Pečena prsa v pečici so okusna

Uvod

Eden od najbolj uporabnih načinov ravnanja s hrano je peka. To je proces predelave izdelkov s termično konvekcijo - to je pod vplivom segretega zraka. V nasprotju s praženjem na maslu izdelki za peko niso nasičeni z maščobami, kar pomeni več prehrane. To pomeni, da lahko celo tako visoko kalorični izdelek, kot je svinjina, postane okusen in uporaben s peko v pečici. Svinjina vsebuje veliko količino cinka in magnezija, uporabna je za bolezni srca in ožilja. In samo njegova nesporna vsebnost maščobe veliko ljudi odvrne od redne porabe. Pripravimo ga tako, da bo najzahtevnejši ljubitelj prehrane zadovoljen z rezultatom. Torej pečeno v pečici.

Kaj potrebujete za hrano

Za pripravo take jedi morate vzeti naslednje izdelke:

- svinjski trebuh - 1 kilogram;

- česen - 2-3 veliki klinčki;

- črni poper zemlja - 0,5 žličke;

- nesladkani jogurt - 2 žlici;

- suho vino - 3-4 žlice;

- mešanica začimb za meso - 1 čajna žlička;

- sol po okusu;

- Gorčica - 2 žlici.

Postopek kuhanja kulinarične mojstrovine

Ta različica jedi je znana kot slanina, pečena v gorčični marinadi. Za začetek pripravite marinado. V skledi zmešajte vino, gorčico in jogurt, dokler ne postane gladka. Dodajte naše začimbe in zdrobite česen. Končno zmes začasno razveljavimo. Pranje svinjskega trebuha pri tekoči hladni vodi. Postavite ga na rezalno desko, pustite, da se posuši, ali pa jo posušite s papirnatimi brisačami. Tako pripravljeno meso moramo pripraviti s marinado. Da bi ga bolje namočili z našo mešanico gorčice in česna, je treba z nožem na površini prsi narediti globoke, a precej ozke reze. Meso temeljito prekrijemo z marinado in eno uro položimo v hladilnik. Ker je ime naše jedi "pečena prsi v pečici", je skrajni čas za ogrevanje pečice. Temperatura kuhanja, ki nam najbolj ustreza, je 170-180 stopinj. Nič več, sicer bo meso v notranjosti surovo. Svinjino položite v vrečko za peko, jo čvrsto privijte na obe strani in jo položite v ponev ali na pekač. Pečemo 45 minut. Po tem času je prsi, pečene v pečici, pripravljene za uporabo. Obstaja majhen dotik za ljubitelje hrustljavosti - vzamemo vrečko iz pečice, jo previdno odrežemo od vrha in jo potisnemo na stran. Meso zlijte s sokom, ki se je nabral na dnu vreče, in ga postavite v pečico še 10-15 minut. Po tem, se lahko odstrani iz ponev in vroči na mizo.

Majhen sklep

Pečeni prsi bodo svoje občudovalce našli v vsakem domu - slastno dišeče meso v lastnem soku, z ostro skorjo nikogar ne bo pustilo ravnodušnega. Torej, zapomnite si to jed. In občasno, gospodinjstvo obravnavamo s tako poslastico, kot prsi, pečene v pečici, verjemite mi, da bodo cenile. Ljubila bo to izvrstno hrano!