Delicious Lenten jedi: recepti za tedne in praznike

19. 4. 2019

Pogosto se imenuje postna hrana, v kateri praktično ni živalskih proizvodov. To se nanaša na meso, jajca in nekatere maščobe. Trdil je, da je treba takšno hrano zaužiti samo pred večjimi verskimi prazniki. Toda strokovnjaki za prehrano menijo, da med drugim pomaga izgubiti težo in je kot nalašč za organizacijo postnih dni. Menijo, da takšna hrana ni posebej okusna, ampak koristna za telo. Dober kuhar se s to izjavo ne bo strinjal. Konec koncev, v resnici, lahko vedno kuhamo zelo okusno Posne jedi, recepti ki so precej preproste in zelo primerne za vsakodnevno uporabo. In celo ambiciozna in zelo neizkušena hostesa se lahko spopade z njimi.

Cmoki z zelenjavo

Vsaka družina ima svoj poseben okus. Posne jedi. Recepti, ki so jih njihove babice uporabljale pred več desetletji. Toda nikoli ni prepozno, da bi se naučili nekaj novega. Poleg tega so precej preproste in okusne puste. jedi, recepti ki se na prvi pogled zdi znano. Vzemite na primer cmoke ali cmoke. Ni nujno, da jih pripravite z mesom ali uporabite aromatski omot z maščobo kot dodatek. Človek mora samo pokazati malo domišljije in dobiti najbolj navadne, vendar okusne postne jedi. Recepti je treba le malo popraviti. Na primer, lahko naredite cmoke polnjene z zelenjavo. Za to boste potrebovali:

  • 500 gramov moke, redkev in kislega zelja;
  • ščepec soli;
  • 100 gramov vode in rastlinskega olja.
slastni recepti za vitke jedi

Kuhanje take jedi je enostavno:

  1. Najprej morate narediti testo. Prva stvar, ki jo morate storiti, je presejanje moke. Nato dodamo sol, vodo, olje in dobro premešamo. Tukaj boste potrebovali mešalnik ali mešalnik. Testo na koncu naj se ohladi in se ne drži za roke. Pokrijte ga s filmom in ga postavite na hladno mesto približno eno uro.
  2. V tem času morate narediti nadev. Zelje je treba temeljito stisniti. Krasti tukaj ni potreben.
  3. Redkvica se obriše na finem ribežu. To povzroča veliko soka. Zato ga je treba tudi pritisniti.
  4. Zelenjava se lahko združi skupaj ali uporablja ločeno.
  5. Testo razvaljamo v rezervoar. Izrežite majhne kose želene oblike (okrogle ali kvadratne).
  6. Napolnite jih z nadevom in stisnite robove. Polizdelki so lahko podobni kot cmoki ali celo ravioli.
  7. Izdelek potopite v vrelo vodo in ga vrejte v slani vodi 6 minut po plavanju.

Tik pred postrežbo lahko pripravljene cmoke okrasimo z zelenjavo in postrežemo s svetlo omako. Okus je zelo sočen in nežen. Za takšno jed je pomembno.

Zelenjavni ratatouj

Francozi imajo svoje izvirne in zelo zanimive brezmesne jedi. Recepti "hitri in okusni" za lokalne kuharje - ne prazen stavek. Iz najbolj običajnih izdelkov lahko pripravijo pravo umetniško delo. Vzemite na primer "ratatouille". Ta »mojstrovina« se res izkaže hitro in okusno. Posne jedi, recepti ki jih ponujajo francoski kuharji, se vedno razlikujejo po izvirnosti. Vendar pa niso tako kompleksni, kot se zdi na prvi pogled. Za zelenjavo "ratatouy" boste potrebovali:

  • 1 jajčevcev;
  • 2 krompirja;
  • 1 bučke;
  • 100 gramov sira (po možnosti trdnega);
  • 2 paradižnika;
  • nekaj provansalskih zelišč;
  • 90 gramov oljčnega olja;
  • mleti poper;
  • 200 gramov paradižnikove omake.
recepti za hitro prehrano hitro in okusno

Kako hitro in okusno pripraviti ta ratatouille? Postrske jedi, katerih recepti ponujajo francoski kulinarični strokovnjaki, so zelo preprosti. V tem primeru je potrebno:

  1. Jajčevec, paradižnik in bučke izperemo, nato pa narežemo na tanke rezine.
  2. Enako delajte s krompirjem. Res je, preden je treba očistiti.
  3. V pekač nalijte omako. Tu bo kuhano glavno jed.
  4. Vstavite njene dobro pripravljene izdelke, ki se izmenjujejo med njimi.
  5. Razpršite z oljem, nato pa potresite s soljo, začimbami in poprom.
  6. Pečemo v pečici približno 40 minut pri temperaturi 160 stopinj.
  7. Pripravljena zelenjava v porcijah, ki se razprostirajo na ploščah, jih prelijemo z ostanki omake.

Vse se izkaže zelo hitro in okusno. Posne jedi, recepti in načini njihove priprave bodo zagotovo privlačni za tiste, ki veliko vedo o takšni hrani. Te zelenjave lahko jeste kadarkoli (zjutraj, popoldne ali zvečer). Za takšno posodo ni omejitev.

Ovsene kocke z bučkami

Zamenjava mesa z drugimi izdelki ne more biti samo pred prazniki. Nekatere ruske ljubice v običajnih dneh pripravljajo preproste in okusne brezmesne jedi za svoja gospodinjstva. Ti recepti so precej preprosti in znani mnogim. Vzemite na primer že priljubljene ovsene kocke z zelenjavo. Če jih želite kuhati, morate imeti:

  • 200 gramov ovsene kaše;
  • 2 čebuli;
  • pol bucke;
  • 1 korenček;
  • sol;
  • glava česna;
  • mleti poper.
Recepti iz postnih jedi so preprosti in okusni

Metoda priprave: t

  1. Žito prelijemo v čisto posodo, prelijemo z vrelo vodo tako, da jo voda rahlo prekrije, pokrijemo in odložimo. Morajo nabrekniti in postati mehke.
  2. Zelenjava poljubno seseklja. Za bučke in korenje, boste potrebovali Rende, in je bolje, da stisnite česen skozi tisk. Čebulo lahko sesekljate.
  3. Pripravite hrano združite s paro ovseno kašo in premešajte. Za okus dodamo malo popra in sol.
  4. Iz kuhanega testa naredite rezino z rokami. Popecite jih na maslu, dokler ne nastane značilna rjavkasta skorja.

Presežek maščobe iz rezin se lahko odstrani, če izdelek najprej položite na prtiček ali papirnato brisačo. Pravzaprav se izkaže, da je zelo preprosto pripraviti tako preproste in okusne brezmesne jedi. Recepti so dobri, ker potrebujete najbolj običajne izdelke. Poleg tega gospodinjam ni treba imeti prisotnih zapletenih kuhinjskih aparatov.

Rastlinska solata

Veliko ljudi misli, da so solate najbolj okusne puste jedi. Njihovi recepti so tako raznoliki, da lahko po želji vsakdo izbere najustreznejšo in priročno možnost zase. Na primer, vsi poznajo solato iz zelja. In če se za pripravo uporablja druga zelenjava, se lahko izkaže, da je zelo okusna, poleg tega pa tudi vitaminska posoda. Potrebne bodo naslednje osnovne sestavine:

  • 2 paradižnika;
  • 1 glavica zelja;
  • sol;
  • kup kopra;
  • par klinčkov česna;
  • 50 gramov oljčnega olja;
  • perje sveže zelene čebule;
  • čajna žlička suhega origana;
  • na ščepec mletih muškatnih oreščkov in črnega popra.

Priprava te jedi zelo hitro:

  1. Sesekljano zelje. To lahko naredite ročno z nožem ali s posebnimi orodji.
  2. Drobno sesekljane zelenice.
  3. Nakljucno narežite paradižnik.
  4. Prenesite proizvode v globoko posodo in premešajte.
  5. Česen stisnite v maslo in dodajte preostale začimbe.
  6. Pripravite težo solate in jo pustite stati približno 20 minut.

Vse se izkaže presenetljivo hitro in okusno. Salate - Posne jedi, recepti, ki jih lahko sami izumite. Samo dodajte katero koli sestavino ali zamenjajte eno komponento z drugo.

"Falafel"

Azijske države imajo svoje priljubljene recepte. Zelo okusne vitke jedi so narejene iz različnih žitaric. Na primer, v Izraelu je falafel zelo priljubljen. To so dišeče ocvrte kroglice testa na osnovi čičerika in bulgurja. Jed je zelo nenavaden, a precej okusen. Za njegovo pripravo bo potrebno:

  • 250 gramov čičerika (tako imenovani čičerika);
  • 30 gramov koriandra;
  • 3 stroke česna;
  • pol čajne žličke žganih pijač, soli in čilija;
  • čebula;
  • 100 gramov moke;
  • 50 gramov Bulgurja;
  • 3 g pecilni prašek;
  • 800 mililitrov rastlinskega olja.
Zelo okusni recepti za vitke jedi

Celoten proces je sestavljen iz več faz:

  1. Čičerko vnaprej napolnite z vodo in pustite 9 ur. V tem času nabrekne in popolnoma vpije vlago.
  2. Pripravili grah in čebulo z vodo (pol skodelice), zmeljemo v mešalniku.
  3. Dodamo sol in ponovno dobro premešamo.
  4. V njej se nahajata Bulgur, sesekljani cilantro in česen. Masa mora stati malo, tako da postane kruh mehkejši in absorbira vse okuse.
  5. Dodajte preostale sestavine (pustite nekaj moke). Mešanica mora biti čim bolj homogena.
  6. Iz testa naredimo majhne kroglice in jih potopimo v vrelo olje. Dobesedno v 2 minutah bodo dobili prijeten zlato rjavkast odtenek.

Tako jedo lahko jeste tako, da jo zalivate s katerokoli omako ali pa preprosto pijete vročo kavo. Lahko ga uporabljajo tudi vegetarijanci. Ta jed je zelo hranljiva in bogata z beljakovinami.

Krompir zrazy z gobami

Vsak otrok ne bo jedel solat ali žitnih kokoši. Obstaja pa jed, ki bo navdušila tako odrasle kot otroke. To je krompir zrazy. Med Lentom jih lahko kuhamo ne z mesom, ampak z gobami. Za delo je bolje uporabiti fotografske recepte. Posne jedi so hitro in okusne, če je pred očmi hostese jasna slika. Za pripravo takšnih zrazy, morate najprej zbrati vse glavne komponente na namizju:

  • 1 kilogram krompirja;
  • čebula;
  • sol;
  • 250 gramov gob;
  • črni poper;
  • nekaj rastlinskega olja;
  • 70-80 gramov moke.

Vse ukrepe je treba opraviti v korakih:

  1. Krompir olupite in narežite na kose. Kuhamo v rahlo slani vodi.
  2. Odstranite odvečno tekočino, in krompir v pire krompir s pomočjo tolkushki.
  3. Luknite in naključno narežite čebulo.
  4. Gobe ​​narežemo na majhne koščke.
  5. V ponvi v vrelo olje najprej nahranite čebulo.
  6. Nato dodajte predelane gobe. Popecite, dokler se sok popolnoma ne izhlapi.
  7. Od pire krompirja v roke, da nastane torta.
  8. V sredi tega dela položite del že ohlajenih gob in ovijte robove, da boste dobili pito z nadevom.
  9. Zavijte v moki in prepražite do rjave barve.

Tako dišeče in zelo okusne zrazy je mogoče jesti tako hladno kot vroče.

Čokoladni kolač

Na predvečer verskega praznika vsaka gostiteljica poskuša vnaprej premisliti o meniju in izbrati najbolj slastne postske jedi. Recepti za počitniško mizo morajo biti drugačne, nenavadne ali originalne. Za tak primer je primerna čokoladna torta. Ampak to ne bo običajna pita. Dejstvo je, da po receptu ni mleka ali jajc. Za pripravo take tortice potrebujete:

  • dve kozarci vode in moke;
  • na 1 paket vanilina in pecilni prašek;
  • kozarec sladkorja;
  • pol skodelice kakava v prahu in rastlinskega olja.
okusne postne jedi recepti za praznično mizo

Priprava te pogače ne bo trajala več kot eno uro:

  1. Najprej je treba v globoki skledi mešati moko, kakav in sladkor.
  2. Dodajte še preostale sestavine (pecilni prašek in vanilija).
  3. Nalijte olje in počasi mešajte, počasi dodajte vodo. Konzistenca testa mora biti kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob.
  4. Pripravljeno maso vlijte v kalup in jo pošljite v pečico 2/3 ure. V njej mora biti temperatura že vsaj 180 stopinj.

Končni pecivo je zelo dišeče in nenavadno okusno. Ta jed bo resnična dekoracija počitniške mize. Uporablja se lahko s polnimi omakami ali pa samo piti vroč čaj.

Polnjene paprike

Tudi neizkušena hostesa, ki ima v očeh recepte s fotografijami, bo z lahkoto pripravila okusne postne glavne jedi. Najlažja možnost je polnjene paprike. Ponavadi se meso in riž uporabljajo kot polnilo. Toda v tem primeru je treba jed je vitka. Zato se lahko meso nadomesti z gobami. Končni rezultat bo presenetil tudi izkušenega kuharja. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

  • 3 velike paprike;
  • približno 300 gramov svežih gob (boljši od gob);
  • 3 g soli;
  • 450 gramov kuhanega riža;
  • 35 gramov rastlinskega olja.

Za izpolnitev:

  • 120 gramov paradižnikove paste;
  • pol litra vode;
  • 3 čebulo;
  • mleti poper;
  • 35 gramov rastlinskega olja;
  • 5 gramov soli.
slastni recepti iz drugega koraka s fotografijami

Kuhanje te jedi je potrebno v fazah:

  1. Najprej lahko izpolnite. Če želite to narediti, narežite na kocke čebulo in jo rahlo prenesite v olje. Nato dodamo pasto in jo v nekaj minutah segrejemo. Nato vnesite preostale sestavine, premešajte in odstranite posodo s toplote.
  2. Za polnjenje je treba oprane gobe najprej naključno narezati in nato ocvrti v vrelem olju, dokler se ne pojavi izrazit okus. Nato jih je treba kombinirati z rižem in dobro premešati.
  3. Pepper pods pranje, narežemo na pol po dolžini in odstranite jedro iz notranjosti s semeni. V tem primeru je treba zapustiti rep. Da se meso ne bi zdrobilo, ga lahko vreli 15 minut v vreli vodi. Nekatere gospodinje raje naredijo skodelico iz poda, tako da odrezajo le zgornji del. Med ognjem igra vlogo pokrova.
  4. Polovice napolnite z nadevom in zložite v obliko. Pour jih z kuhano mešanico paradižnika.
  5. Pečemo v pečici ne več kot pol ure pri temperaturi 220 stopinj.

Izkazalo se je, da je nenavadno okusna posteljna jed. Recepti z video posnetki ali fotografijami bodo lastniku pomagali, da se prepriča, da je vse naredila prav. Vedno je dobro, če imate kaj primerjati.

Fižol s paradižnikom

Kaj storiti tistim, ki so se preprosto odločili zapustiti hitro hrano? Nudijo jim lahko tudi pripravo zelo zanimivih in okusnih brezmesnih jedi. Recepti za vsak dan pa bodo veliko lažji. Konec koncev, zvečer po delu, hostesa nima veliko časa. Na primer, lahko naredite dišeči fižol, ki je dušen s paradižnikom. Potrebne so naslednje sestavine:

  • 250 gramov fižola;
  • 1 velik paradižnik in 10 majhnih češnjevih paradižnikov;
  • sol;
  • 2 stroka česna;
  • 1/2 skodelice paradižnikovega soka;
  • 2 čebuli;
  • 16 gramov sladkorja;
  • nekaj soli;
  • 30 gramov rastlinskega olja;
  • sveža zelenjava (peteršilj s koprom).
okusne recepte za vsakdanji obrok

Kuhanje je zelo preprosto:

  1. Fižol vnaprej, morate zaliti vodo in jo pustite nekaj ur. To je mogoče storiti pred odhodom na delo.
  2. Nato je treba izsušiti vodo in dodati novo. Zgrej v zrnju, dokler ni pripravljen.
  3. Odstranite lupino iz paradižnika in narežite meso na kocke. Češnja je preprosto razdeljena na dve polovici.
  4. Čebula narežemo na polobročke, nasekamo česen in nežno zmečemo z rezilom noža. Pripravljene izdelke prepražimo v malo olja, dokler ne postanejo mehkejše.
  5. Dodajte zdrobljene paradižnike in sok. Med gašenjem češnjeve lupine bo zaostajala. Prav tako ga je treba odstraniti.
  6. Dodajte kuhan fižol in sesekljano sveže zelišče. Kuhajte v pokrovu nekaj minut na majhnem ognju. Izdelki bi se morali malo znojiti.

Po tem je treba posodo še vedno kuhati 5 minut. To je potrebno, da lahko komponente izmenjujejo arome. Takšen fižol lahko postrežete kot ločeno posodo ali s katerokoli prilogo (testenine ali krompir).

Solata iz lignjev

Po mnenju mnogih strokovnjakov, morski sadeži proizvaja najbolj okusne postne jedi. Recepti s fotografijami v tem primeru tudi ne motijo. Na primer, lahko naredite neverjetno solato iz lignjev. Potrebovali boste naslednje glavne izdelke:

  • 200 gramov suhega čičerika, svežih solatnih listov in mladih bučk;
  • nekaj soli in prekajene paprike;
  • 40 gramov sveže limone;
  • 0,5 kg surovega lignja;
  • 40 mililitrov oljčnega olja;
  • Malo čilija.

Tehnologija te jedi je preprosta:

  1. Prvič, trupe lignjev je treba odstraniti iz telesa. Preostalo meso narežite na obroče. Za solato je bolje vzeti majhne trupe.
  2. Po nekaj minutah na močnem ognju prepražimo z oljem in začimbami. Sol bi morala biti na samem koncu. Tukaj morate biti zelo previdni. Konec koncev, dolgotrajna toplotna obdelava pri visokih temperaturah naredi meso lignjev trdo in brez okusa.
  3. Oprane sveže sadje bučk narežemo na tanke trakove (ali dolge slamice). Oblika v tem primeru ni majhnega pomena.
  4. Kuhajte čičerko. To lahko storite vnaprej ali uporabite konzervirani izdelek.
  5. Vse sestavine položite v skledo za solato, napolnite z oljem in dodajte nekaj kapljic limoninega soka. Izdelke je treba nežno mešati. Takoj po tem posodo se lahko prenese na mizo.

Vse se izkaže zelo hitro, preprosto in okusno. Postrske jedi, recepti in kuharske metode, ki smo jih predstavili v pregledu, bodo zagotovo privlačne za tiste, ki zvesto obožujejo verske tradicije. Pomagali bodo ljudem, da verjamejo, da ne bodo čutili toliko prisilnih omejitev hrane v času posta. Za nekatere se izkaže, da je to zelo resen preizkus, ki od človeka zahteva veliko željo in moč volje.