Borovnica Charlotte: Recepti in kuharske skrivnosti

Charlotte z borovnicami je zračna sladica, ki je že dolgo zaljubljena v vse poznavalce hitrih in sladkih peciv. Lahko ga kuhate ne le v pečici, temveč tudi v počasnem štedilniku, ampak uživajte boljši okus s kozarcem sladkega čaja, kompota ali mleka, z njimi pa veliko bogatejši.

Predhodna priprava izdelkov

Kuhanje vsake hrane se začne z zbiranjem sestavin. Za charlotte morate priti iz kuhinjske moke, jajc, soli in sladkorja. Ti izdelki bodo nujno potrebni. Borovnice se lahko uporabljajo vse - sveže ali zamrznjene. V prvem primeru ga je treba dobro razvrstiti od tujih delcev in oprati z vrelo vodo, v drugem primeru - pustiti nekaj ur v sobi in storiti enako.

Charlotte v počasnem štedilniku

Veliko lažje je kuhati bujno šarlo z borovnicami v počasnem štedilniku kot kjerkoli drugje. Izkazalo se je, da je nežen, rafiniran, presenetljivo dišeč.

Sestavine:

• jajca - 4 kos;
• granulirani sladkor - 0,2 kg;
• sok stisnjen iz pol limone;
• moka - 160 gramov;
• sol - 1 ščepec;
• maslo;
• pecilni prašek - 1 vrečka;
• borovnice - po okusu.

Način kuhanja

Pobijte jajca, prelijte belo z limoninim sokom, pecilni prašek in sol, rumenjake - s sladkorjem in moko. Oba dela nalijte v isto posodo, zmešajte s silikonsko lopatico, da testo nasičite s kisikom. Na dnu posode, da dajo borovnice, oprati in premakniti iz smeti. Nalijte njeno testo. Zaprite pokrov čudežnega pomočnika, vklopite način peke in počakajte na pisk. Charlotte z borovnicami je pripravljena.

Borovnica Charlotte na kefirju v pečici

Testo na kefirju se izkaže visoko in porozno. Berry daje končnemu pečenju neverjetno vijolično barvo. Posledično je Charlotte z borovnicami v pečici lahka, lepa in presenetljivo okusna.

Sestavine:

• kozarec kefirja in pšenične moke;
• jajca - 3 kos;
• Pekarski prašek za shranjevanje - 10 g;
• granulirani sladkor - 50 g;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 50 g;
• škrob - 1 velika žlica;
• zamrznjene borovnice - po okusu.

Način kuhanja

Jajca premerite s sladkorjem, dokler se teža ne poveča za 2-krat. Nalijte kefir, še 2 minuti dodajte pecilni prašek. Nalijemo v nastalo maso moke, skozi sito, premešamo s silikonsko žlico. Taljeno jagodičevje se prevrne v škrob in preide v testo. Prihodnost charlotte nežno vlijemo v obliko, pečemo v pečici na 180 stopinj pol ure. Nato okrasite z omako iz kisle smetane in 2 žlici. žlice sladkorja (tega ne morete storiti). Pustite, da se ohladi in postrezite.

Charlotte z jabolki in zamrznjenimi borovnicami

Charlotte z zamrznjenimi borovnicami ni nič manj razvita kot sveža. Jabolka dopolnjujejo le čudovit okus. Poleg tega je kuhanje to torto užitek, še posebej pozimi (spominja na poletje).

Sestavine:

• pšenična moka, kefir in granulirani sladkor - po 1 kozarec;
• par kokošjih jajc;
• stopljeno maslo - 50 g;
• pecilni prašek (ali. t hidratirana soda) - 6 g;
• rdeča jabolka - 2 kos. (bolj ali manj);
• škrob - 1 žlica. žlička;
• borovnice - peščica.

Način kuhanja

Jajca z sladkorjem pretepite v globoko skledo, dodajte kefir in postopoma preostale sestavine. Sperite jabolka in borovnice, seseknite sadje, prelijte vse v testo in premešajte. Globoko obliko namažite z oljem, v njej nalijte vsebino skodelice. Daj pečen v pečici za 42-45 minut, kuhamo pri temperaturi 176-180 stopinj.

Charlotte z malinami in borovnice

Kuhanje borovnikove šarlote s tem receptom je zelo preprosto. Pita se izkaže enostavno, vsebuje samo 193 kcal. Zato ga lahko pojedo tudi ljudje, ki so na dieti.

Sestavine:

• 5 kosov piščančjih jajc;
• pšenična moka in granulirani sladkor - 0,3 kg;
• borovnice in maline - po okusu;
• pecilni prašek - 10 gramov.

Način kuhanja

Da bi dobili bujno šarlo, morate najprej prebrati piščančje jajčno belo s sladkorjem, nato jim dodati rumenjak in pecilni prašek. Takoj nalijte moko. Mešano testo zlijemo v namaščeno obliko in ga damo v predgreto pečico. Pečemo 42-48 minut pri 180 stopinjah. Vzemite ga, malo ga ohladite tako, da ga položite na mokro brisačo, narežete na mizo.

Charlotte s skuto in borovnicami

Ta pita je dobra za kuhanje, če vas gosti nepričakovano pridejo. Je zelo hranljiva, enostavna za ustvarjanje, ne zahteva stalnega nadzora. Izkazalo se je, da je tako edinstven okus, da poljublja vse prste.

Sestavine:

• jajca - 2 kom.
• mehko skuto (lahko vzamete sladko) - 0,2 kg;
• moka - 3 žlice. žlice z vrhom;
• sladkor - 0,5 st .;
• vanilin - 5 g;
• odmrznjene borovnice - malo manj kot kozarec.

Način kuhanja

V mešanici jajc in sladkorja, vse sestavine, razen jagod, dobro premešajte. Obliko namažite s kosom masla. Vlijte polovico testa. Tudi tu pošljite in odmrznite borovnice. Porazdelimo preostalo testo na vrh. Če želite, jo lahko okrasite od zgoraj z nekaj več jagodičevja ali čokoladnih čipov. Daj v prihodnost Charlotte v pečici, pečemo 42-52 minut pri 180 stopinj.

Charlotte z borovnicami in češnjami

To je precej nenavadno. recept Charlotte, ampak peka na njej s skrbnostjo hostese je popolna. Ne glede na to, ali se odločite za torto za praznično mizo ali za redno, drugo po kuhanju, od nje ne bo ostalo nobenih drobtin.

Sestavine:

• 3 jajca;
• granulirani sladkor - 180-200 g;
• pecilni prašek - 1,5 majhne žličke;
• češnje brez koščic - 1 žlica.
• borovnice, sveže ali odmrznjene - pol kozarca.

Način kuhanja

Odstranite ostanke in umijte jagode, pustite v cedilu v stekleno vodo. Zgnetemo testo: premešamo jajca s sladkorjem, pretepemo. Dodajte pecilni prašek in mešano moko. Postavite jagodičje na dno obrazca in ga zlijte z nastalim testom. Daj v pečico. Kuhamo pri temperaturi 175-215 stopinj približno 30 minut. Odstranite, ohladite in postrezite.

Skrivnosti kuhanja okusne charlotte

Da bi bila peka dobra, ni dovolj samo prebrati recept za borovničevo šarlo in ga pripraviti. Še vedno morate poznati nekaj majhnih trikov:

1. Torta bo bolj porozna in zračna, če bo testu dodano malo škroba. Ista sestavina bo pomagala zmanjšati vsebnost kalorij.
2. Ne poskušajte dajati veliko sladkorja v testo, drugače bo šarlota slabo pečena.
3. Ko pečete v pečici, pod posodo položite skodelico vode. Potrebno je, da je proizvod dobro dvignjen.
4. Med pripravo pogače ne odpirajte pečice, sicer se bo močno usedla.
5. Če kuhate pecivo z zamrznjenimi borovnicami, dodajte škrob, ne bo pustil soka ven.
6. Po želji v testo dodajte muškatni orešček, cimet ali ingver, ki jim bodo dodali občutljivo in precej originalno aromo.
7. Da bi olajšali izvlečenje pogače iz kalupa, jo takoj po odstranitvi iz pečice položite na mokro brisačo.

Ta preprosta pravila vam bodo pomagala narediti borovničevo šarlo, kot ga potrebujete - rafinirano in okusno. Ampak, da se izkaže, da je vreden kraljeve mize, ne pozabite, da bi pito v dobro razpoloženje in užitek.