Rdeča pesa solata za zimo: recept

Rdeča pesa ni le zelo okusna, ampak tudi zdrava jed, ki je idealna tako za vsakodnevno kot praznično mizo. Zato smo se odločili, da bomo ta članek posvetili tako preprosti kulinarični temi.

Splošne informacije o jedi

Rdeča solata je lahko drugačna. Ampak v vsakem primeru, ta jed se izkaže neverjetno hranljivo in hranljivo. Prav tako je treba opozoriti, da je ta zelenjava kombinirana s skoraj vsemi sestavinami.

Preden skuhate takšno posodo, se morate odločiti, zakaj ste se odločili, da jo naredite. Če potrebujete za pokritje praznično praznično mizo, nato pa za ustvarjanje solato, morate uporabiti samo kuhano rdeče zelenjavo, kot tudi vse jutranje iz majoneze ali kisle smetane. Če želite uživati ​​v tej jedi v zimski sezoni, jo lahko marinirate ali prekuhate. Mimogrede, praznine iz predstavljenega izdelka so še posebej dišeče in okusne, če dodate ne samo drugo zelenjavo v obliki korenja, čebule, zelja itd., Ampak tudi, na primer, kis, vroče paprike in druge začimbe.

V tem članku vam bodo predstavljeni podrobni recepti za zimske praznine in navadne solate, ki jih lahko varno uporabljate za praznično mizo.

Kuhanje pese solata za zimo

Ni skrivnost za vsakogar, da so pesa univerzalni izdelek, iz katerega lahko na mizo pripravite ne le praznične solate, temveč tudi zelo okusne. praznine za zimo. Kako jih pripraviti, bomo takoj povedali. Za to potrebujemo:

• sveža pesa - približno 500 g;
• mlado belo zelje - približno 1 kg;
• korenje sočno - 300 g;
• rumena sladka paprika - 300 g;
• majhne čebulice - 300 g;
• sesekljani paradižniki (sok) - 500 ml;
• prečiščena voda - približno 1 l;
• sladkorni pesek - velika žlica;
• srednje velika sol - 2 veliki žlici;
• Kis 9% - 2 veliki žlički na liter kozarca.

Priprava sestavin

Treba je opozoriti, da se lahko solata iz sveže pese za zimo uporablja ne samo za postrežbo v jedilno mizo, ampak tudi za kuhanje boršč.

Preden začnete s pripravo takšne predoblike, morate vsako zelenjavo oprati pod vročo vodo in nato odstraniti obstoječo lupino. Nato vse sestavine, ki jih želite narezati na tanko in dolgo slamo. Mimogrede, do solata iz zelja in pesa izkaže bolj nežna in okusna, rdeča zelenjava je lahko nariban na velikem Rende.

Toplotna obdelava

Po predelavi zelenjave jih je treba položiti v skledo s sklenino in preliti paradižnikov sok. Nato morate povezati v ločeno posodo s pitno vodo, soljo, kisom in sladkorjem, nato pa jih zavremo na največji vročini. Nastala slanica mora biti v vreli obliki, prelijte z zelenjavo in vse temeljito premešajte. Vse sestavine je treba namestiti na peč in kuhati približno 25 minut.

Proces seinga

Medtem ko zelenjava vre na štedilniku, je treba steklene litrske kozarce dobro sprati in jih skupaj s pokrovi sterilizirati s katerokoli znano metodo. Nato jih je treba napolniti z vročo solato in takoj naviti.

Zdaj veste, kako narediti solato za rdečo peso. Ploščice je treba obrniti z glavo navzdol in pustiti na stran za natanko en dan, zaviti z veliko vatično odejo. Po 24 urah lahko kozarce shranite v kleti, hladilniku ali shrambi. Pojedite to solato po možnosti v 1,3-1,6 meseca.

Rastlinski krožnik

Pesa solata za zimo lahko kuhamo na različne načine. Malo višje ste predstavili mariniranje. Ampak, če vam ni všeč začinjene in preveč dišeče jedi, vam priporočamo, da samo škripci vse zelenjavo. Za to potrebujemo:

• sveža pesa - približno 1 kg;
• mesnati paradižnik - približno 1 kg;
• sočna korenje - 1 kg;
• sladka paprika - 1 kg;
• majhne čebulice - 1 kg;
• vroče poper - majhen pod (ne morete dodati);
• sončnično olje - približno 200 ml;
• sladkorni pesek - velika žlica;
• srednje velika sol - uporabite po okusu.

Priprava zelenjave

Pred izdelavo takšne gredice temeljito operemo vso zelenjavo in jih nato olupimo. Nato morate na drobno narezati sveže rdeče pese in korenje, narezati čebulo, paradižnik in papriko. Kot je za vroče poper, je treba preprosto zmeljemo. Če ne želite dobiti okusne jedi, potem te sestavine ni mogoče uporabiti.

Toplotna obdelava

Ko se vsa zelenjava seseklja, morate v ponvi segreti sončnično olje in nato predelane proizvode. Redno mešajte sestavine, jih morate najprej dušiti, po izhlapevanju tekočine pa dobro popražiti. Na koncu dodajte sol in granulirani sladkor.

Proces seinga

Po pečenju vseh sestavin jih je treba porazdeliti v pol-litrske sterilizirane kozarce in jih takoj zaviti. Ker velika količina soli, olja ali kisa ni bila uporabljena za pripravo take posode, ni primerna za dolgoročno skladiščenje. V zvezi s tem je zaželeno, da končno solato postavite v hladilnik in jo porabite do konca zimske sezone.

Korejska solata rdeče pese

Surova solata pese je precej pikantna jed, ki jo lahko dolgo shranimo v hladilniku. Treba je opozoriti, da je ta prigrizek posebej primeren za tiste, ki si ne morejo predstavljati svojega življenja brez slanih kulinaričnih mojstrovin.

Torej, za pripravo korejske solate doma, morate kupiti:

• sveža pesa - približno 1 kg;
• velik svež česen - glava;
• korenje sočno - 500 g;
• mleti poper - uporabite po okusu;
• sončnično olje - približno 200 ml;
• Namizni kis - dodajte po presoji;
• sezamovo seme - dodajte po želji;
• srednje velika sol - uporabite po okusu.

Priprava zelenjave

Če želite narediti korejsko solato s svežo pesa, morate vnaprej kupiti poseben grate. Potrebujemo ga, da zelenjavo razrežemo na zelo tanke, enakomerne in dolge slamice.

Torej, najprej morate skrbno umiti vse imenovane zelenjave in jih nato odstraniti iz kože. Nato jih je treba naribati in zmešati v eni posodi.

Mariniranje

Da bi dobili najbolj okusno jed, je treba predelano zelenjavo skrbno marinirati. Če želite to narediti, morajo okus s soljo, kisom in poprom, in nato premešamo in pustimo pri sobni temperaturi za 35-42 minut. Trenutno lahko pripravite polnilo. Če želite to narediti, vlijte sončnično olje v posodo, dodajte mu nariban drobnjak in ga vžgite malo. Priporočljivo je, da to zagotovite rastlinska maščoba le rahlo segrejemo, vendar ne vre.

Oblikujemo jed

Ko je zelenjava vložena in je pripravljeno dišeče olje, morate sestavine sestaviti v eno posodo in dobro premešati. Nato je treba solato postaviti v kozarce in jo položiti v hladilnik. Ob koncu dneva lahko korejski krožnik varno služi za mizo. V tem primeru je priporočljivo, da se v globoko skledo in potresemo s sezamom.

Store Korejska solata v hladilniku lahko dolgo časa.

Kuhanje skupaj "Sled pod krznenim plaščem"

Predstavljena solata pese je znana skoraj vsem. Konec koncev, noben novoletni praznik ni popoln brez te krepke jedi. Da bi ga pripravili, potrebujemo:

• srednje pese - 2 kom.
• soljena sled (lahko jo kupite v zabojniku) - 1 kos;
• sočna velika korenček - 2 kom.
• visoko kalorična majoneza - dodajte po lastni presoji;
• solatne žarnice (bele, sladke), majhne - 2 glavi;
• majhen krompir - 3 kos;
• sol grobo - uporabite po okusu (pri kuhanju zelenjave).

Priprava zelenjave

Kot lahko vidite, predstavljena solata rdeče pese ne vsebuje dragih čezmorskih izdelkov. Poleg tega, če ste navdušen dacha, potem ta jed vas bo stalo le nekaj deset ruskih rubljev.

Torej, preden naredite praznično solato pese, morate pripraviti vse zelenjavo. Treba jih je oprati s čopičem, nato pa v vrelo slano vodo in kuhati do mehkega. Na primer, krompir je treba odstraniti po 30 minutah, korenje - po 40, in pesa - po 60. Čeprav je tokrat primeren samo za mlade in srednje velike sestavine.

Ko kuhamo zelenjavo, jih moramo ohladiti v hladnem zraku, nato olupiti in naribati. Istočasno je treba zdrobljene izdelke postaviti v ločene plošče. Kot je za čebulo, mora biti očiščena in zelo fino sesekljana.

Predelava rib

Pred oblikovanjem kuhane solate sladkorne pese, je treba predelati ne le zelenjave, temveč tudi slano sled. Očistiti ga je treba iz notranjih organov, glave in plavuti, nato pa temeljito sprati, odstraniti kožo in odstraniti vse kosti. Preostale filete je treba zdrobiti.

Če ne želite, da se nered z ribami za dolgo časa, potem je mogoče kupiti ne na celovit način, ampak, na primer, v posodi. V tem primeru jo morate samo razsekati.

Postopek oblikovanja

Če želite oblikovati solato iz kuhane pese, morate vzeti veliko, vendar plitvo ploščo in enakomerno položiti slano sled na njej. Naslednje, dišeče ribe je potrebno za pokrivanje sesekljano čebulo. Po tem, v istih majhnih plasti je treba položiti kuhani krompir, korenje in pesa. Poleg tega je treba vso zelenjavo skrbno namazati z mastno majonezo.

Pravilno kosilo

Po pripravi solate „Sled pod krznenim plaščem“ jo je treba ohladiti in pustiti stati 3-5 ur. V tem času morajo biti vse rastlinske plasti dobro nasičene z majonezo in narediti posodo bolj nežno in okusno. Preden postrežemo na praznično mizo, priporočamo, da solato okrasite s svežimi listi peteršilja.

Kuhamo hitro solato s prigrizki

Pesa solata s česnom je odličen prigrizek za preprosto jedilnico in praznično mizo. Treba je opozoriti, da je taka posoda pripravljena za razmeroma kratek čas. Za njegovo izdelavo potrebujemo:

• srednje pese - 4 kos;
• sončnično olje - približno 60 ml;
• sočna velika korenček - 3 kos;
• svež česen - nekaj klinčkov;
• solatne žarnice (bele, sladke), majhne - 3 glave;
• sol grobo - uporabite po okusu (pri kuhanju zelenjave).

Predelava komponent

Salata rdeče pese, recept, o kateri razmišljamo, se izkaže za zelo dišeče in okusno. Preden pripravite takšno posodo, dobro operete vse zelenjavo in nato očistite čebulo in korenje. Te sestavine so potrebne za sekanje v kocke in rešetke. Kar se tiče sladkorne pese, jo je treba kuhati v slani vodi, popolnoma ohladiti in nato olupiti in sesekljati, tako kot korenje.

Postopek oblikovanja

Po vseh opisanih ukrepih je potrebno ogenj položiti na ponev, vlijemo olje in jo dobro segrevati. Nato v posodo nalijte korenje in čebulo ter jih popecite, dokler niso popolnoma prozorni. Skratka, rjavi čebeli in drobljen drobnjak je treba dodati rjavi zelenjavi.

Pravilno hranjenje

Ko so sestavine v istem loncu, jih je treba temeljito premešati. Nato je treba solato položiti v globoko skledo in jo predstaviti na mizi skupaj z vsakim drugim tečajem. Mimogrede, ta prigrizek lahko postrežemo gostom ne samo v mrazu, ampak tudi v toplih pogojih.

Opozoriti je treba, da če dodamo dišeče začimbe in kis predstavljeni solati in jo nato navijemo v sterilizirane kozarce, jo lahko shranimo v hladilniku do konca zime.

Solata iz pese z orehi in suho sadje

Salata sladkorne pese s slivami je zelo hranljiva in hranljiva. Lahko jo zaužijemo samo tako, in v obliki prigrizkov, ki jo damo v tartelet ali na rezino kruha.

Torej za pripravo predstavljenih jedi potrebujemo:

• srednje pese - 3 kom.
• rustikalna jajca - 2 kom.
• orehi brez grenkobe - približno 50 g;
• svež česen - nekaj klinčkov;
• debela kisla smetana - uporabite po okusu;
• sončnična semena - peščica;
• sezamovo seme - po volji;
• sol grobo - uporabite po okusu (pri kuhanju zelenjave).

Postopek kuhanja

Hitro pripravimo solato za peso s suhimi slivami. Če želite to narediti, kuhamo zelenjavo, jo ohladimo, olupimo in naribamo. Nato dodamo sesekljana piščančja jajca, sesekljane suhe slive, zemeljske oreške, sončnična semena, sezamovo seme, zdrobljen česen in gosto kislo smetano. Po mešanju vseh sestavin jih je treba položiti v globoko ploščo in jih pripeljati skupaj s kruhom in vročo posodo.

Hitro prigrizek za mizo

Rdeča pesa s sirom bo služila kot idealen prigrizek za enostavno mizo. Prav tako je treba opozoriti, da s pomočjo takšne jed lahko zelo hitro naredite okusne in dišeče sendviče. Kako natančno bomo še malo povedali.

Torej za pripravo prigrizkov pese potrebujemo:

• srednje pese - 3 kom.
• svež česen - nekaj klinčkov;
• trdi sir "nizozemski" - približno 130 g;
• svež koper in peteršilj - približno 50 g;
• majoneza kisla smetana - po lastni presoji (lahko se nadomesti s kislo smetano);
• sol grobo - uporabite po okusu (pri kuhanju zelenjave).

Predelava hrane

Za pripravo takega prigrizka dobro sperite pese in jo nato kuhajte v slani vodi. Nato je treba zelenjavo ohladiti, olupiti in naribati. Podobno sesekljane česne in stroki s trdim sirom.

Oblikujemo jed

Da bi naredili solato s sladkorno peso s sirom, ni treba dolgo stati na štedilniku. Po pravilni predelavi zelenjave in mlečnih izdelkov jih je treba položiti v eno skledo, nato pa jih začiniti s sesekljanim zelenjem in majonezo. Če ne želite uporabiti zadnje sestavine, jo lahko enostavno zamenjate s kislo smetano. Ampak v tem primeru je jed priporočamo dodatno začiniti s soljo in poprom.

Po mešanju vseh sestavin mora biti solata tesno zaprta in položena v hladilnik. Ko se jed ohladi, je treba kruh sendvič razrezati na tanke rezine in jih rahlo prepražiti na maslu. Nato na vrh vsakega kosu moke izdelka, ki ga želite dati 1-2 desert žlice solate iz pese, sira in česna. To predjedo postrežite na mizo po možnosti takoj po kuhanju skupaj z drugim.

Naj povzamemo

Zdaj veste, kako lahko hitro in okusno kuhate solatne pese za zimo ali za počitniško mizo. Opozoriti je treba, da so takšne jedi visoko kalorične. V zvezi s tem se ne priporoča, da bi pogosto uporabljali tiste, ki gledajo njihovo sliko. Vendar pa občasno prepustite svoje ljubljene z njimi je še vedno zaželeno. Pravzaprav lahko zaradi prisotnosti rdeče pese ta posoda pozitivno vpliva na stanje organov prebavnega trakta.