Bean salata: kuharske lastnosti, recepti

Bean salata je edinstven izdelek, ki je zaradi kalorične vsebine njegove glavne sestavine tako hranilen, da ga lahko postrežemo kot samostojno jed. Poleg tega je zelo okusna in zelo uporabna. Glede na popolno kombinacijo fižola z zelenjavo, mesom, ribami in drugimi proizvodi, ni presenetljivo, da obstaja na stotine različnih načinov kuhanja.

Uporabite v vsaki žlički

V želji, da bi nahranili svoje gospodinjstvo, hostesa vedno poskuša izbrati tiste jedi, ki niso le okusne, ampak tudi najbolj uporabne. Vzemite na primer preprosto solato iz fižola. Za kuhanje boste potrebovali minimalni nabor izdelkov: 300 gramov posušenega fižola, sol, 1 čebula, 15 gramov vinskega kisa, mleti črni poper, kup cilantrov in 50 gramov rastlinskega olja.

Kuhanje take solate je potrebno vnaprej. Za to potrebujete:

1. Suhi fižol nalijte vodo in pustite, da se namakate 8 ur. Bolje, da to naredimo ponoči.
2. Zjutraj jo morate temeljito sprati, nato jo zlijemo s hladno vodo in kuhamo nekaj ur, dokler ni pripravljena. Solni proizvod mora biti na samem koncu.
3. Končni fižol je treba filtrirati. Da bi to naredili, je bolje, da ga zložite v cedilo in ga pustite za kratek čas, da boste imeli možnost popolnoma izprazniti vodo.
4. V tem času lahko lupino olupite in razrežete na polobročke ali kocke (kot nekoga, ki vam je bolj všeč).
5. Cilantro je bolje naključno razpasti.
6. Vse pripravljene sestavine zberite v skledo za solato, posujte s soljo, poprom, nato vlijte z oljem, prekaajte s kisom in pustite pol ure, pustite, da se jed skuha malo.

Po tem se lahko končni izdelek varno namesti na mizo. Vsaka žlica te solate je prava shramba vitaminov in drugih koristnih snovi. Gospodinja je lahko prepričana, da bo po zaužitju njenega najljubšega gospodinjstva ne le dobro hranjena, ampak tudi zdrava.

Enostavno in hitro

Če gostje nenadoma prišel v hišo, potem je glavna naloga hostesa, da jih hranijo hitro in po možnosti z okusnimi. V takem primeru je idealna fižolna solata z orehi in gobami. Enostavno ga je narediti, kar je najbolj prijetno - potrebni so najpogostejši izdelki: 100 g gob (gobe ali ostrige), 1 kozarec belega fižola v konzervah, 3 žlice mletih orehov in zeleni grah, sol, 3 stebla čebule, 4 vejice peteršilja in koper, malo popra in rastlinskega olja.

Tehnologija kuhanja take jedi je preprosta:

1. Najprej je treba gobe razrezati na velike koščke in jih nato prepražiti v ponvi. Tukaj morate zapomniti, da dodate nekaj olja.
2. Fižol iz kozarcev, dobro sperite in dodajte gobam. Izdelke je treba pogasiti vsaj 5-7 minut.
3. Rezane zelenice.
4. V ločeni skledi združite vse sestavine, napolnite jih z oljem, poprom in soljo (po okusu).

Ta jed bo tudi dober prigrizek, če nenadoma gostje ne pridejo z praznimi rokami.

Za ljubitelje "bolj vročih"

Tisti, ki imajo radi pikantne jedi, se morajo naučiti pripraviti začinjeno solato. Če želite to narediti, morate imeti:

kozarec fižol (rdeč ali bela), kup kopra, 2 korenju, 5 gramov soli, 2-3 gramov zmletih rdečih paprik in sveženj za korejsko korenje.

Pripravite jed kot sledi:

1. Suhi fižol sperite in zavrite.
2. V tem času narežite korenje na ribe, nato ga zlijte z začimbami, zmešajte z rokami in pustite 2 uri. Mora biti dobro pripravljena.
3. Drobno sesekljane zelenice. Za pravo solato morate upoštevati določen delež: fižol in koper morata biti enaka.
4. Pripravljene izdelke zberemo v eno posodo in dobro premešamo.

Za to solato ni potreben preliv, saj v korenju korenja že obstaja rastlinsko olje. Za tako količino izdelkov je dovolj. Iskalci vznemirjenja lahko dodajo še nekaj mlečnega popra ali pripravljeno chili omako. Tukaj vsakdo odloča, pri čemer upošteva lastne okusne želje.

Klasična možnost

Okus fižola v vsaki jedi najbolj poudari zelenje. Ta tehnika se pogosto uporablja. In če za pripravljeno mešanico uporabite tudi težko bencinsko črpalko, potem se izkaže precej originalna fižolova solata. Klasični recept vključuje naslednje sestavine: 450 gramov belih zrn v konzervah, 2 žlici kapre, kosmiči rdeče paprike in limonine lupine, sol, 180 gramov zelenega fižola, črni poper, žlico limoninega soka in četrt skodelice oljčnega olja sesekljan peteršilj.

Priprava solate v dveh stopnjah:

1. Najprej morate zavreti zeleni fižol. V tem primeru ne smemo pozabiti soliti vode.
2. Vse sestavine zberite v eno ploščo, dodajte sol, poper in dobro premešajte.

Na mizi takšna solata izgleda zelo lepo. Postrezite ga bolje z limono. Poleg tega mora biti v bližini vedno plošča s svežim zelenjem. Vsaka gospodinja lahko ta klasični recept nekoliko spremeni v svojo željo.

Domače priprave

Dobre gospodinje vedno poskušajo narediti različne praznine za zimo. To zelo poenostavlja postopek kuhanja v hladnem obdobju, ko ni sveže zelenjave. Da, in njihove cene opazno ugriznejo. Bean salata je odlična možnost za domače ohranjanje. Pozimi je bolje zaviti v steklene kozarce. Za ta postopek boste potrebovali: za 3 kilograma svežega paradižnika 0,5 litra rastlinskega olja, 1 kilogram korenja, čebule, paprike in fižola, 200 gramov sladkorja, 25 gramov soli in 100 mililitrov kisa.

Metoda priprave: t

1. Postopek se začne z brušenjem glavnih izdelkov. Za korenje, je bolje uporabiti Rende, čebulo - narežemo na pol obroče, poper - v kocke, in paradižnik - preskočite skozi mlin za meso.
2. Ponoči namočite fižol v vodo in zjutraj zavrite, dokler ne kuhate.
3. Vse sestavine se zbirajo v globoki ponvi.
4. Dodamo sol, sladkor in kuhamo 40-45 minut. Hkrati je treba ohraniti povprečno ogenj.
5. 5 minut pred koncem dodamo kis.

Po tem, dokončana solata je še vroča, morate razširiti na bregovih in plute trdno. Po hlajenju je treba izdelke shraniti na hladnem.

Hrustljava solata

Uporaba krekerjev v hladnih prigrizkih je že dolgo navada. Danes nihče ni presenečen zaradi videza jedi, posutega z majhnimi hrustljavimi kosi.

Na primer, razmislite o fižolu solata s krekerji, Recept, ki vključuje uporabo naslednjih sestavin: 1 srednja solata Iceberg srednje velikosti, 1 pločevinka fižola v pločevinkah in koruza, nekaj pakiranj krekerjev z okusom sira in majoneza česna.

Celoten proces kuhanja se skrajša na naslednje korake:

1. Odprite obe pločevinki s ključem, odcedite sok iz njih in vlijte vsebino v globoko skledo.
2. Listi solate samovoljno odrežemo ali pa preprosto trgamo roke.
3. Dodajte jih v skledo s krekerji.
4. Začinite z majonezo česna. Če ga ni, lahko vzamete nekaj zob in jih stisnete skozi poseben tisk.

Ta dišeča hrustljava mešanica bo odlična hladna malica in odličen začetek vašega kosila.

Nežen in okusen

Kot polnopravna druga jed lahko pripravite čudovito fižolovo solato s piščancem. Kuhamo zelo hitro, če imate vse potrebne izdelke za delo: 300 gramov piščančjega fileja, 150 gramov trdega sira, 200 gramov fižola (po možnosti rdeče), soli, 400 gramov konzerviranega koruze (sladkorja), 3 sveže kumarice in 6 žlic katere koli majoneze .

Za pripravo take solate potrebujete:

1. Brusite vse pripravljene za ta izdelek. Kumare se najbolje zdrobijo na kocke, naribajo s sirom in piščančje narežemo na majhne koščke.
2. Postopoma zbirajte v eni posodi vse sestavine, predvidene v receptu. Dodati jih je treba izmenično, da zagotovite enotno mešanje sestavin. Potem jih je treba soliti in obleči z majonezo. Dodate lahko še 1 paradižnik. To ne bo pokvarilo okusa.

Vredno je razmisliti, da bo okus takšne solate veliko bolj nežen, če se fižol pred tem segreje. Topel obrok po juhi bo odlična nadaljevanje večerje.

Skrivnosti spretnosti

Kuhanje fižolova solata zahteva nekaj izkušenj in spretnosti. Navsezadnje je treba predsušiti izdelek zavreti. Poleg tega je treba to narediti tako, da fižol ostane nedotaknjen in se ne razširi v tekočo drozgo. Res je, da se je temu postopku mogoče izogniti. Samo kupiti fižol v pločevinkah. Tako boste bistveno skrajšali čas, potreben za kuhanje. Vzemite, na primer, solato, za katero so potrebne naslednje sestavine: kozarec fižola v pločevinkah, 1 glava rdeče čebule, mleti poper, 2 stebla zelene, kup zelene solate, sol, sok bolgarskega popra, malo limoninega soka in oljčno olje.

Priprava jedi po stopnjah: t

1. Pecelj zelene najprej narežemo na majhne koščke, zlijemo jih z limoninim sokom in pustimo v tem položaju 10 minut.
2. Odprite kozarec fižola in izlijte sok iz njega.
3. Čebula narežemo na polobročke, poper - na kocke in solamo.
4. Vse sestavine so sestavljene v isti posodi, sol in olje ter po potrebi rahlo poper.

Ta izvirna solata se lahko uporablja kot prigrizek in kot odlična priloga za različne mesne jedi.