Bagele z marmelado: recept s fotografijami

Lahko naredite marmelado s pecivom z uporabo kakršnega koli testa. Danes bomo razmislili o dveh možnostih, od katerih ena zahteva uporabo baze kvasa, druga pa pesek.

Okusne sendvič pecivo z marmelado: fotografija, recept za sladice

Ta sladica je zelo preprosta. Ampak, da bi bilo res okusno, se morate strogo držati pravil recepta.

Torej, peščene bagele z marmelado zahtevajo uporabo:

• srednje-maščobna kisla smetana (po možnosti kupljena v skladišču) - 240 g;
• piščančja jajca - 1 kos;
• visoko kakovostno maslo (na voljo v Kremlju) - 250 g;
• pecilni prašek - majhna žlica;
• beli sladkor - 1/4 skodelice;
• pšenična moka Extra razred - približno 1 kg (dodajte po presoji);
• marelični ali jabolčni marmelada - 1/2 skodelice;
• sladkor v prahu - 2 veliki žlici.

Izdelava peščene osnove

Preden pečete rogljičke z marmelado, morate zamesiti peščeno podlago. To naredite tako, da odstranite maslo iz hladilnika in ga počasi stopite na majhnem ognju. Poleg jedilnega olja vlijte beli sladkor in dobro premešajte, tako da se sladki izdelek popolnoma raztopi. Nato na nastalo maso položite kislo smetano srednje maščobe in jajca. Na koncu dobite sladko homogeno mešanico, ki jo je treba takoj uporabiti za predvideni namen.

Ko ste pripravili tekoči del testa, morate to storiti. To storite tako, da moko preperete s pekačkim praškom. V rezultatu slide je treba narediti majhno depresijo, nato pa vlijemo v njej predhodno pripravljeno oljno maso. Z mešanjem sestavin z rokami dobite tesno in gladko testo. Da bi ga dobili, je priporočljivo, da folijo zavijete in pustite v hladilniku 18-20 minut.

Izbira polnjenja

Bagels z marmelado dobili najbolj okusno, če za svoje nadev za uporabo marelice ali jabolko sladko maso. Čeprav nekatere gospodinje raje uporabljajo hruške ali marmelada, kot tudi kuhano kondenzirano mleko.

Če se odločite za uporabo marmelade, se morate prepričati, da je debela. V nasprotnem primeru je priporočljivo mešati z škrobom ali moko.

Oblikujemo izdelke

Predložil recept za pecivo z marmelado je zelo priljubljena pri tistih gospodinjah, ki ne marajo stati na štedilniku že dolgo časa. Navsezadnje se opravijo enostavno in preprosto.

Ko sta polnilo in testo pripravljeno, morate takoj začeti tvoriti izdelke. Najprej morate zviti testo v ne zelo tanko okroglo plast, nato pa ga razrezati na segmente. Na koncu bi morali dobiti približno 16 dolgih trikotnikov. Na dnu vsakega od njih je treba dati na ½ majhno žlico marmelade, nato pa nežno roll v bagel.

Toplotna obdelava

Ko se oblikujejo pecivo z marmelado, jih je treba previdno položiti na papir za peko (na pekač) in nato poslati v pečico. Kuhanje sladkih izdelkov pri temperaturi 200 stopinj je zaželeno več kot 24 minut. V tem času naj bi sladica postala rdeča in okusna.

Pravilno serviramo čaj

Po pečenju peščenih bagel jih je treba položiti v plitvo ploščo in nato rahlo ohladiti. Pred serviranjem sladkih izdelkov priporočamo, da jih potresemo s praškom. Predstavljajte jih prijateljem ali gospodinjstvom po možnosti skupaj s skodelico črnega čaja.

Korak za korakom recept za rogljičke z marmelado iz kvasnega testa

Če vam ni všeč peščena sladica, vam priporočamo, da pecivo pripravite s testom. Z njim bodo izdelki zelo mehki, puhasti in hranljivi.

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• kvas v zrncih (priporočamo uporabo "Pakmay") - 2/3 majhne žličke;
• sveže mleko - polno steklo;
• beli sladkor - velika žlica;
• pitna voda - polno kozarec;
• kakovostna margarina - 150 g;
• pšenična moka - iz 4 kozarcev;
• marmelada kakršnega koli debelega stekla;
• vanilin - ščepec;
• sladkor v prahu - za škropljenje.

Izdelava testa za kvas

Bagele z marmelado na kvasu so veliko dlje od peščenih izdelkov. Navsezadnje je za njihovo pripravo potrebno najprej zamesiti pecivo, nato pa počakati, da se dvigne.

Torej za test potrebujemo sveže mleko in toplo pitno vodo. Te sestavine je treba združiti in nato raztopiti sladkor in kvas v granulah. Po urah dodajte staljeno, vendar že ohlajeno margarino ter vanilin in belo moko sladki tekoči masi. Na koncu bi morali dobiti enotno testo za kvas, ki se nekoliko drži za vaše roke. To mora biti tesno prekrita s krpo in pokrovom, nato pa ostane na radiatorju za 1,5 ure. Vsakih 20 minut je treba podlago temeljito pretresti, da se usede in ponovno dvigne.

Postopek oblikovanja polizdelkov

Kvasaste pečice z marmelado, katerih fotografije so predstavljene v tem članku, so pripravljene prav tako enostavno kot peščeni izdelki. Za začetek je treba približati bazo na dva dela in nato zaviti v okrogle plasti. V prihodnje jih je treba narezati na 32 segmentov in jih položiti v širok del ½ žlice marmelade. Po tem morajo vsi izdelki biti zaviti v urejene in lepe pecive.

Pekarski izdelki

Z oblikovanjem bagelov jih je treba položiti na namaščen list. Hkrati pustite med njimi razdaljo 3-4 cm. Po želji lahko vse izdelke zmečemo z jajcem. To bo prispevalo k njihovi enakomerni rjavosti, pa tudi po videzu slastnega sijaja.

Priporočamo, da v pečici pečete izdelke iz kvasa za 50 minut. V tem času je testo popolnoma kuhano, bo bujno, mehko in rdeče.

Na mizo prinesemo domače kroglice

Ko se vsi izdelki pečejo, jih je treba odstraniti s ponjave in položiti na veliko ploščo. V prihodnosti je treba žemljice posuti s sladkorjem v prahu in jih predstaviti na mizi.

Jejte pripravljene pecivo, po možnosti vroče, skupaj s skodelico kave ali vročo čokolado.

Naj povzamemo

Kot lahko vidite, je izdelava peciv doma dokaj preprosta. Opozoriti je treba, da pri pripravi takšnega pečenja nekatere gospodinje ne uporabljajo kvasa ali testo, ampak slojevito podlago. Ni potrebe, da ga sami zamesimo. Konec koncev, ta izdelek lahko enostavno kupite v vsakem supermarketu.

Prav tako je vredno reči, da lahko uporabite ne le marmelado, temveč tudi druge sestavine, da naredite okusne domače pecivo. Nekdo polni izdelke z marmelado, nekdo z jagodami ali sadjem, nekdo pa sploh uporablja kuhano kondenzirano mleko ali nekakšno sladico. V vsakem primeru se to pecivo izkaže za zelo dišeče, hranljivo in okusno.