Blackberry: koristne lastnosti starih jagod

Starodavni človeški spremljevalec

Ta edinstvena jagodičja je ena najbolj plodnih in najlažjih za gojenje trajnih grmov. Družina Rosaceae. Kupine, katerih uporabne lastnosti opisujemo v nadaljevanju, se pogosto pojavljajo kot divje rastline na poljih, travnikih, nasadih in gozdovih. Plodovi so užitni. Glede na sorto se jagode razlikujejo po okusu od kislega do sladkasto sladkega in v barvi od temno-vijolične do črne. To je eden od najstarejših grmovnic: Blackberry, koristne lastnosti, ki so že dolgo uporabljajo v ljudskem zdravilstvu, je bilo ugotovljeno v izkopavanjih iz prazgodovine (seveda, ne jagode same, ampak sledovi njegove prisotnosti). Lahko se goji, kot so maline, v kmetijski proizvodnji, za lastno uporabo v poletnih hišicah in v vrtovih. Zaradi okusnih sadežev postaja vse bolj priljubljena. Blackberry ima visoko zdravilno in hranilno vrednost. Za medicinske namene uporabite sadje, listje, mlade poganjke, cvetne liste, stebla in korenine rastline. Kupine (njene uporabne lastnosti so bile uporabljene v antiki) so zelo cenjene, na primer v dermatologiji. Že dolgo se uporabljajo obloge iz listov za zdravljenje različnih kožnih bolezni. Toda s pomočjo njih niso bili le zdravljeni ekcemi in težke rane. Čebulice se pogosto uporabljajo, koristne lastnosti, ki pomagajo pri gripi, pri prehladih, pri revmatizmu, z boleznimi želodca in črevesja, s gastritisom in kolitisom, nagnjenostjo k otekanju in drisko. Zaradi prisotnosti taninov v njih prispevajo k normalizaciji stola. Najpogosteje se uporabljajo listi v obliki infuzij in čaja, vendar jih lahko uporabite navzven.

Gozdna in vrtna medicina

Ta vijolična poslastica ima številne koristi za zdravje. Ena od prednosti robidnice je visoka vsebnost dragocenih antioksidantov - snovi, ki upočasnjujejo proces staranja telesa. Prav tako veljajo za pomemben element pri preprečevanju raka. Blackberry njegove koristne lastnosti in se kaže z prehladi - kot izkašljevanje, kot tudi pri visoki temperaturi. Jagode imajo tudi tonični, pomirjevalni, adstrigentni in antidiarični učinek. Kaj je še vedno koristno? Dokazane antibakterijske, protivnetne in diuretične lastnosti jagod. Zmanjšuje krhkost krvnih žil, pomaga normalizirati prekrvavitev oči in izboljša kakovost vida. Plodovi borovnic vsebujejo antociane in tanine, ki imajo antibakterijske in antibiotične lastnosti. Čaj z jagodami in listi ima tonizirajoč in pomirjujoč učinek. Kupine vsebujejo tudi kompleksne sladkorje, organske kisline provitamin A, vitamin B, B9, vitamin C, pektin, tanini, flavonoidi, citronska kislina. Od elementov v sledovih je treba omeniti kalij, kalcij in magnezij. Podobno kot v malinah, ima tudi blackberry uporabne lastnosti kot vir bakra in železa - zato se lahko uporablja za anemijo. To jagodičje je tudi bogato z vitaminom E, ki se šteje za bistvo mladih. Zaradi sedativnih lastnosti čajev in decoctions so prikazani pri zdravljenju nevroloških bolezni. Imajo diaphoretic učinek. Čokoladni sok, poleg zdravljenja blata, se uporablja tudi za slabost, lajša bolečine, povezane z vnetjem črevesna bolezen, pomaga lajšati zgago. Pomaga odstraniti toksične produkte razkroja v urinu.

Kako kuhati

Jagode se jedo surovo, vendar po temeljitem pranju. Glede na to, da se divji plodovi nabirajo v gozdovih, se je treba zavedati, da ne smete uporabljati neočiščenih robidnic, zlasti tistih, ki rastejo blizu tal: lahko se onesnažijo z blatom divjih živali. Berry je na naši mizi že dolgo časa in nam daje veliko dragocenih hranil v obliki svežih jagod, sirupov, sokov, vin, likerjev, marmelad in konzerv. Z njim lahko pripravite koktajle, želeje, marmelado, kompote, pecivo in sladice. Kupine se pogosto uporabljajo kot sladko omako za sladoled.