Domača kolač je najbolj okusna sladica, ki jo lahko pripravimo tako za običajno mizo kot za praznično. Danes si ogledamo več receptov za takšne izdelke. Z uporabo doma, dobite bogato in visoko kalorično dobrote, ki bo navdušila tako odrasle kot otroke.
Za pripravo okusnih domačih žemljic uporabite le testo iz kvasa. Zahvaljujoč njemu dobiš bujne in mehke izdelke. Lahko jih oblikujete na različne načine. V tem receptu vam bomo povedali, kako so izdelani mošnjički.
Buns doma zahtevajo uporabo naslednjega niza izdelkov:
Predstavljen recept za domače žemljice je primeren za pripravo okusne sladice za zajtrk ali popoldanski prigrizek. Takšne izdelke je mogoče uporabljati skupaj s sladkim čajem, kakavom ali kavo.
Torej, da zamesimo testo, se toplo mleko vlije v veliko posodo, doda granulirani sladkor in ga popolnoma raztopi. Po tem si pripravite sladko pijačo suhi kvas in pustite na stran 12-16 minut. Sčasoma sestavine izmenično razbijejo vsa jajca, dodajo staljeno kuhinjsko olje, kuhinjsko sol in svetlo pšenično moko.
Z intenzivnim mešanjem vseh izdelkov dobimo mehko in homogeno testo, ki ga damo v veliko posodo, prekrijemo z brisačo in pustimo na toplem pol ure. V tem času se mora osnova za maslo iz kvasa dobro dvigniti. Redno ga je treba stisniti z rokami, namočenimi v rastlinskem olju.
Domačo pecivo lahko oblikujemo na različne načine. Odločili smo se, da naredimo moskovske žemljice. Če želite to narediti, bujno in mehko testo, dobro ovijte z rokami, nato pa razdelite na majhne koščke. Vsak od njih se razvalja v okroglo in tanko plosko torto. Njegovo površino najprej namažemo s sončničnim oljem in nato posujemo s sladkorjem. Po tem se izdelek navije, ki se nato prepogne na pol. Z rezom na sredini polizdelka (ki ne doseže robov) ga odprete in razširite na pekač.
V tej obliki so moskovske žemljice ostale tople še ¼ ure.
Preden pripravite žemljice doma, naj se pečica segreje na temperaturo 200 stopinj. Če kuhinjsko posodo položite v kuhinjsko napravo, jo je treba peči 48-55 minut. V tem časovnem obdobju se žemljice rdečkajo, postanejo puhaste in mehke.
Zdaj veste, kako narediti buns doma. Ko so vsi izdelki pečeni, jih previdno položimo na veliko in ravno posodo in takoj postrežemo za mizo. Še posebej okusne so tople ali tople. Najpogosteje se zaužijejo za zajtrk, saj so zelo kalorični in hranljivi.
Recepti za domače sladke žemljice morajo biti znani vsem hostesam. Konec koncev, ni vedno mogoče kupiti takšne izdelke v trgovini. Še več, pečeno blago, ki ga izdeluje lastna roka, se izkaže za veliko okusnejše in uporabnejše od tistega, ki se pripravlja v produkcijskem okolju.
Da bi naredili domače sladke bunce, imenovane »Vesela družina«, bomo potrebovali:
Pred pečenjem domačih žemljic "Smešno družino" morate zamesiti bogato testo. V ta namen se topla pitna voda kombinira s polnim mlekom, nato pa se v njih raztopi sladkor in granulirani kvas.
Če se sestavine segrejejo približno, ure, jim postopoma dodamo naslednje sestavine: rahlo pretečen piščančji jajce, sol, sončnično olje in stopljeno jedilno olje. Po mešanju produktov in pridobivanju homogene mase se mu zlijemo pšenično moko in dobro premešamo.
Gnetenje homogenega in mehkega testa se postavi v globoko posodo, prekrije z brisačo in pusti, da se segreje 80-90 minut. Občasno stisnite podstavek z mokrimi rokami, da dosežete maksimalno prostornino.
Pecivo je domače, izdelano po predstavljenem receptu, izkaže se zelo bujno in mehko. Takšen izdelek je nastal zelo enostavno. Testo je razdeljeno na 7 ali 9 enakih delov, nato pa se iz njih oblikujejo kroglice. Znotraj vsakega polizdelka se namesti na 1 ali 2 marmelado, nato pa se razširi v globoko skledo. Poleg tega mora biti razdalja med njimi minimalna ali popolnoma odsotna. V procesu toplotne obdelave izdelkov se bo povečala v velikosti, ki tvorijo lepo "kamilico".
Po oblikovanju so vse žemljice namazane s prekajenim piščančjim jajcem ali sončničnim oljem.
Pecivo z marmelado, pečeno v pečici eno uro. Hkrati mora biti njegova temperatura okoli 200 stopinj. Takšna obdelava vam bo omogočila, da dobite najbolj razkošne in mehke izdelke z lepo rdečico in obliko.
Predstavljen recept za muffine doma je uporaben, če imate majhne otroke. Otrokom so ti izdelki všeč, še posebej sladko in barvito polnilo.
Priporočljivo je, da postrežemo desert takoj po toplotni obdelavi skupaj s kozarcem vročega čaja.
Slavni buns sinabon ni mogoče kupiti samo v specializiranih pekarnah, ampak tudi sami. Opozoriti je treba, da kljub navidezni kompleksnosti pri pripravi takšnih izdelkov ni nič posebnega.
Za testo potrebujemo:
Kako so narejeni sinaboni? Recept doma zahteva skrbno mešanje baze. Če želite to narediti, v eni posodi zmešajte toplo mleko z majhno žlico sladkorja in dodajte granulirani kvas. Nastalo pivo dobro premešamo in pustimo, da se segreje 12-15 minut.
Ko masa postane volumetrična, ji dodamo jajca s sobno temperaturo in preostali sladkor. Tudi v jedi razporedite mehko maslo in sol.
Intenzivno mešamo vse sestavine in dobimo homogeno maso, ki ji nato dodamo presejano moko. To sestavino je treba polagati postopoma, tako da podlaga ne postane preveč strma, vendar se tudi ne drži za roke.
Zgnetemo testo, iz njega oblikujemo grudo, nato pa ga pokrijemo z brisačo in ga postavimo na mesto brez prepiha 90-95 minut.
Občasno se bo polnilna baza povečala. Da bi bilo pecivo puhasto in mehko, je treba testo pritisniti 2 ali 3 krat.
Domače sinabonske zvitke so še posebej okusne, če kot polnilo uporabite naslednje sestavine:
Da bi naredili nadev za cinnabon pecivo, se visokokakovostno maslo rahlo topi v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Nato se rahlo ohladi, nato dodamo mleti cimet in velik rjavi sladkor. Pri tem polnjenju za pecivo sinabon velja za popolnoma pripravljeno.
Za pripravo okusne kreme za maslo potrebujemo naslednje sestavine:
Krema za kuhanje pecivo Sinabon je precej preprost. Kremni sir se zmeša z mehkim maslom in jih nato pretepa do enotne konsistence. Po tem se nastali masi doda vanilin in sladkor v prahu.
Pripravljena smetana je treba shraniti le v vročini. To bo bolj prilagodljivo, zato vam ni treba posebej prizadevati, da bi ga uporabili na žemljicah.
Ko se testo dvigne, se odstrani iz sklede in razširi na mizo, rahlo pobeljeno. Osnovo ponovno zmešamo, nato jo zavrtimo v pravokotno plast debeline približno 5 ml. Nato nanesite polnilo iz testa sladkorja, masla in cimeta in ga enakomerno porazdelite. Hkrati ostanejo robovi osnove prazni.
Tesno zvijamo testo v zvitek, ga narežemo na rezine debeline 3 cm, nato pripravimo polizdelke v toplotno odporni obliki, ki jo predhodno namazamo z maslom. Če pokrov posode ni nelepljiv, lahko nanj nanesemo pergamentni papir.
Vse izdelke je treba razporediti tako, da je razdalja med njimi približno 4 cm, pri čemer je treba jedi z urami odložiti nekaj ur, takoj jih začeti peči.
Ko je pečica segrela na 190 stopinj, jo polagamo v polizdelke in pečemo približno pol ure. V tem času bi morali biti pecivo rahlo porjavi in povečati. Zelo pomembno je, da izdelka ne pretiravate, sicer bo sladica postala zastarela in ne zelo okusna.
Pripravljenost sinabonskih žemljic je mogoče preveriti na naslednji način: izdelke preluknjamo z lesenim nabodalom. Če je pecivo popolnoma pripravljeno, bo izdelek ostal čist, ne da bi se testo držalo.
Da bi naredili prave sinabonske žemljice, morajo biti ustrezno okrašeni. Za to se končni izdelki odstranijo iz pečice in namazajo s predhodno pripravljeno kremo. Da se ne topi in razširi, lahko sladico malo ohladite.
Za izvedbo opisanega postopka je zaželeno s pomočjo kulinarične krtače. Če vam ni uspelo izdelati maslene kreme, vam priporočamo, da jih obarvate s pomočjo navadnega čokoladnega ganacheja. Z njim se bodo izdelki izkazali za prav tako lepe in, kar je najpomembnejše, okusne.
Ko so doma naredili sinabonske žemljice in jih okrasili s smetano za maslo, so se izdelki razširili na krožnike in postregli z mizo skupaj s skodelico vroče čokolade.
Ob spoštovanju vseh predpisanih zahtev, boste zagotovo dobili zelo okusno in nežno sladico, ki se dobesedno topi v ustih.