Bagels - recept za margarino. Bagele z marmelado. Bagele, ki se topijo v ustih

Bagele uživajo določeno priljubljenost med domačimi hostesami. Narejene so iz lahko dostopnih in enostavnih sestavin. In kot polnilo lahko uporabite kuhano kondenzirano mleko, marmelado, sladko skuto in celo sveže jagode. V današnjem članku boste našli več kot en izvirnik recept za pecivo o margarini.

Koristna priporočila

Za pripravo bagelov je zaželeno, da uporabljate samo sveže in visoko kakovostne izdelke. Za testo Izkazalo se je, da je drobljivo in mehko, zato ne priporočamo, da bi predolgo mesili. Iz teh premislekov je pomembno spremljati količino razlite moke. Če boste pretiravali s to sestavino, bodo bageli zelo težki.

Ne zanemarite faze ohlajanja testa. Ta faza ima pomemben vpliv na okus prihodnjega pečenja. Če recept nima posebnih navodil, je treba vse sestavine najprej hraniti v hladilniku. Kot polnilo za domače pecivo je najprimernejši debel džem, sadni kosi ali marmelada.

Možnost s skuto

Peka, izdelana po naslednji tehnologiji, ima občutljivo, rahlo vlažno strukturo. Ima prijeten okus skute in svetlo, posebno aromo. To sladico jedo veliko hitreje, kot jo kuhamo. Če torej pričakujete, da bodo gostje prispeli, povečajte priporočene deleže sestavin. Za testo za gesla gnetite testo, če imate pri roki:

• 200 gramov margarine.
• Par kozarcev bele pšenične moke.
• ½ tsp pecilni prašek.
• 400 gramov skute.
• Žlička vanilijevega sladkorja.
• Par svežih piščančjih jajc.
• 2 žlici rastlinskega olja.
• Sladkor in cimet za obdelavo končnih izdelkov.

Opis procesa

Ta recept za pecivo na margarini je zelo preprost. Torej, tudi oseba, ki še nikoli ni delala s testom, se bo z lahkoto spopadla s takšno nalogo. Predhodno ohlajeno margarino vtremo v grobo Rende in v kombinaciji s predhodno presejano pšenično moko in pecilni prašek. Vse to se drgne z rokami, dokler ne dobijo drobtin.

V ločeni skledi združite jajca z vanilijevim sladkorjem in jih dobro premagajte. Nastala masa se vlije v skledo čipov margarine. Skuta, obrisana skozi sito, se pošlje tja in premeša, dokler ni homogena. Končno testo za pecivo, zavito v plastično folijo in čisto v hladilniku. Eno uro kasneje se postavi na rezalno desko, rahlo v prahu z moko in zavije v okroglo plast. Površino testa mazamo z rastlinskim oljem in narežemo na trikotne sektorje. Vsak od njih je posuto s sesekljanim oreščkom ali mešanico cimetovega sladkorja in zavit v pecivo. Skoraj končni izdelki se pošljejo v ogrevano pečico. Pečemo jih pri dvesto stopinjah približno petindvajset minut.

Možnost za kefir

Ta recept za pecivo na margarini vam omogoča, da zelo hitro spečete mehko in mehko sladico. Dobro je, da vključuje uporabo lahko dostopnih proračunskih sestavin, katerih nakup ne vpliva na stanje vaše denarnice. Preden začnete delati z izdelki, preverite, ali imate pri roki:

• 200 gramov margarine.
• Par surovih jajc.
• 150 gramov sladkorja.
• Par kozarcev kefirja.
• 5 žlic kisle smetane.
• Kilogram moke visoke kakovosti.
• Čajna žlička pecilni prašek.
• 300 gramov rozin.

Algoritem kuhanje

V eno primerno posodo združimo kislo smetano, kefir in pecilni prašek. Dodajajo se tudi jajca, ki jih vnaprej pripravijo s sladkorjem, in zmehčano margarino. V nastali masi postopoma prelijemo presejano moko in gnetemo dokler ni gladka.

Nastalo gosto in elastično testo zavijemo v polietilen živilske kakovosti in ga pol ure odstranimo v hladilniku. Po tem času se zvije v okroglo tanko plast in razreže v trikotnike. Na najširšem delu vsakega sektorja se razširi čajna žlička parov rozin in oblikujejo pecivo. Pecite sladico ob standardni temperaturi. Po približno tridesetih minutah se iz pečice vzamejo porjavljeni peclji na margarini, ki se topijo v ustih in se rahlo ohladijo na žični stojnici. Po želji jih velikodušno poškropimo s sladkorjem v prahu in postrežemo s skodelico aromatičnega čaja.

Možnost vrenja

Po spodaj opisani tehnologiji dobimo zelo bujno pecivo z marmelado. Dolgo časa ohranja prvotno mehkobo, zato je lahko popolnoma pripravljena za prihodnjo uporabo. Za izdelavo sladkih in neverjetno dišečih kvasovk in peciv za margarino potrebujete:

• 300 mililitrov kisle smetane.
• 250 gramov ohlajene margarine.
• 80 mililitrov kravjega mleka.
• 25 gramov svežega kvasa.
• Čajna žlička sladkorja.
• 700 gramov pšenične moke.
• Sveže piščančje jajce in gosto jabolčno marmelado.

Zaporedje dejanj

Ta recept za pecivo na margarini potrebuje precej časa. Zato je priporočljivo, da začnete gnetenje testa le takrat, ko se vam ne mudi. Prvi korak je raztapljanje kvasa. Če želite to narediti, so v kombinaciji s toplo, vendar ne vroče mleko in sladkor, in nato na kratko odstraniti na stran.

V tem času lahko odpravite preostale komponente. V eni jedi združimo presejano moko in smetano margarino. Vse to je marljivo brisalo roke. V nastali drobtini dodamo kislo smetano in se približamo gobici. Vse dobro premešajte. Prvič, je bolj priročno narediti čoln, nato pa - z roko. Končno testo razdelimo na pet približno enakih kosov, ovijemo v hrano polietilen in očistimo v zamrzovalniku četrt ure.

Petnajst minut kasneje se ohlajena masa razvalja v tanko okroglo plast in razreže v dvanajst sektorjev. Na širokem robu vsakega od njih razmažemo jabolko in zavijemo v zvitke. Nastali polizdelki se namazajo s pretepljenim jajcem in pošljejo v pečico. Pečen kvas pecivo z marmelado na margarini pri sto devetdesetih stopinjah za dvajset minut. Postrezite jih ohlajene s skodelico zeliščnega čaja ali močne kave.

Možnost za kislo smetano

Po naslednjem receptu lahko razmeroma hitro pripravite okusno in drobljivo zdravilo, ki se dobesedno topi v ustih. Ta sladica je tako zračna in nežna, da ni sramota, da bi jo predložili prihodom gostov. Za pečenje pecilnih peciv potrebujete:

• 250 gramov kremaste margarine.
• 250 mililitrov nemastne kisle smetane.
• Skodelico sladkorja.
• Kilogram pšenične moke visoke kakovosti.
• Jetra ali debel džem.
• Nekaj ​​žlic sladkorja v prahu.

Tehnološki proces

Dvakrat presejano pšenično moko se zlije v ustrezno posodo za razsutem stanju in v njej nastane majhna depresija. V ločeni skledi se stopi margarina in sladkor združita, nato pa se vlije v nastalo luknjo. Tam raztrosijo svežo ne preveč maščobno kislo smetano in začnejo gnetiti. Sprva to počnejo z žlico, nato pa z rokami.

Nastalo homogeno in dovolj elastično testo je razdeljeno na več približno enakih kosov. Vsak od njih se izmenično postavi na ravno površino, posuje s pšenično moko, razvalja v tanko okroglo plast in razreže v osem enakih sektorjev. Na najširšem delu nastalega trikotnika se razširi na čajno žličko marmelade ali kakšnega debelega marmelade in se zavije v zvitke. Sladke peciva se pečejo pri sto osemdeset petih stopinjah do konca.

Rjavi izdelki so rahlo prebodeni z leseno zobotrebcem. Če je suha, se pečice odstranijo iz pečice, rahlo se ohladijo na žičnem stojalu, napolnijo s sladkorjem v prahu in na mizi. Če so na zobotrebcu sledi mokrega testa, ga pecite nazaj in povsem pripravite.