Pasterola. Različne variacije enostavnih jedi

Pečenka je v naši državi dobro znana zaradi sovjetske kulinarične šole. Ta jed se pogosto uporablja v gostinstvu. Testenine, z uporabo samo testenin, so bile najdene v skoraj vsakem meniju vrtcev, šol in številnih podjetij. Kako jo igrati doma?

Testenine Lonec z mletim mesom

V slani vodi skuhamo dve skodelici plitve vermicelli in ju odcedimo. Ni treba sprati, bolje je, da se napolni z maslom (ali necentrirano sončnično olje), da se izognemo lepljenju. Če imate včerajšnje testenine - jih segrejte in uporabite tudi v tej jedi. Tudi mesna sestavina za pečenje se lahko razlikuje. Lahko kupite goveje ali svinjsko meso, ga zavrite in zavrtite v kombajnu. Preostanek piščanca lahko vzamete iz juhe. Pomembno je doseči homogenost mesa. Nato ga popecite s porjavljeno čebulo v ponvi. Mimogrede, s preprostimi manipulacijami lahko naredite pečenje s testeninami več Prehranska jed. Na primer, ne prepražite čebule z mesom, ampak malo ven. To gredico zmešamo z vermicellijem, zlijemo z mešanico jajc z mlekom (juha) in po soljenju damo v posodo za peko. Na vrh lahko razmažemo kislo smetano, rumenjak, posuto s sirom ali drobtinami. Hranite v pečici približno štirideset minut. Po ohladitvi narežite na porcije. Lahko postrežete s sirom ali mlečna omaka, s solato.

Ameriška pasta s testeninami

Ta jed je bil izumljen, da bi doma reproduciral okus cheeseburgerja. Konec koncev, ni skrivnost, da hitra hrana vsebuje veliko škodljivih sestavin. In ko ste doma pripravili bolj zdravo hrano in ji dali želen okus po sendviču, lahko z enim kamnom ubijete dve ptici. Poleg mesnatih mesa in testenin vseh oblik boste potrebovali sveže paradižnike (lahko jih zamenjate s konzerviranimi in celo paradižnikova omaka), t nekaj kozarcev juhe (ali dve kocki), pol skodelice mleka in trdega sira z močnim okusom (cheddar, gruyere). Za začimbo boste potrebovali črni poper in začinjeno mešanico Mehiška kuhinja. Lahko ga naredite sami, pri čemer jemljete čebulo, kumino, suhi česen in peteršilj, papriko, čili, origano, majaron in koriander. Če katera od teh komponent ni - ne vpliva na okus jedi. V globoki ponvi ali ponev, popecite mleto meso, ga položite v ponev, začinite in prelijte s paradižnikom in juho. Nato zavremo in surovo testo vržemo v vrelo maso. Med kuhanjem boste imeli čas za omako. Spread moko v maslu, pour hladno mleko v majhnih porcijah. Počakajte, da se zmes zlato obarva. Nato z omako prelijemo meso in vermicelli ter ga začasno položimo v pečico, da bo pasta na testeninah postala rdeča na vrhu. Jej bolje vroče. Po ohladitvi bo okus popolnoma drugačen. Pravzaprav je ta jed je varianta testenin na pomorski način. Lahko se kuha z različnim mesom, mletim mesom in dušenim mesom. Kot poskus in za zmanjšanje vsebnosti kalorij lahko dodate zelenjavo (npr. Koruzo, svež paradižnik, zeleni fižol, brokoli).