Torta "Kinder Surprise": korak po korak recept. Baby torta

Rojstni dan je pomemben dogodek v življenju otroka vseh starosti. To je dogodek, ki ga dojenček čaka, da mu da posebne upanje in želje. Seveda je vrhunec praznične mize torta. In če ga izdelujejo tudi skrbne matere roke, ki temeljijo na otrokovih individualnih željah, je to pravi čudež za malega rojstnega dne. Pri otrocih nič ni povezano z ljubeznijo in prijetnimi presenečenji, kot je slavni "Kinder Surprise". Zato bo torta, izdelana v obliki, pomembna tako za dečke kot za deklice.

Sestavine

Ker je torta pripravljena predvsem za otroke, je treba posebno pozornost nameniti kakovosti in svežini izdelkov. Sestavine, posebej izbrane izredno neškodljive in uporabne.

Za pripravo testa boste potrebovali:

• maslo pri sobni temperaturi - 300 g;
• jajca - 6 kosov;
• kisla smetana - 300 g;
• pšenična moka - 400 g;
• sladkor - 300 g;
• pecilni prašek za testo - 18 g;
• ščepec soli.

Sestavine za smetano:

• sladkor - 100 g;
• nizko vsebnost maščob skute - 200 g;
• krema - 200 ml;
• vanilijev sladkor - 1 čajna žlička.

Okrasitev torte v obliki »Kinder-presenečenja« bo barvna mastika. Kupite ga lahko v končni obliki ali pa si kuhate. Glede na to, da je torta za otroka, je bolje dati prednost neodvisnemu izdelovanju mastike, poleg tega pa je to povsem preprosta zadeva. Mastiks za torto "Kinder presenečenje" doma je lahko narejeno iz marshmallows in večbarvno barvila za hrano z uporabo običajne mikrovalovne pečice. Za to boste potrebovali:

• marshmallows - 100 g;
• limonin sok - 1 žlica;
• sladkor v prahu - 1,5 skodelice;
• rdeča, bela, zelena, vijolična, modra, rumena in črna živilska barvila za oblikovanje tortice "Kinder Surprise"

Korak za korakom recept za testo

Na torto bodo uporabili dva peciva za testo.

1. V globoki skledi zmešamo 300 g masla, zmehčamo na sobno temperaturo in 300 g sladkorja do gladke, kremaste konsistence.
2. Ločite beljake od rumenjakov.
3. Rumenjajte do rumenjakov.
4. V pripravljeno kremasto mešanico nalijemo rumenjake in dobro pretepemo, dokler zmes ne začne svetlobe.
5. Dodajte 300 g debele kisle smetane in dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
6. V ločeni skledi naj presejemo 400 g moke najvišjega razreda. Ta stopnja ne bo le preprečila vstop tujkov v testo, temveč bo moko tudi obogatila s kisikom, kar bo testo mehkejše in bolj zračno.
7. V proseno moko je potrebno dodati pecilni prašek in ga rahlo premešati, enakomerno porazdeliti.
8. Postopoma dodajte moko s pekočim praškom na že pripravljeno mešanico rumenjakov, masla, kisle smetane in sladkorja.
9. Naslednje, morate premagati belci na gosto zračno peno. V ločene beljakovine dodajte šepet soli, nekaj kapljic limoninega soka in pretepajte, dokler se ne pojavijo vrhovi zraka. Ta faza je izjemno pomembna. To so tučeni proteini, ki testu zagotavljajo potreben kisik za puhastost. Orodje, ki naj bi jih premagalo, mora biti čisto in suho. Beljakovin ni mogoče prekiniti - takoj, ko nastane gosta pena, morate takoj prenehati z delom. To je zelo občutljiv izdelek in eno dodatno gibanje bo povzročilo, da bo pena postala neprimerna za testno tekočino, ki je ni več mogoče popraviti.
10. Postopoma dodajte beljakovinsko zmes v testo, počasi ga nežno mešajte z lopatico v smeri urinega kazalca.
11. Gotovo testo pustimo počivati ​​nekaj minut in ga prelijemo na širok pekač, ki ga predhodno prekajemo s papirjem za peko.
12. V pečici, ki je segreta na 180 stopinj, je treba peči 30 minut. Pečice ne smete odpreti do polnega pečenja, saj lahko to povzroči usedanje pogače.

Stopnje smetane za kuhanje

1. 100 g sladkorja zmešamo z 200 ml smetane in dodamo vrečko vanilijevega sladkorja ali ščepec vanilije. Beat dokler ni potrebno, da popolnoma raztopite zrnca sladkorja.
2. Skuta se zmelje skozi fino sito za cepljenje grudic.
3. Pripravljeno mešanico vlijte v zmleto skuto in temeljito prebrskajte, dokler ne dobite gladke kremaste mase.

Mastic

Za pripravo mastike potrebujemo toplotno odporno zmogljivost za mikrovalovno pečico. V ustrezno posodo nalijte zelenico, dodajte nekaj limoninega soka in ga po 20-30 sekund raztopite v mikrovalovni pečici. Nastali zmes dodamo sladkor v prahu in ga razdelimo na dele, ki so sorazmerni z barvami. Suha barvila se izmenično razredčijo z nekaj gramov vode in zmešajo z ustreznimi deli mastiksa. Slikan mastiks je treba oviti v folijo in ohladiti 30 minut. V odsotnosti mikrovalovne pečice je mogoče njene funkcije zamenjati s parno kopeljo.

Presenečenje

No, kakšna torta "Kinder Surprise" brez darila v notranjosti za majhen rojstni dan? Konec koncev, to je tisto, kar vsi otroci čakajo od sedanjosti. Pri izbiri darila, ki bo za otroka postavljeno v torto, je treba upoštevati, da mora biti kompaktne velikosti in po možnosti ravne oblike. Ni nujno, da je to osnovno darilo. Izbirate lahko in samo še malo presenečenja. Pred tem je treba dati v gosto kartonsko škatlo in previdno zaviti s folijo. Presenečenje je lahko polnjenje vaših najljubših bonbonov.

Skupščina

Ko so vse komponente pripravljene, lahko nadaljujete z montažo. Tortice v obliki jajc bolje razrežite s šablono. Za njegovo izdelavo je potrebno na gostem kartonu ocrtati želeno obliko jajc in jo previdno obrezati po konturi. Po želji lahko torto postavimo navpično. To naredite tako, da iz krogov izrežete torte, vsak naslednji premer pa naj bo nekaj centimetrov manjši od prejšnjega.

Na pečeno torto nanesite šablono in preostali štrleči rez izrežite s tankim in ostrim nožem. V centru izrežemo vdolbino glede na obliko in velikost pripravljenega darila. Previdno jo postavite v notranjost in pogoltnite torto s plastjo kreme. Druga torta je tudi narezana s šablono. Preostali deli ne bodo padli zaman in bodo uporabljeni pri oblikovanju konveksnosti. To naredite tako, da od odrezkov oblikujete odbijače od darila do roba in previdno umazajte vse s smetano. Strani ob zoženem robu pogače morajo biti nižje od širine. Drugi trdni kolač položite na vrh in ga trdno pritisnite na podlago. Če oblika ni popolna, jo lahko popravimo z obrezovanjem z nožem. Ko je obrazec za torto Kinder Surprise pripravljen, zmešajte kremasti ostanek z drobtinami iz slojev pogače in torto zmešajte z nastalo mešanico, ki zapolni utore in razpoke. Z nožem gladimo površino na gladko stanje in jo 10-15 minut odložimo v hladilnik.

Dekoracija

Dekoracija - ustvarjalna faza, ki zahteva skrb in natančnost. Kot skico lahko uporabite sliko ali ovoj iz "Kinder".

Na mizo razvaljamo belo pasto, iz nje narežemo del po naši šabloni in z njo pokrijemo torto, rahlo stisnemo spodnji rob za pritrditev. Nato iz razvaljane rdeče mastike odrežemo val glede na obliko, ki je prikazana na ovojnici, z velikostjo, ki ustreza dnu kartona. Nastali val se položi preko zgornje plasti. Naslednji korak je odrezati črke v skladu z barvami in jih postaviti na našo torto. Za povečanje učinka lahko naredite tudi črtno kodo tankih linij in jo postavite na stran.

Rezultati

Tako smo naredili otroško torto "Kinder Surprise", v kateri bodo uživali mali rojstni dan in njihovi gostje. Poleg tega, kot torta ni le sladka in lepa, ampak tudi koristno, ker vsebuje izdelke, ki so potrebni, vendar ne preveč ljubil otroke (skuta, jajca, kisla smetana, smetana). Prav tako lahko poskusite z receptom in dodajte različne sestavine kremnim in kolačnim slojem. Na primer, za več odraslih otrok se lahko doda kakava ali oreški v torto. Za majhne kose primerna banana. Dodate lahko najljubšo sestavino vsakega otroka. Cake je treba narezati na pravokotne kose s strani darila, in takoj, ko je darilo vidno, ga lahko takoj odstranite, odstranite film in prosim junaka priložnosti.