Kaj lahko kuhamo iz mesa: recepti. Kako lahko hitro pripravimo mesne jedi

Kaj lahko kuhamo iz mesa? Milijone gospodinj si to vprašanje zastavlja vsak dan. Navsezadnje si ne želite le nahraniti svoje družine z okusno hrano, temveč jo tudi predstaviti s tako hrano, ki jo odlikuje posebna hranilna vrednost in neprekosljiva aroma.

Podrobnosti o tem, kaj se lahko kuha iz mesa doma

Danes jih je na milijone recepti jedi ki vsebujejo predstavljeno komponento. Je dušena, ocvrta, kuhana, pečena in celo shranjena za nadaljnjo uporabo. Da bi dobili idejo o tem, kaj lahko kuhamo iz mesa, smo se odločili opisati več načinov ustvarjanja okusnih in zadovoljivih jedi.

Izbira glavnega izdelka

Preden boste povedali, kaj se lahko kuha iz mesa, morate povedati, kako točno morate izbrati ta izdelek. Morala bi biti čim bolj sveža. Bolje je kupiti meso mlade živali, ki je bila zamrznjena enkrat ali za kratek čas ohlajena.

Izbira ene ali druge vrste mesa je v celoti odvisna od tega, kaj točno želite iz njega. Na primer, piščanca za pitovne piščance, svinjino ali teletino je najprimernejša za enolončnice ali ocvrte jedi. Če želite narediti bogato juho, je bolje uporabiti juho perutnino ali kostno goveje meso. Ampak za pečenje v pečici je idealno jagnje ali prašičje meso. Tudi v tej kuhinjski napravi lahko kuhate raco ali gosko.

Kuhanje pečenke in piščanca skupaj

Meso za večerjo: kako ga lahko kuhamo na štedilniku? Precej preprosto. Za to morate pripraviti:

• piščančja stegna - 4 kos;
• mleti poper - uporabite po okusu;
• gomolji krompirja so povprečni - približno 6 kosov;
• groba sol - uporabite po okusu;
• stroki česna - 2 kosi;
• velika bela žarnica - 1 glava;
• zelenice - nekaj vejic;
• povprečna korenček - 2 kom.
• rastlinsko olje - približno 1/3 skodelice;
• lovor - 3 listi;
• pitna voda - ½ skodelice;
• mesnat paradižnik - 1 kos.

Priprava izdelka

Kaj kuhati od pitovnih piščancev v najkrajšem možnem času? Seveda, pečena. Toda preden začnete, si dobro pridobljene boke dobro operete, nato pa jih razrežite na precej velike kose skupaj s kostmi in kožami. Nato morate očistiti zelenjavo in jih narezati na velike kocke. Kot je za česen, ga je treba naribati, in zelenice - zelo fino sesekljane.

Toplotna obdelava

Odgovor na vprašanje, kaj kuhati iz mesa in krompirja, lahko tudi služi kot okusno pečenko. Treba je opozoriti, da na splošno ustvarjanje take jedi traja približno 65-85 minut prostega časa.

Torej, za pripravo dišeče in zadovoljive večerje, morate vzeti lonec z debelim dnom in stenami, nalijte olje in ga segrevajte. Naslednje v jedi, ki jih želite dati kosov pitovnih piščancev in prepražimo na močnem ognju za približno 6-9 minut. Poleg mesa dodamo nasekljano čebulo, sol in poper. Po mešanju sestavin jih je treba kuhati še ¼ ure.

Ko je piščanec dobro pražen, morate dodati korenje, liste lovorja in sesekljan paradižnik. Ugasniti te izdelke je treba približno 14 minut. Na koncu lonca dodajte kocke krompirja in zelenjave. Zelenjavo zmešamo z ocvrto meso, aromatiziramo z začimbami, nato dodamo majhno količino vode in kuhamo pod pokrovom za 25-33 minut. Na koncu pečenke je treba dodati nariban česen in ga postaviti na stran za nekaj minut.

Kako služiti za večerjo?

Po pečenju peciva ga je treba položiti na plošče in takoj predstaviti na mizi. Priporočljivo je, da tako veliko jed pripravimo skupaj s kruhom in domačimi marinadami (kumare, gobe, paradižnik, lecho, itd.).

Okusno pečemo svinjsko kolač v pečici

Zdaj veste, kako in kaj se lahko kuha iz mesa. Možne možnosti jedi iz svinjine lahko najdete tudi v tem članku. Treba je opozoriti, da iz te vrste mesa je zelo okusno roll, t pečeno v pečici. Za njega potrebujemo:

• svinjski peritoneum - približno 1,2 kg;
• bele čebulice - 3 kom.
• zelenice - velik kup;
• česen - par klinčkov;
• medu - 3-5 velikih žlic;
• sol in dišeče začimbe - uporabite po okusu;
• sončnično olje - uporabljajte po lastni presoji.

Predelava mesnega izdelka. T

Mnogi vedo, kako kuhati svinjsko meso. Dejansko je v naši državi ta izdelek še posebej priljubljen. Toda, če nimate takšnih informacij, jih bomo zdaj delili.

Torej, preden se svinjski zvitek doma, vzemite iz peritoneja živali, ga dobro operemo in nato z brusimo soljo, pimentom, naribanim česnom in ga pustimo na strani nekaj minut. Nato morate očistiti belo čebulo in jo drobno narezati. Kot je za zelenice, mora biti sesekljano z nožem.

Postopek oblikovanja in toplotna obdelava

Ko je meso absorbiralo nekaj začimb, ga je treba razporediti na rezalno desko, namazano z rastlinskim oljem, nato pa obložiti s sesekljano čebulo in svežim zelenjem. Nato je potreben peritoneum, da se ovije v debelo rolo in močno poveže kulinarične niti.

Da bi bila ta posoda ne le okusna in dišeča, temveč tudi čimbolj okusna, je priporočljivo mazati površino oblikovanega proizvoda z veliko svežega medu. Po tem rola je treba premakniti na pekač in položiti v segreto pečico na 205 stopinj. Pečemo svinjsko meso približno 65-85 minut. V tem času mora biti meso popolnoma mehko in absorbira vse okuse dodatnih sestavin in začimb.

Pravilno kosilo

Pripravljen svinjski zvitek je treba odstraniti iz pečice in položiti na ravno posodo. Nato ga je potrebno razrezati na majhne koščke (2-3 centimetre) in jih z vsako stransko jedjo servirati na mizo.

Kuhanje mesa rapana doma

Preden vam povem, kaj lahko pripravimo iz mesa rapane, morate povedati, kaj je ta izdelek. Rapana je vrsta mehkužcev, naseljenih v morju. Meso te živali ima veliko železa, joda, kalcija in drugih mineralnih snovi. S pravilno pripravo lahko pripravite okusne in nenavadne jedi.

Predobdelava školjk

Kaj kuhati rapanov meso? Njam riž in zelenjavo. Toda preden začnete ustvarjati takšno večerjo, morajo biti školjke ustrezno odrezane. Očistiti jih je treba iz lupine in nato ločiti od črevesja telesa in želodca. Nato je treba školjko dobro umiti pod tekočo vodo.

Postopek kuhanja slanice z zelenjavo in rižem

Za pripravo takšne jedi morate riž in rapano meso predkuhati v rahlo slani vodi. Nato morajo biti školjke sesekljane in rahlo ocvrte v oljčnem olju z dodatkom glave sladke čebule, naribanega korenja in zdrobljene paprike. Po tem, vse sestavine, potrebne za sol in poper po okusu. Skratka, kuhani riž je treba določiti na ocvrte školjke in nežno premešamo vse do homogene mase. Za mizo je priporočljivo, da se taka jed postreže s sesekljanim zelenjem in belim polsladim vinom.

Na peči kuhajte meso merjascev

Dejstvo, da lahko kuhamo meso merjascev, malo ve. Konec koncev, ne vsakdo lahko uživajo okus tega izdelka. Ampak, če ste navdušen lovec, potem morate preprosto poznati recepte z mesom divjih prašičev.

Kot veste, ima predstavljeni izdelek posebno togost. V zvezi s tem je priporočljivo, da kuhamo precej dolgo časa. Poleg tega, če uporabljate meso moških, potem ga morate vsekakor shraniti iz neprijetnega vonja, ki je neločljivo povezan s starimi helikopterji. Za to je treba sestavino namočiti v 2-odstotno raztopino namiznega kisa in jo hraniti najmanj 4 ure.

Torej, za kuhanje mesa kuhanega prašiča, potrebujemo:

• meso merjascev - 600 g;
• lovor - 1 list;
• mešano korenasto zelenjavo (korenje, krompir itd.) - dodajte po lastni presoji;
• sladke čebulice - 2 kom.
• črni poper - nekaj trakov;
• rdeče vino - približno 100 ml;
• limonin sok - sladica;
• sol in druge začimbe - uporabite po okusu.

Postopek kuhanja

Za pripravo take jedi, je treba dobro umiti kos mesa divjega prašiča, ga dati v veliko ponev, dodamo lovor, zelenjavo, črni poper in na njem nalijemo vrelo vodo. Nato je treba izdelek nasoliti, preliti z njim rdeče vino in limonin sok. Potem je treba lonec zaprti in kuhati, dokler ni pripravljen.

Po 2–2,5 uri je treba meso vzeti iz juhe, narezati na majhne rezine in streljati na mizo skupaj z jabolčno ali hrensko omako. Dober tek!

Izdelava okusnega in bogatega teletnega gulaša

Kako lahko mesne jedi kuhamo hitro in čim bolj okusno? Če želite to narediti, morate kupiti le mlado in sveže meso.

Torej, za izdelavo lastnega dišavnega telečjega gulaša, potrebujemo:

• sveže teleče meso z nizko vsebnostjo maščob - približno 700 kg;
• bele čebulice - 3 kom.
• zelenice - velik kup;
• česen - par klinčkov;
• paradižnikova omaka - 3-5 velikih žlic;
• sol in dišeče začimbe - uporabite po okusu;
• pitna voda - kozarec;
• srednje velika korenje - 1 kos;
• pšenična moka - majhna žlica;
• sončnično olje - uporabljajte po lastni presoji.

Priprava izdelka

Preden okrasite okusen golaž, morate izmenično obdelati vse izdelke. To storite tako, da teletino operete in jo razrežete na srednje kose na vlaknih. Naslednje morate narezati čebulice na kocke, drobno narezati zelenice, naribati česen in korenje na Rende.

Kuhanje na štedilniku

Ob obdelavi glavnih komponent lahko varno nadaljujete s toplotno obdelavo. Če želite to narediti, dal na ponev na ogenj, vlijemo olje v to in dal rezine teletine. Zaželeno je, da se ta sestavina peče približno. Ure. Nato je treba dodati žarnice in korenje. Kuhanje izdelkov v tej sestavi mora biti približno 16 minut. Po tem so potrebni poper, sol in okus s paradižnikovo omako. Za pripravo takšnega golaža z dišečo omako je treba mesu dodati malo vode. Priporočljivo je, da vse sestavine ugasnete pod zaprtim pokrovom približno 35 minut. Ta čas je dovolj za teletino, ki je popolnoma kuhana. Nato je treba posuti z zelišči, začinjena z naribanim česnom in dodamo pšenično moko, predhodno razredčeno v pol kozarca hladne vode. Če zavremo golaž, ga moramo kuhati še 5 minut in ga takoj odstraniti iz ognja.

Kako in s čim predstaviti tabelo?

Po pripravi dišečega omaka z mesom teleta ga je treba položiti v krožnike, poleg tega pa je treba poleg njega namestiti zguban krompir, testenine, kuhani riž, ajdo ali drugo kašo. Poleg te jedi lahko predstavite kruh, omako ali kislo smetano.

Naj povzamemo

Kot lahko vidite, obstaja kar nekaj različnih jedi, ki vključujejo meso. Kako okusna je ta sestavina, smo opisali zgoraj. Vendar pa je treba opozoriti, da iz takega proizvoda ne le golaž in zvitki so okusne, ampak tudi vse vrste juhe, pečice, solate, glavne jedi, žar in tako naprej. Mimogrede, če morate kuhati krepko kosilo zelo hitro, potem vam priporočamo uporabo ne mesa, ampak, na primer, mleto meso. Dejansko je, kot je znano, takšen zdrobljen izdelek izpostavljen toplotni obdelavi veliko bolje kot sestavni del.

Kuhanje doma mleta govedina

Da bi si sami naredili mleto meso, morate kupiti svinjsko ali goveje meso, jih dobro umiti in jih razrezati na precej velike kocke. Nato morajo zmleti v mlinček za meso skupaj z olupljenimi belimi čebulicami. Skratka, nadev mora biti poper, sol in dobro premešajte z rokami.

Kaj kuhati iz mesa, ampak iz mletega mesa? Iz takega polizdelka lahko enostavno in hitro naredite štruklje, manti, polnjene zeljaste zvitke, testenine, testenine, testenine na pomorski način, polnjene paprike in tako naprej. Opozoriti je treba, da so jedi, pripravljene ne iz celih, temveč iz sesekljanega mesa, veliko bolj aromatične in nežne.