Kaj, da bi piknik iz hrane v poletnih mesecih. Kaj morate vzeti s seboj na piknik

Najbolj prijetno in cenovno razvedrilo, ki vam bo pomagalo odvračati pozornost od mestnega vrveža, je izlet na podeželje. Vonj kebabov in toplega sonca se večinoma povezuje z izletom v gozd, reko ali počitkom v mestnem parku in vabi k pikniku z družino ali prijatelji. Takšno potovanje vedno spremlja okusna hrana in prijetno druženje, nestandardni meni pa bo pustil prijeten vtis ostalega. Ko ste vnaprej skrbno pripravljeni in sami določili, kaj boste s seboj vzeli za piknik iz hrane, se lahko ne samo založite s slastnimi jedmi v zadostnih količinah, temveč se tudi zavarujete pred zastrupitvijo s hrano, ki jo povzročajo pokvarljiva živila.

Catering v naravi

Preden se odločite, katero jed bo kuhana, morate določiti obliko piknika in kam gre. Na podlagi situacije morate vzeti naprave, posode in drugo opremo. Premog za žerjavice ali nenamerno pozabljene aparate, ki so po nesreči pozabljeni doma, lahko udobno potovanje spremenijo v pravo razočaranje. Vedoč, kaj je treba sprejeti na piknik iz opreme, lahko zelo poenostavi postopek organizacije piknika.

1. Oprema za ognje. Nič ni bolj romantičnega od časa, ki ga porabi ogenj, za pogovore, pesmi in zgodbe zgodb - resnične ali izmišljene. Za gojenje požara bo potrebno: tekme (vžigalnik), premog, papir ali drva, če je posek dreves prepovedan na območju piknika. Za obogatitev mrtvega lesa in sekanje drv v divjih počitnicah lahko vzamete tudi sekire in tračno žago. Slednja možnost je primerna za tiste, ki imajo v vozilu omejen prostor in ki z njimi ne morejo vzeti preveč.
2. Kuhalni aparati. Če je bilo odločeno, da kuhamo hrano v naravi, vzemite žar z nabodalkami ali plinski gorilnik z vami. Iz naprav je potrebno vzeti nekaj nožev, rezalno desko, varovalo. Nekatere stvari, ki jih morate vzeti s seboj na pikniku, vključujejo vrečke za smeti.
3. Pripomočki. Na pikniku boste zagotovo potrebovali plošče, kozarce, vilice in žlice, kot tudi sklede za solate. Jedi za enkratno uporabo bodo na pikniku zelo pomembne, saj jih ni treba oprati in zato porabiti čas in vodo.

Izdelki, brez katerih ne

Brez nekaterih izdelkov, noben počitek ne bo popoln, in se odločite, kaj vzeti na piknik, ne pozabite nanje. To so seveda vode v velikih količinah, sol, začimbe, maslo in kruh.

Zelenjava in sadje sta odlična prigrizek, zlasti v družinskem krogu. Med kuhanjem ne bodo prinesli veliko težav: zelenjavo lahko narežemo na velike kose ali pa naredimo solato iz njih, sadje pa lahko enostavno speremo.

Poleg tega, koristne pijače, sokove in, če je potrebno, alkohol.

Poseben čar za piknik daje krompir, pečen v žerjavici, ki je eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov, ki jih lahko peljete s piknikom iz hrane.

Raznovrstno dimljeno meso in siri bodo odlična izbira za prigrizek in dopolnitev glavnega obroka. Prav tako ne pozabite na meso za kebab.

Piknik hrano lahko kuhate doma

Na terenu ni vedno mogoče pripraviti hrane. Razlogi so lahko povsem drugačni, od pomanjkanja potrebne opreme in konca s prepovedjo požara na mestu piknika.

Če je bilo odločeno, da boste morali na piknik vzeti s seboj pripravljeno hrano, si lahko sami podarite domišljijo in izberete jedi, ki najbolj ustrezajo željam gostov. Iz domačih mesnih jedi lahko kuhate pečeno perutnino, jo zavijete v folijo in ohladite. Ko se odločite, kaj boste vzeli s seboj na piknik iz obroka, poleti ne smete pozabiti na domače pecivo, ki bo odlično prigrizek na naravi. Okusni piškoti ali pufi bodo privlačili vse in se verjetno ne bodo vrnili domov. Deserti, kot so domača torta, bodo prav tako zelo priljubljeni, zato jih ne bi smeli zavrniti.

Sir Buns

Ko načrtujete, kaj vzeti na piknik, ne pozabite domače žemljice. To bo odličen prigrizek pred glavnim obrokom v naravi in ​​vam ne bo dovolil, da umrete zaradi lakote na cesti.

Sol, soda in kurkuma se dodajo moki za sirne žemljice, zmes pa se zmelje z rastlinskim oljem. Tukaj dodamo tudi kefir in narezan parmezan. Zdaj testo temeljito premešamo in pustimo v hladilniku 15 minut. V tem času morate vklopiti pečico. Nato se testo oblikuje (ne sme biti debelejše od 1,5 cm) in po želji poškropimo s sezamom. Pecite v pecilni pecici do 40 minut.

Pikantna-sladka krila

Obstajajo situacije, ko ni mogoče narediti požara v kraju počitka, ampak preprosto ni žara. V tem primeru je bolje kuhati doma je mesna jed ki bo okusno celo ohlajeno.

Pred kuhanjem perite krila in jih sušite s papirnato brisačo ali pustite, da se posušijo med pripravo omake. Rubbed ingver, ki se zmeša z medom, soljo, ščepec mleto chili poper in terijaki omaka. Omaka Sojino omako lahko nadomestite z riževim kisom. Zmes kuhamo približno 10 minut na majhnem ognju. Nato polovico omake zmešamo s krili in pečemo v pečici, segreti na 200 ^° C.

Krila se kuhajo 15 minut, nato jim dodamo drugo polovico omake in pečemo še 15 minut.

Jedi, ki se kuhajo v naravi

Kuhana ali pečena v naravi hrana ima poseben okus, proces njene priprave pa prinaša več užitka kot stati s štirimi stenami ob peči. Obstaja veliko okusnih receptov, ki jih lahko vzamete s seboj na piknik in lahko kuhate na žaru, ognjišču ali gorilniku zunaj mesta. Vse dobrote, pripravljene v naravi, bodo zelo dobrodošle, saj je lahkotno lačen na svežem zraku.

Piščančji kebab z medom

Kebab je postal tradicionalna jed za izlete iz mesta. Zdelo se je, da je ustvarjen za piknik. Od veliko različnih metod kuhanja oči so že začeli razpršiti. Danes so kebabovi narejeni iz svinjine, perutnine, jagnjetine in rib.

Marinada za piščančji kebab narediti dobro vnaprej. Lahko uporabite najpogostejši recept, vendar z dodatkom medu, ki bo približno ena tretjina celotne sestave. Pred mariniranjem piščanca je treba del mešanice odliti, da se med postopkom kuhanja mehča kebab. Piščanec v marinadi mora biti v hladilniku približno dve uri.

Tako lahko marinirani piščanec, del marinade in zelenjave, vzamete s seboj na piknik. Nadalje, piščančji kebab z medom so narejeni tako kot običajni kebabi: izdelki se izmenično prebijajo na nabodala, ostanejo na rešetki žara ali čez ogenj, pogosto se obrnejo in pečejo, dokler sok ne postane jasen.

Prun Rolls in Bacon

Suhe slive v slanini bodo odličen nadomestek za običajni kebab. Recept za njegovo pripravo je zelo preprost in hiter, toda brez žerjava ni načina.

V tem primeru, kaj vzeti s seboj za piknik, so suhe slive, sesekljana slanina, omaka in zobotrebci. Potopite v omaki, ki jih zavijemo v slanino in fiksiramo z zobotrebcem. Omaka mora biti primerna za okus po slanini in suhih slivah. Rolls so ocvrte na žaru za 2-4 minut, nato pa obrnil. Sočne okusne jedi iz suhih slivov se bodo odlično kombinirale s krompirjem in solato.

Skuša na žaru

Sveža skuša, kuhana na prostem, ni le odlična jed, temveč tudi zelo koristen dodatek k dnevni prehrani. Sveže ribe se očistijo, drobovina se vzame in prepusti marinaciji. Nato se na rešetko na žaru postavi marinirana skuša, napolnjena z listi bazilike in limono, in na vsaki strani ocvrte 15 minut. Pred uporabo namažite žar. Opazna je metamorfoza, ki se pojavi v pol ure, zato je vedno jasno, kdaj so ribe pripravljene. Ta rožnata in dišeča jed z zelenjavo je vročena. Namesto bazilike in limone lahko uporabite pomaranče in ingver, zaradi česar je skuša bolj pikantna in nenavadna.

Solata s paradižnikom in avokadom

Sočna solata bo nepogrešljiva v vročem poletnem vremenu. Paradižnikova in avokadova solata potrebujeta paradižnik, oljčno olje in orehovo olje, avokado, mozzarella sir, sesekljane zelene, limonin sok. Narezan avokado posujemo s sokom in zmešamo z opranimi in narezanimi paradižniki, mozzarello in zelišči. Vse to je napolnjeno z oljem in postreženo na mizo. Ta solata se dobro prilega kruhu. To bo odličen dodatek k mesnim jedem.

Pečeni jajčevci

Ta priljubljena italijanska jed je zelo enostavna za pripravo, vendar se bo odlično kombinirala z mesom na žaru in različnimi siri. Sesekljani jajčevci se pečejo na obeh straneh. Po jedi se solijo, zalijejo z oljčnim oljem in majhno količino kisa. Tukaj se dodajo nasekljani česen in meta. Posoda se zdi okusna in prijetna tudi v zelo vročem vremenu.

Vsaka družina, vsako podjetje ima svoje okusne preference in se sam odloči, kaj naj sprejme na pikniku. Recepti in meniji so lahko tako raznoliki, kot to dopuščajo fantazije.