Goveja soufflé: recept

Vsi vedo o koristih mesa. Vsebuje veliko beljakovin, elementov v sledovih in popolnoma dvigne hemoglobin. Meso lahko kuhate s piškoti, juho, kuhamo ali prepražimo, pripravimo domače klobase ali goveje soufflé.

Vredno je reči, da je soufflé zelo nežna in okusna. Tudi otrok ga bo lahko pojedel brez težav, čeprav imajo otroci običajno negativen odnos do mesnih jedi zaradi potrebe po temeljitem žvečenju. Goveji soufflé lahko kuhamo na različne načine z različnimi sestavinami. Razmislite o najbolj priljubljenih receptih.

Prva metoda: parno goveje soufflé

Vedno več gospodinj je pred kratkim uporabljalo dvojni kotel. Ko kuhate s hrano, ohranja hranila čim več. Poleg tega ne vsebujejo maščobe, ki je potrebna pri cvrtju.

Da bi kuhali parno govejo soufflé, kuhajte meso, preden je popolnoma kuhano. Potrebovali boste tudi majhno količino kuhanega riža, jajca in masla.

Zmešajte goveje meso in zmešajte z rižem. Zmes dobro prelijte, dokler ne dobite gladke kašaste mase. Dodajte zmehčano maslo in rumenjak. Vse sestavine temeljito premešamo.

V ločeni skledi zmešajte beljakovino do penjenja in jo dodajte mletemu mesu. Nato zmešamo v kalupe in vstavimo v dvojni kotel.

V odsotnosti slednjega lahko uporabite običajno ponev in mrežo za kuhanje mante. Prekuhavajte vodo in postavite mrežo z oblikami nad paro.

Takoj ko se goveje meso „zgrabi“ in se strdi, je jed pripravljen.

Drugi način. Sufle iz govedine v loncu

V prisotnosti multicookerja je postopek kuhanja te jedi veliko lažji. Gostiteljici ni treba stati blizu štedilnika in se prepričati, da goveje sufle ne izgorejo.

Vzemite kos mesa in ga zmeljemo v Benderju. Po okusu dodajte rumenjak, sol in začimbe ter nekaj žlic kisle smetane. Ločeno raztresemo beljake v elastično peno. Nato zmešamo vse sestavine in maso vnesemo v obliko za multicooker. Nastavite način kuhanja soufflé. Če vaša gospodinjska naprava nima te funkcije, lahko vklopite način pečenja.

Počasen štedilnik bo dal signal, ko bo vaša posoda pripravljena.

Tretja pot: goveje sufle v ponvi

Ena izmed najlažjih načinov kuhanja mesa je soufflé s pečeno govedino. Recept za to jed potrebuje kuhano meso, mleko in jajca.

Mleto meso zmeljemo z mešalnikom ali mlinom. Jajca zmešajte s soljo in vašimi najljubšimi začimbami. Dodajte jajčno mešanico mesu in maso temeljito premešajte. V mleto meso nalijte pol kozarca mleka in ga enakomerno nanesite.

Posodo na ognju segrejte in namažite z majhno količino olja. Meso z mesom damo v ponev in prepražimo 5-7 minut. Potem rahlo obrnite govejega sufle na drugo stran in počakajte še 3 minute. Poskrbite, da vaša jed ne bo gorila. Po kuhanju meso položite na krožnik in začnite z obrokom.

Druga možnost: soufflé v pečici

Najpogostejši način kuhanja mesnega souffléja je uporaba pečice. Za ta recept boste potrebovali kuhano meso, jajce, dva majhna krompirja in majonezo.

Meso zmešamo z majhno količino majoneze v mešalniku. V mešanico dodamo rumenjak in premešamo. Beljakovino je treba stresati 2 minuti v ločeni skledi. Mleto meso solite in zmešajte z beljakovinsko peno. Krompir olupite in ga vtrite na fino ribež. Vse sestavine temeljito premešamo in postavimo v pekač. Pečico segrejte. Kuhane mase nikoli ne dajte peči v hladno pečico. V nasprotnem primeru tvegate, da boste dobili sufle, ki ne bodo pečene v notranjosti, ampak bodo gorile zunaj.

Posodo postavite v pečico in pecite pri 180 stopinjah za 25 minut. Po želji potresemo z govejim souffléjem z naribanim sirom ali zelišči 5-7 minut, dokler ne kuhamo.

Recept za sufle mesa v mikrovalovni pečici

Vsi vemo, da je to nemogoče pečemo jajca v mikrovalovni pečici, vendar se to nanaša samo na izdelek v lupini. Zato je ta vrsta opreme idealna za izdelavo suflov.

Kuhajte korenje z mesom in zmešajte obe sestavini. Rumenjak in beljakovine ločimo ločeno, dodamo sol in začimbe. Zmes dobro premešamo.

Segrejte nekaj mleka in raztopite kos masla v njem. Dodajte tekočino v mleto govedino. Ta tehnika bo pripomogla k temu, da bo končna jed tudi mehka in mehka. Ta vrsta govejega sufleja za otroka bo zelo koristna. Mešajte izdelke do gladke konsistence in jih postavite v mikrovalovno posodo.

Nastavite način kuhanja na aparat in kuhajte posodo za 25 minut. Poskrbite, da se izdelek ne bo pokrival z rjavo skorjo. Ker se mikrovalovne pečice proizvajajo z različnimi močmi, se lahko čas kuhanja zmanjša ali poveča za 10 minut.

Priporočila

Goveje meso je pusto meso. Na podlagi tega se do neke mere soufflé lahko imenuje tudi prehranski proizvod. Edina izjema so tisti recepti, ki zahtevajo uporabo majoneze ali maščobne kisle smetane.

V odsotnosti mešalca za mletje izdelkov lahko uporabite konvencionalni mlinček za meso, ki je v vsaki hiši.

Goveji soufflé lahko okrasite s skoraj vsakim izdelkom. Z njimi bi bilo idealno kombinirati kuhane in kuhane jedi. parjena zelenjava kuhani krompir ali žita. Tudi mesna jed lahko postrežemo s testeninami. Prikaže malo domišljije, lahko celo kuhati pasta za testenine in mesni soufflé s sirom.

Recepti za goveje sufle so zelo preprosti za pripravo in ne zahtevajo posebnih sestavin. Hkrati ima ta jed odličen nenavaden okus. Pripravite mesno suflo in videli boste, kako vam bo všeč vaša družina.