Kje kupiti Worcestershire omako v Moskvi, v Sankt Peterburgu

Pripravljene omake so absolutno zlo, o tem ni dvoma. Kečap, zobni kamen, majoneza doma To lahko storite, bo bolj okusno in bolj zdravo. Vendar pa obstajajo takšni izdelki, katerih priprava na industrijski način je popolnoma upravičena. Proces njihove ročne izdelave je tako zapleten, da ostaja le eno vprašanje: "Kje kupiti Worcesterjev omako". Pred petimi ali šestimi leti je bil problem.

Kaj je Worcester omaka in za kaj je?

Pojavil se je v Angliji, kjer je še danes na voljo, in farmacevti Perrins in Lee, ki sta ga ustvarili, sta bili zelo aktivno navdihnjeni po receptih, ki so bili v Indiji, ki je potem pripadala britanski kroni. Če vas zanima klasična sestava omake, potem je to naslednji: sladkor, sirup, kis različnih sort, sardoni, česen, čebula, ekstrakt tamarinde in začimbe, katerih sestava ni povsem znana, saj je skrivnost. Ta omaka je nekoliko lažja od soje, njena aroma in okus pa sta takšna, da ne motita okusa zaužitega proizvoda, ampak ga poudarjata. Zakaj? Njegov namen ni enak kot pri večini podobnih. On je v našem razumevanju - običajna tekoča začimba. To pomeni, najprej pomislite, ali ga potrebujete. Če je odgovor pozitiven, in se ugotovi, kje kupiti Worcester omako, potem morate ugotoviti: za kaj se uporablja?

Njegov prvi namen je, da začinijo mesne jedi ali so sestavni del solatnih prelivov in drugih omak. Prav tako doda znameniti Cezarjevi koktajl Bloody Mary. V nasprotnem primeru je najpomembnejši ukrep: nekaj kapljic je dovolj, da okus okrepi in daje jedi poseben okus.

Kje kupiti Worcester omako?

To vprašanje je zelo pomembno. Danes omaka ni zelo draga, prodaja se v mnogih velikih supermarketih, dolgo se hrani v hladilniku, lahko rečemo, da je investicija več let vnaprej. V trgovinah lahko obstaja več znamk tega izdelka, vendar je treba dati prednost istim farmacevtom, ki so izumili omako, Lea in Perrins. Kupili so jih Heinzovi koncerni, a pravijo, da stari konj ne bo pokvaril brazde. Toda Heintsejev izdelek je bolje, da ga ne vzamete - niti malo kot pravi. Worcestershire omaka včasih imenovano "Worcester", tretje ime je Worcestershire. Slednji izvira iz Worcestershire (angleška okrožja). V dobri stari Angliji noben praznik ne more storiti brez te začimbe. Tudi ne tako: miza, prikrajšana za ta dodatek k jedem, velja za nekako slaba. V Rusiji, to vprašanje še ni vredno, vendar je priljubljenost začimbe raste. In bolj pomembno je vedeti, kje kupiti Worcester omako. Poleg tega, v kateri koli trgovini ne boste dobili, kot majoneza in ketchup, na primer.

Ali lahko skuham svojo Worcestershire omako ali kupim

Smo do neke mere nenavadni ljudje do novosti takšnega načrta. Ampak, ko je bil nekoč v restavraciji in ko je tam poskušal Worcestershire, se pojavi želja, da jo imamo v svojem domu. Vendar pa obstaja težava s tem, kje lahko kupite Worcester omako. Konec koncev, teh izdelkov ni mogoče kuhati doma. Razlog je preprost, že jasen: delni tajni recept. Žal pa je, razen Moskve, Sankt Peterburga in nekaj drugih večjih mest, skoraj nemogoče najti in kupiti. Da, in v omenjenih velemestih je to včasih težavno. Pripraviti moramo imitacijo Worcesterjeve omake, prilagojene za domačo kuhinjo. Za to potrebujemo kos gaze ali vrečke, da predelamo nekatere sestavine. Potrebovali bomo: eno čebulo, dva stroka česna, en sardel, ingver, tri čajne žličke gorčičnega semena, poper, pol čajne žličke soli, curry, mleto cimet, rdečo papriko in klinčki, dve čajni žlički kardamoma in ocetno kislino, 100 gramov sladkorja, pol kozarca sojine omake, tamarinda.

Kuhanje

Čebulo morate postaviti v raztopino kisa in počakati nekaj minut. Po tem, na drobno sesekljajte glavo. Česen zmeljemo in potresemo s kisom. Črno in rdečo papriko, česen, čebulo, kardamom, klinčke, ingver in cimet vstavite v vrečo gaze. Zaščitite vrečko. V ponev zlijte ocetno kislino in sojino omako, dodajte sladkor in dodajte tamarindo. Nalijte majhno količino vode in jo položite na peč. Kuhamo 30 minut na majhnem ognju. Cut curry na koščke, sardoni, premešamo ločeno, dodamo sol. Razredčite z vodo, bo malo.

Zmes vlijte v ponev z omako in jo kuhajte. Po ugasnitvi ognja postavite vrečko, napolnjeno z začimbami, jo položite v kozarec in zaprite pokrov, preden mu omako nanesete. Dobro se ohladi in položi v hladilnik. Med tednom se vsak dan odlepi. Potem omako, ki se je izkazalo, vlije v majhne steklenice. Pustite v hladilniku, da ga shranite.

Sankt Peterburg in Moskva: kjer lahko kupite Worcester omako. Koristne informacije

Na koncu tega članka vam bomo povedali, kaj storiti, če želite dobiti natančno Worcester omako. Kje kupiti v Sankt Peterburgu in koliko? V Sankt Peterburgu je največja veriga supermarketov Lenta. V teh trgovinah, izdelki podjetja "Lee & Perkins", lahko vedno kupite pravo omako. Prav tako je v trgovski mreži Perekrestok. Ali pa živiš v prestolnici naše države in potrebuješ Worcester omako? Kje kupiti v Moskvi in ​​izpolnjuje vaše želje? V tem času je skoraj vedno na voljo v »Auchanu«, v vseh regijah pa jih je kar precej. Priporočamo tudi obisk »Križišča«, »Myasnitsky Ryad«, »Bakhetle«, »Dišečega sveta« in mnogih drugih.