Piščančja kremna juha: možnosti kuhanja

Piščančja juha v vsakdanjem življenju kuhamo zelo redko. In to je zaman, saj je zanimiva alternativa običajnemu prvemu jedu z dodatkom pustega mesa. Piščančji file, zelenjava in smetana lahko skuhate neverjetno okusno juho. Kapre dajejo začinjen okus, ki se dobro ujema s to vrsto mesa.

Pire krompirjeva juha s piščancem

Najprej pripravimo potrebne izdelke:

• krompir - 1 kg;
• krema z vsebnostjo maščobe 33% - 500 ml;
• čebula;
• juha - 1 l;
• 1 korenček;
• rastlinsko olje;
• piščančje meso (file) - 500 gr.
• sol

Torej, poglejmo, kako narediti piščančjo juho. Recept priprave bomo opisali korak za korakom.

1. Vzemimo polovico piščančjega fileja in ga narežemo na majhne kocke, prenesemo na posodo, napolnimo z juho, dodamo vodo in jo položimo na ogenj.
2. Krompir olupite in dobro operite. Nato narežite na majhne kocke in pošljite na ponev s piščancem.
3. Zdaj pa zazharkoy. Narežite čebulo, na grobo Rende naribajte olupljene korenje. Sedaj pošljemo vse na ponev in mimo. Ko bo naša zazharka pripravljena, jo dodajte na ponev.
4. Takoj ko juha začne zavreti, sol in zmanjša toploto na minimum. Čas kuhanja je približno 20 minut.
5. Zdaj kuhamo preostali piščančji file v slani vodi.
6. Meso se bo spravilo iz juhe, ko se ohladi, narežemo na kocke.
7. Med kuhanjem piščanca je bilo treba pripraviti juho. Zdaj dodamo nekaj juhe in postavimo preostalo zelenjavo in meso v goščavo mešalca in ga spremenimo v pire.
8. V gnojevko dodamo smetano in jo znova pretresemo.
9. Nato dodamo juho, ki ostane po kuhanju piščanca, tako da ima juha želeno konsistenco.
10. To je to! Naša jed je pripravljena, razliti, okrasiti z zelenimi in položiti malo kuhanega piščanca.

Krompirjeva juha s piščancem, s tradicionalnim receptom, ki smo jo že prebrali, je lahko nekoliko raznovrstna. Ne bojte se poskusov, poskusite dodati kondenzirano koruzo, gobe, brokoli, leča, mandlje.

Sirna kremna juha s piščancem

Za pripravo okusne jedi potrebujete naslednje sestavine:

• piščančje meso (po možnosti filet) - 400 g;
• 1 korenček;
• 2 krompirja;
• 150 g trdega sira;
• poper;
• topljeni sir;
• sol

Izdelki so pripravljeni, zdaj lahko nadaljujete neposredno s kuhanjem. V ponvi z vodo pošljemo piščančji file, narezan krompir na 4 dele in olupljene korenje. Dodamo sol in kuhamo, dokler ni pripravljena zelenjava in meso. Nato vlijemo juho (ne prelijemo) in vsebino ponev z mešalnikom zmeljemo v pire. Če ste za kuhanje juhe uporabili kos piščanca, odstranite kožo iz mesa. Broth spet dal na ogenj, takoj ko zavre, pošlje nazaj našo kašo.

Piščančja kremna juha je skoraj pripravljena, dodamo poper, sol in drobno narezan predelani sir. Ko servirate v pladnju, dodajte nariban trdi sir, dodamo lahko tudi česen.

Gurmanska juha

Torej, kaj so sestavine za ta recept? In to potrebujemo:

• piščančji file - 300 g;
• 1 čebula;
• modri sir plesni - 100 g;
• brokoli - 200 g;
• zeleni grah - 100 g;
• sol (neobvezno), čeprav lahko to storite brez nje.

Kot običajno, začnite z mesom. Filet narežemo na koščke in zavremo v vodi. Za določeno količino piščančjega mesa potrebujemo 1 liter tekočine. Po približno 20 minutah izvlecite file iz ponve. Ne dotikajte se juhe, ker v njej kuhamo zelje in čebulo. Treba jih je predhodno izrezati. Tam bomo tudi poslali zeleni grah. Zelenjavo kuhamo približno 10 minut, z mešalnikom, rezan piščančji file, brokoli, čebulo in grah. Pireji se spet vrnejo v juho in zavrejo. S tem se priprave zaključi. Zdaj ostaja, da piščančjo juho vlijemo v čudovito jed in jo okrasimo z zelenico.

Nasveti za kuhanje

Pire juhe so pogosto pripravljene iz zelenjave, vendar to ne pomeni, da ne smete dodajati fižola, rib, mesa ali žit. Poleg tega lahko sestava te jedi vključuje mleko, t maslo ali kremo. Te sestavine dajejo juhi občutljivo aromo. Da bi naredili bolj slano jed, dodamo nariban trdi sir. Nova barva okusa bo dala belo suho vino.

Pire juhe so pripravljene nekoliko drugače kot običajno. Praviloma se zelenjava razreže na koščke in posuje z maslom, nato se doda vino (če je navedeno v receptu) in se segreva, dokler se ne izhlapi za polovico. Po tem se vleče juha in vse zavre. Požar se zmanjša in še naprej kuhamo, dokler se ne zmehča. Mehka zelenjava z mešalnikom, zdrobljena v gnojevko, dajte v ponev, dodajte juho (neobvezno). Šele po tej piščančji juhi pa lahko, tako kot vsaka druga, solite in začinite z začimbami.