinirana tudi z jabolki in z kuhanim rižem ter konzervirane tune. Nekateri kuharji svetujejo jemanje svežega, ne konzerviranega ananasa in prelivov, ki ne vsebujejo majoneze, dodajte ingver in curry v prahu ter nariban hren. Na splošno je področje eksperimentiranja najširše. Če imate radi kulinarično ustvarjalnost, so kozice z gobami sestavine, na katere se lahko obrnete z dna srca. In recenzije gostov in družinskih članov, verjemite mi, bodo odlične!