Kuhanje solata "Jesen": okusna in drugačna!
Ko gre za praznične solate, lahko vsaka gospodinja daje popolno svobodo svojim kulinaričnim fantazijam. Konec koncev, poleg klasičnih receptov, obstaja neskončna raznolikost možnosti za eno ali drugo jed, odvisno od izdelkov pri roki in okusnih okusov kuharja. In rezultat, praviloma ni nič slabši! O tako priljubljeni jedi, kot je »Jesenska« solata, jo lahko preverite. Bodite pozorni na izvirno ime jedi.
Zakaj "jesen"?
Ime poudarja barvno shemo, v kateri je treba ohraniti zasnovo jedi, in se osredotoča na približen izbor izdelkov.
Kaj je običajno v solati "Jesen"? Zelenjava, ki nam daje v tem letnem času. Čebula in korenje, kumare v pločevinkah in kisla koruza so vključeni tukaj. In še vedno lahko dodamo zeleni grah, papriko ali gogoshary, kislo ali kislo zelje. Solata "Jesen" je narejena s piščancem, puranom, raco. Položite in jajca. In bodisi začenjajo z majonezo ali omako iz nje. In precej navdušeni eksperimentatorji vključujejo koščke ananasovih ali citrusovih rezin, semen granatnega jabolka v jed. Konec koncev lahko te sestavine dodate v solato "Jesen".
Klasična
Najprej pripravimo klasično različico jedi. Potrebujete 1-2 piščančjih nog ali 350 g prsi, 250 g svežih gob (lahko in konzervirane), 1 čebulo in 1 veliko korenček ali 2 srednje, 4-5 kisle kumare. Plus kup zelenja, 2-3 kuhana trdo kuhana jajca, sol in mlečni poper po okusu. In česen za pikantnost. Meso v solati "Jesenski" recept predlaga dodajanje kuhanega, ocvrtega ali dimljenega. Tu je izbira odvisna od okusa pripravljalca. 
Meso ločite od kosti, odstranite kožo in prerežite vlakna na majhne koščke ali jih raztrgajte z rokami. Narežite jajca, narežite kumare na kocke. Kuhamo gobe, sekamo, prepražimo s čebulo in česnom. Fill koruzo v cedilo. Kuhamo korenje in narežemo na kocke.
Upoštevajte, da vse sestavine v solati "Jesen" recept priporoča polaganje v plasteh. Prvi je, da nekaj jedi položimo na posodo, posolimo, popoprimo, naredimo "mrežo" majoneze. Drugi sloj je čebula, posuta z zelenimi, narezana na tanke pol obročke. In tudi majoneza. Potem izmenično - nekaj gob, korenje, spet čebula, kumare, spet meso, plast gob, koruze, jajc. Ne pozabite na plasti majoneze in prisalivanii. Salati dajte v redno obliko z žlico, okrasite s sesekljanim zelenjem, pustite stati eno uro v hladilniku in jedite za zdravje!
Salata s poprom
Iz klasike, premaknite se na inovacije. In pripravi jesen piščančja solata in Bolgarski poper, kot tudi gobe, fižol v konzervah, zelenicah in jajcih. Za jed, ki jo potrebujete: 1 piščančja noga, približno 100-120 g zelenega fižola, 2 jajci, 150 g gob, nekaj kosov rdeče paprike.
Meso zavremo v slani vodi, nato olupimo, narežemo na majhne koščke in prepražimo do skorje na maslu. Samo ne pretiravajte! Odcedite marinado iz fižola in ga razrežite na majhne palčke. Po želji se lahko tudi pražijo. Odcedite gobe, dokler se ne zmehča. Poper narežemo na tanke trakove ali polobročke. Jajca narežite na kocke.
Plasti razporedijo vse sestavine solate, vsako omako. Ne pozabite dodati mletega popra, tako da jed postane prijetno pikanten in pikanten. Pustite, da se jed prenese, potresemo z zelenimi izdelki in jo ponudimo na mizo!
Piščančja in krompirjeva predjed
Salata "Jesen" s piščancem, gobami, jajci in kumaricami je pripravljena tudi ob upoštevanju kulinaričnih izkušenj drugih narodov. Na primer, Francozi svetujejo piščančje meso, da je mehko in sočno, ga namočite v mleko. In v majonezi dodajte malo sladkorja v prahu. Sledite njihovim priporočilom!
300-350 g piščanca namočimo v sveže mleko približno 2 uri. Potem prepražimo, razstavimo v vlakna. Kuhajte 5 srednje velikih krompirjev v uniformah in 2 jajca - trdo kuhana. Ohladimo, olupimo, narežemo na rezine. Dodajte jim narezane kisle kumare (4 kose). 200 g gob, po možnosti kisle, zložite v cedilo, sperite, zmešajte z mletim česnom.
Lay vse sestavine v plasteh, promazyvaya omako. Naredite to takole: V 130 g majoneze položite pol čajne žličke sladkorja v prahu in malo limoninega soka. Dobro namažite in dodajte posodo. Od zgoraj okrasite s krogi jajc, zelenimi. In svoje ljubljene zdravite s čudovito solato!
Salata zelenega graha
Druga vrsta jesenske solate - s por in zeleni grah. Kuhajte piščančji file 100 g, toliko svežih gob, 2 krompirja, 1 korenček. Meso, zelenjava in gobe, narezane na kose, in 50 g por - na obročke. S pomočjo stiskalnice sesekljite 3 stroke česna. Narezemo majhen kup peteršilja s koprom. In rešetke naribane 30 g koren zelene.
Združite vse sestavine, dodajte grah, zmešan z zelišči česna, malo limoninega soka. Začinite z majonezo česna. Okusno, kajne?