Kuhanje korenčkov. Izvirni recepti in nasveti

Iz zgodovine izdelka

Korenje je bilo znano že v antičnih časih. Res je, potem je izgledala malo drugače. In do 17. stoletja je veljala za poslastico. Kasneje se je začela povsod razvijati. Skozi dolgoletno vzrejo so evropski strokovnjaki prinesli različne "korenje" z visoko vsebnostjo vitaminov A in B, ki jih sedaj uporabljajo vse hostese.

Z zdravstvenim varstvom

Zdravniki pogosteje jedo korenje v svoji surovi obliki, da bi čim bolj ohranili hranilne snovi. Toda to ne pomeni, da po toplotni obdelavi postane sočna, dišeča korenska zelenjava popolnoma neuporabna in brez okusa. Ni vsakdo ve, da beta-karoten, ki je tako bogat s korenjem, v pozitivnih lastnostih maksimalno pokaže le v prisotnosti maščob. Ampak ne boste začeli širiti masla na surovo korenasto zelenjavo. Kako biti? Ne skrbite. Kuharji so že dolgo našli izhod iz te situacije. Izkazalo se je, da je zelo preprosto. Iz celuloze tega izdelka lahko naredite odlične korenje. Mnogi od nas se spomnijo zajtrka v vrtcu, ko so mizo postregli s ploščami z dišečimi oranžnimi kockami, ki smo jih polili s svežo kislo smetano. Ta jed se ne šteje samo kot uporabna, ampak tudi prehranska. In za vegetarijance je korenček kot svež dar. Za njihovo pripravo potrebujete zelo malo izdelkov.

Recept za korenje korenja

Na 1 kilogram svežega korenja - 3 surovih jajc malo soli, žličke sladkorja in pol kozarca mleka, zdroba in drobtin. Če želimo bolje zažgati takšne burgerje v rastlinskem olju. Ampak ljubitelji zdrave hrane, ali tisti, ki imajo težave z želodcem, jih lahko uspešno parijo v mikrovalovni pečici ali pečici. Postopek je preprost in enostaven za spomin:

1. Najprej morate narezati korenje. To lahko storite z drobnim ribnikom ali mešalnikom.
2. Dobljeno maso damo v globoko posodo, dodamo sladkor, sol, malo olja in dobro premešamo.
3. Ločeno segrejemo mleko in ga vlijemo v mešanico korenja.
4. Posodo premešajte z izdelkom na peč in zavrite maso, nato še naprej kuhajte na majhnem ognju.
5. Dodajte zdrob v posodo in kuhajte še 10 minut.
6. Končni proizvod odstranite iz toplote, ločeno dodajte stepene rumenjake, premešajte in pustite, da se ohladi. V tem času ločite beljake.
7. Iz nastale mase naredimo korenje korenja, jih potopimo najprej v stepene beljakovine, nato pa jih narežemo v drobtine in prepražimo v ponvi v vrelem olju. Postrezite kot ločeno posodo s kislo smetano ali mlekom. Izkazalo se je zelo okusno. Za diverzifikacijo vaše prehrane pa lahko uporabite korenje korenja ribja jed ali piščanca. Učinek je zagotovljen.

Okusna in okusna

Po branju predlaganega recepta bodo vsi mislili, da že ve vse o tem, kako pripraviti korenje. Vendar ni nobene meje popolnosti. Obstaja še ena sestavina, ki lahko poskrbi, da je jed bolj nežen in okusen. To je vredno dodati mešanico malo skuto, in zlati patties bo le stopijo v ustih. Da bi se prepričali o tem, kar ste rekli, morate le pripraviti naslednje izdelke za delo: 800 gramov korenja, 200 gramov skute, 1 jajce, sol, pol skodelice zdroba, kozarec kisle smetane, 60 gramov masla, drobtinice, nekaj sladkorja in 70 mililitrov mleka.

1. Razrezane korenje je treba zavreti v mleku in dodati maslo.
2. V vreli mešanici nalijte zdrob in kuhajte na majhnem ognju, dokler žitarice niso pripravljene.
3. Pustite, da se vroča masa rahlo ohladi. Nato dodamo sladkor, jajce, skuto in nekaj soli ter vse dobro premešamo.
4. Od nastalih mletih mesnih slepih klobučkov jih rahlo navijete v drobtine, nato pa prepražite do nežnega skorje. Razlika v okusu se bo začutila takoj. Bolje je uporabiti maslo, da skorja ne postane preveč hrustljava.

Popolnost brez omejitev

Tudi zdaj ne moremo biti popolnoma prepričani, da o tej zanimivi jedi veste vse. Dejansko obstaja več deset različnih možnosti. Na primer, namesto zdroba lahko uporabite ovseno kašo ali navadno moko. Ja, in korenček sam ne more pred vre, ampak samo sesekljajte. V običajnem receptu brez mleka pripravite mleto meso in kuhajte pripravljene ocvrte pizzice 10 minut v isti ponvi in ​​dodajte malo vode. Vendar pa obstaja še bolj elegantna možnost. Pokazali vam bomo, kako kuhati korenček burgerje z nadevom. Večina pripravimo kot običajno zdrob. Potem je korenček narejen iz mletega korenja, v katerem je vnaprej pripravljena mešanica. Koščice so pražene v moki in ocvrte v rastlinskem olju. Kot polnilo lahko uporabite rozine in jabolka. Če želite to narediti, je treba naključno sesekljano sadje dušiti skupaj z jagodami v ponvi, dodamo majhno količino vode in sladkorja, dokler izdelki niso mehki. Kotleti so zelo okusni.