Piščančji predjedi: kuharski recepti. Enostavne, okusne in preproste piščančje jedi

Znano je, da mora oseba dnevno prejemati maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate za popoln obstoj, razvoj in vzdrževanje zdravja. Ni vam treba biti prehranjevalec, štetje kalorij ali jemanje pestrih vitaminov - dovolj je, da jedo zdravo in zdravo hrano.

Narava sama skrbno »kuha« to hrano: zelenjavo in sadje, meso, ribe in perutnino, jajca in skuto. Prepustite pecivo in izdelke iz moke, sodo in hitro hrano in takoj se boste počutili bolje, bolj zdravo in mlajše.

Okusne in zdrave piščančje jedi

Posebno pozornost posvetite tej vrsti ptic, kot je piščanec. Juha iz te ptice je koristna v pooperativnem obdobju, piščančji file je zelo nežen, noge so bogate z borščem in juhami, krila pa se pečejo na žaru in postrežejo z gorčično omako. Najbolj okusne piščančje jedi so znane gospodinjam celega sveta, kuhajo jih z ljubeznijo do doma in gostov. Preizkusite in pripravili boste odlične jedi za ljubljene po receptih spodaj!

Recept za piščančji file v kislo smetano "

Da bi kuhal drugo Posoda iz piščančjega fileja pripraviti potrebne izdelke. Vzemite piščančji file - 400 g, kislo smetano - 200 g, smetano 15% - 100 gramov, 4-5 klinov česna, peteršilj in sol. Ta jed je prišel k nam iz kavkaške kuhinje, katere prebivalci so znani po svoji dolgoživosti in odličnem zdravju. Boste lahko pridružili slavno tradicijo, kuhano piščanca v kislo smetano. Fileti dobro speremo, filme odstranimo, maščobne dele odrežemo in meso razdelimo na majhne porcije. Česen olupite in zobe razrežite na 3-4 koščke. Namažite ponev ali ponev z rastlinskim oljem, segrejte in nanj nanesite česen. Pečemo 2-3 minute, neprestano mešamo, nato dodamo filetne kose v posodo. Piščanca pražite 7-8 minut, nalijte v mešanico kisle smetane in smetane, mešajte in solite. Kuhajte piščančje meso v kisli smetani za 25-30 minut na majhnem ognju in občasno premešajte. Operite peteršilj in drobno narežite. Ko je piščanec kuhan, dodajte peteršilj v lonec, zaprite pokrov in pustite posodo stati približno 15 minut. Pripravljeno posodo postrežite z okrasom žitaric, zelenjave in smetane in kisle omake, nalijte v ločeno posodo in jo postavite na mizo skupaj s piščancem.

Recept "Piščanec s pečenim paradižnikom"

Če kuhate druge piščančje jedi, potem se spomnite, da se ptica zelo dobro poslužuje zelenjave. Zato je vaši pozornosti na voljo lahka in zadovoljiva jed - piščanec s pečenim paradižnikom. Ta italijanska jed bo razveselila vašo prehrano in vas popelje na obalo Sicilije. Izdelki, ki jih boste potrebovali, so piščančji file 400 gramov, svež paradižnik 3 kose, črne masline brez koščic, 100 gramov, ruski sir ali katera koli druga trdna sorta, 150 g svežega peteršilja, mleti poper, sol, sončnično olje. Piščančje meso je treba oprati in narezati na debele rezine, zmešati s poprom in soljo ter oviti s folijo. Potem postavite ptico na vodo in jo položite v pečico. Ko se piščanec peče, si paradižnik operemo in narežemo na rezine, malo jih posolimo. Piščanca pečemo pri temperaturi 160 stopinj za približno 12-13 minut, nato pa jo odpremo, paradižnik postavimo v meso in pustimo, da se peče še 5-6 minut. Oljke narežemo na polovico, sir podrgnemo na finem drobirju, svežo peteršilj fino sesekljamo z nožem. Pripravljeno piščanico dajte na krožnik s paradižnikom, olivami, potresemo z naribanim sirom in peteršiljem.

Recept "Piščančje noge v gorčici-sojini omaki"

Kuhanje piščanca glavne jedi ne traja veliko časa, in to je njihova glavna prednost. Če gostje nepričakovano pridejo k vam, lahko dobesedno pol ure pripravite jed, vreden hrane kraljev. Potrebovali boste za to jed: piščančje noge, sojino omako - 2 žlici, začinjeno gorčico - 2 žlici, gorčico Dijon - 1 žlico, kislo smetano ali majonezo - 1 žlico, folijsko hrano. Operite piščančje noge, očistite od trde kože. Naredite preliv z mešanjem gorčice, sojine omake in kisle smetane. Noge v omako marinirajte 20 minut, preden jih na več mestih preluknete z nožem. V folijo ovijte vložene noge in jih postavite v pečico za 10 minut pri temperaturi 160 stopinj. Po tem času raztegnite folijo in pecite noge še 5 minut. Ponudite dišeče noge, jih zalivajte s preostalo omako. Okusite piščančje jedi s sesekljanim zelenjem, sesekljanim oreščkom ali lanena semena.

Recept "Krila pod ingver-slivovo omako"

Lahke piščančje jedi so narejene iz kril, saj so okusne, čas kuhanja pa ne traja več kot 30 minut. Vzemite 0,5 kg piščančjih kril, kislega ingverja - 100 gramov, sveže slive kakršne koli vrste - 100 gramov, majoneze - 3 žlice, sojina omaka - 1 žlica.
Operite slive, odstranite kosti in jih prenesite skozi mlinček za meso ali pa drgnite skozi sito. Premešamo omako, združimo majonezo, vloženi ingver, naribano slivo, sojino omako in premešamo. Operite krila in jih postavite v omako 20 minut. Po tem zavijte marinirana krila v folijo in pecite 10 minut v pečici na 180 stopinj. Nato raztegnite folijo in pustite krila v pečici še 5-6 minut.

Recept "Piščančji koščki s čebulo"

Ko kuhate piščančje glavne jedi, redko vsak gostitelj brez recepta piščančje krompirčke. Njihova glavna prednost je v nežnosti in sočnosti končnega kulinaričnega izdelka. Potrebovali boste piščančji file - 500 gramov, čebulo - 2 kosa, 3 jajca, 2 žlici moke, sol, mleti poper, sončnično olje za cvrtje. Čebulica zmeljemo z najmanjšim možnim nožem. Piščančjega fileja si umijte, filme odstranite in skozi mlinček z mesom mimo s čebulo. V mleto piščanca utrip v jajce, dodamo moko, dobro premešamo, sol in poper. Posodo namažite s sončničnim oljem in jo segrejte. Naredite piščančje narezke iz mletega piščanca in jih položite v ponvi. Pražite jih na vsaki strani do zlato rjave barve za 3-4 minute na srednji toploti. Kuhane pitke, kot tudi druge glavne jedi iz piščanca, služijo z zelenjavo, krompirjem ali žitaricami.