Torta v obliki stroja: kako narediti

Sladka miza - vrhunec počitnic za otroke. Otroci ga z nestrpnostjo čakajo in pričakujejo nežne sladice in sladko pecivo. Morajo biti ne le okusne, ampak tudi lepe, izvirne. Torta v obliki avtomobila ne bo pustila ravnodušnega samega fanta in pogosto odraslega moškega.

Kako ustvariti torte, pisalni stroj?

Sestavine za tako peko se ne razlikujejo veliko od tistih, ki so potrebne za recepture klasičnih tort. Za registracijo pa bodo potrebovali dodatne materiale. Praviloma je površina slojev torte, ki ponavljajo obliko stroja, okrašena z mastiksom, zamaškom masla, majhnimi piškoti in čokoladnim glazuro. In majhne podrobnosti se reproducirajo z draževami, figuricami, kokosove ostružke, sladkorne kroglice. Opozoriti je treba, da se pri izdelavi kita pridobijo najbolj spektakularne in realistične torte.

Kako narediti torto v obliki avtomobila: recept

Prva faza je peka peciva, ki bo služila kot osnova za prihodnji pisalni stroj. Za udobje, je bolje, da jih kvadrat. Kakšno testo za peko - med ali piškote - je odvisno od avtorja. Osredotočiti se je treba na okusne preference in obliko stroja.

Da bi tako testo, utrip jajca (2 kos.) Z medom (45 g), stopljeno maslo (150 g), kislo smetano (120 g). Dodamo 15 g amonija (pecilni prašek) in 2-3 g soli. Postopno gnetite moko, gnetite ohranjeno testo in pustite pol ure. Morate peči torte v pečici, pri temperaturi ne več kot 200 in ne manj kot 180 stopinj, približno 25-30 minut. Odrežite jih samo po popolnem ohlajanju.

Druga različica pogače se pripravi na naslednji način: zmešamo 2 jajci s sladkorjem (200 g) in 30 ml medu. Nato morate dodati 5 gramov sode sode iz kisa, 100 g masla in temeljito premešati. Nato segrejte zmes na majhnem ognju in dodajte 600 g moke. Testo je treba razdeliti na 6-7 delov in razvaljati sloje pogače. Nadaljnja obdelava se začne šele po ohlajanju.

Torta - požarno vozilo: značilnosti

Če želite popestriti praznično mizo z originalno sladico, poskusite peko torto v obliki gasilskega vozila. In če je med praznovanjem prisoten gasilec, ali se vaš otrok rad igra s takšnimi avtomobili, bo izbira dvakrat uspešna.

Tehnologija izdelave takšne tortice je skoraj enaka osnovni različici. Vendar ne pozabite, da je izdelek prekrit z mastiksom (najbolje je ustvariti realistično sliko), zato morate pripraviti veliko majhnih delov. Najboljša možnost je podrobno preučiti ustrezni kulinarični mojstrski razred (s fotografijami) in šele nato nadaljevati z delom.

Kaj morate vedeti, da ustvarite kamion za torto

Torta v obliki tovornjaka je lažja kot v primeru požarnega vozila. Njene konture so bolj trde, brez nepotrebnih zavojev, kar poenostavlja proces oblikovanja stroja in njegovega dekorja. Za dekoracijo je najbolje uporabiti mastiks in kombinirati elemente s smetano ali peno.

Kako okrasiti torto?

Najbolj ugodna možnost za okraševanje peke je smetana za olje. Narejen je na osnovi masla (200 g), sladkornega sirupa (vzamemo 150 g sladkorja in 200 ml vode ali mleka), jajc (2 kom.), Kondenziranega mleka (dodamo po želji). Vse sestavine se zmešajo ročno ali z mešalnikom. Izbira dodatne komponente je odvisna od želenega okusa in konsistence testa. Če želite dati glavno uporabo barvo barvila za živila, in za okus - naravne arome.

Nekateri kuharji uporabljajo dekoracijo tort čokoladna glazura ali stopljeno čokolado, ki obrisuje konture stroja z belo čokolado ali maslo smetano.

Za pripravo glazure, zmešajte 150 g sladkorja od 6 žlic. l vode. Mešanico zavremo, dokler ne dodamo sirupa, dodamo sok pol limone in nekaj čajnih žličk sladkorja v prahu. Od ognja odstranite, ko masa postane debela.

Kakavna glazura naredite to: zmešajte 4 žlice. l sladkorja, enake količine mleka in kakava, nato segrejemo na majhnem ognju, dokler se sestavine popolnoma ne raztopijo. V vroči glazuri dodamo 50 g masla.

Lahko uporabite tudi poledenelo čokolado Čokolado stopite v vodni kopeli in dodamo 30 ml mleka in 100 g sladkorja v prahu. Zmes kuhamo na ognju, dokler ne postane debela.

Torta v obliki stroja, prekrita s sladkorjem ali mlečno mastiko, izgleda zelo impresivno. Mastic je plastična masa sladkorja v prahu, mleka, želatine, glukoze. Dobro se povezuje z živilskimi barvili in se tesno prilega obrisom torte. Izvaljen je s posebnim valjarjem in izrezane so potrebne številke ali plasti, s katerimi je izdelek pokrit.

Mastiko lahko kupite v trgovini ali sami. To je med, želatina, mlečni izdelki, marcipan (odvisno od osnovne komponente). Doma se lahko mastiks pripravi, na primer, iz zelenice. 200 g marshmallowa vstavimo v globoko posodo in dodamo 30 ml limoninega soka. Maso postavimo v mikrovalovno pečico 40 sekund. Dodajte sladkor v prahu raztaljeni marshmallowu in po želji barvilo za živila.

Kako izračunati težo pogače in izbrati dobro kuharsko pecivo

Praviloma za vsakega gosta znaša 150-200 g pogače. Na podlagi tega načrtujte težo peke. Ampak ne pozabite, da to število ne pomeni samo obseg končnega testa. Na primer, če analiziramo, koliko gramov sestavin pogače bomo dobili, dobimo naslednje izračune:

- testo - 1 kg;

- smetana - 1 kg (dodatnih 200 g se bo uporabilo za premazne dele);

- prevleka z mastiksom (300-400 g);

- dekor (tukaj je vse individualno, v povprečju pa 200 g).

Torta v obliki stroja se lahko napolni, v tem primeru dodamo še 300-400 g. Impregnacija slojev torte (če recept to predvideva) predstavlja 100 g teže.

Če si ne drznete sami peči torte, jo lahko naročite pri kuharju. Ne zanašajte se le na oglaševanje, nejasne ocene in se prepričajte, da ste že opravili delo. Mnogi pekarji imajo svoje spletne strani na socialnih omrežjih, mesta, kjer si lahko ogledate primere njihovih peciv, najdete informacije o naročanju in plačevanju storitev.

Otroške torte v obliki avtomobila - prava kulinarična mojstrovina. In čeprav ni lahko narediti takšne sladice, se bodo vaši napori izplačali brezhibnemu okusu izdelka in srečnim nasmehom gostov.