Kaj je narezano pivo in kako ga pripraviti sami?
Za tistega, ki prvič sliši za to pijačo, se zdi, da je ime »cut beer« čudno. No, prosim, povej mi, če se tekočina lahko reže? Pravzaprav takšen koktajl obstaja, v nekaterih državah velja za del nacionalne barve in povzroča povečano zanimanje turistov. Če vam je všeč pivo, ga poskusite kuhati v tej različici. Okus in nenavadna tekstura bodo zagotovo cenili vse ljubitelje te pijače.
Ta način serviranja ne bo zahteval nobene zapletene kuhinje ali bar inventar, niti znatnih časovnih stroškov. In rezultat bo precej zanimiv in nenavaden. No, odločil? Potem gremo na delo. Najprej pa ne bo na pravem mestu ugotoviti, od kod izvira ta nenavadna tradicija.
Pijača starodavne zgodovine
V meniju številnih barov v Evropi lahko najdete ime řezanépivo ali řezák . Češka republika se šteje za rojstno mesto pijače, kjer so v starih časih mislili, da polijejo svetlobo in temno pivo v eni skledi. Prebivalci znane vasice Velke-Popovice pa zagotovijo, da je bila njihova domovina ta, ki je svetu dala ta recept.
Danes lahko uživate ob pijači v mnogih mestih na Češkem, Slovaškem, Poljskem. V Pragi se pivo šteje za del obveznega programa za vsakega turista in se prodaja v skoraj vseh barih. Vsakdo, ki gre prvič v to državo, skuša poskusiti pravega "rezalnika".
Drugi narodi imajo variante rezanega piva. Spoštuj ga in ocean. Na splošno lahko vsak ljubitelj penečega napitka izumi svoj način služenja. Konec koncev, da uživajo neverjetno okus, ni treba iti daleč v oddaljene dežele. Pripravite rezano pivo pod silo vsakega.
Potrebne sestavine in inventar
Nekatere čezmorske trgovine prodajajo posebno opremo za izdelavo rezanega piva. Navzven naprava izgleda kot cedilo za zaščito ponorov ponora. V steklo položite ploščato ploščo z luknjami in počasi nalijte pivo. Ampak brez takšnih zapletenosti. Zamenjaj rafinirano vpenjalo je lahko običajna žlica.
Za pripravo dveh kozarcev rezalnika potrebujemo samo 2 sestavini: pločevinko ali steklenico temnega piva in popolnoma enako svetlobo. Takoj pripravite jedi - visoke kozarce piva ali krompirjeve skodelice. V vsakem jedu lahko pijete pivo, seveda pa bo veliko bolj učinkovito videti pregledno.
Način kuhanja
Preden naredite rezano pivo, zavijte steklenico s temno v mokro brisačo in jo pošljite v najhladnejši del hladilnika (vendar ne v zamrzovalniku). Na spodnji polici se svetloba ohladi.
Pripravite očala. Takoj odprite obe steklenici (pločevinke), da ju ne motite.
Pour temno pivo v kozarce, približno polovico. Pripeljite na površino tekoče žličke, obrnjeni konveksni del navzgor. Svetlo pivo nalijte v tanek tok na sredino žličke, tako da enakomerno teče iz robov. Napolnite kozarce do vrha in takoj začnite z degustacijo.
Vrstni red
Verjetno ste opazili, da imajo naše ilustracije različne možnosti. Nekje je spodnja plast temna, nekje v obratni smeri. Ni strogih pravil, nekateri strokovnjaki uspejo zmešati 3 ali več sort v enem kozarcu, tako da tvorijo več večbarvnih črt. Eksperimentirajte, kot želite, vendar je vredno učiti po zgoraj opisanem algoritmu. V večini primerov ima temno pivo večjo debelino v primerjavi z lahkim pivom, kar pomeni, da je smiselno, da ga pošljemo navzdol. Mimogrede, če uporabljate nenavadne sorte, kot so lager, lončar ali nefiltrirani, preden nalijete pivo, samo poglejte prikazano gostoto. Manj kot je, lažje je piti pivo na žlico.
Služi za mizo
Rezano pivo se postreže na enak način kot običajno. Kot prigrizek, nuggets, dimljen in posušene ribe pice, začinjene kostanje ali orehe. Da bi podprli duh stare Evrope, postrežite na domačem žaru lovske klobase klobase, kruh iz črnega kruha, krompir v podeželskem slogu.
Pripravite pijačo tik pred serviranjem in pijačo takoj. Če boste veliko družbo gostov obravnavali z rezalcem, ne boste mogli brez pomočnikov. Konec koncev, pivo ne more stati dolgo časa, vse je treba storiti zelo hitro. Privabite prijatelje v proces kuhanja, ki jih bodo najbrž zanimali poskusiti narediti nenavadno pijačo z lastnimi rokami.