Rezanci s piščancem. Domači rezanci s piščancem: kako kuhati

Zagotovo v naši državi ni takih ljudi, ki ne bi znali kuhati rezancev s piščancem. Treba je opozoriti, da kljub dejstvu, da predstavljena jed ne vsebuje veliko število različnih sestavin, se še vedno izkaže, da je zelo hranljiva in okusna.

Splošne informacije

Piščančji rezanci so okusna jed, ki jo lahko pripravite v nekaj urah. Treba je opozoriti, da je ta juha še posebej priljubljena pri otrocih. Navsezadnje so brezbrižni do jedi, ki vsebujejo špagete, testenine ali rezance.

Kuhanje krepke prve jedi doma

Domače rezance s piščancem se kuhajo v več fazah. Za začetek zamenjajte testo, ga razrežite na tanko, nato pa posušite pri sobni temperaturi. Nato morate zavrejo juho ptico z zelenjavo in dodajte v juho pripravljeno moko. Vendar pa je za to, da se ta prvi tečaj izkaže za zelo okusno in hranljivo, priporočljivo upoštevati stroga razmerja in pravila receptov.

Tako piščančji rezanci vsebujejo naslednje sestavine (za testo in juho):

• velika rustikalna jajca - 1 kos;
• pitna voda - 2/3 skodelice;
• sol - nekaj ščepec;
• Pšenična moka - uporaba po presoji;
• piščančja juha - ½ trupla;
• srednji krompir - 2 gomolji;
• sočne korenje - 1 kos;
• bela sladka čebula - 1 kos;
• sol, sveža zelišča, mleti poper - uporabite po okusu.

Testo za gnetenje

Domači rezanci s piščancem, recept, o katerem razmišljamo v tem članku, so še posebej okusni iz jajčnega testa. Tako je potrebno eno veliko piščančje jajce, da se vdre v skledo, nato pa jo pretepemo z običajno vilico in dodamo ščepec sol in nekaj vode. Poleg tega je treba v homogeno maso naliti pšenična moka in zgnetemo trdno testo, kot na cmokih. Za bazo je prišel, je priporočljivo, da zaviti s folijo in stati pri sobni temperaturi približno eno uro. Po tem je treba jajčno testo razvaljati na veliko rezalno desko, nato pa veliko moke, oviti nastalo ploščo v zvitek in narezati na najtanjše črte. Nato je treba na mizo razpršiti surove rezance in jih posušiti. Če nimate časa za to, lahko moko dodamo v juho in takoj po mletju.

Treba je opozoriti, da se piščančji rezanci kuhajo zelo hitro, vendar le pod pogojem, da jih imate na zalogi. To naredite tako, da posušen izdelek postavite v sito, ga močno pretresite, ga čim bolj sprostite iz pšenične moke, nato pa ga položite v plastične vrečke in shranite na suhem mestu do naslednje priprave juhe.

Priprava bujonskih izdelkov

Piščančji rezanci bodo veliko bolj okusni, če se uporabljajo jušne ptice. Tako mora biti mesni izdelek popolnoma odmrznjen, nato opran in narezan na majhne porcije. Prav tako je treba posebej očistiti vse zelenjavo. Nato morate na kocke razsekati čebulo in gomolje krompirja in naribati korenje.

Postopek ustvarjanja bogate juhe

Po vseh zgoraj navedenih ukrepov, sesekljan piščanec je treba dati v ponev, dodamo vodo, dodamo sol, in nato zavremo, odstranite vse oblikovane pene s skimmer, tesno tesno in kuhamo na dovolj nizki toploti za približno 40 minut.

Po določenem času je treba korenje, krompir in čebulo položiti na praktično pripravljeno meso. Vse izdelke zavremo in jih kuhamo približno 20 minut. Nato sami vlijte rezance v juho, jih pustite stati na majhnem ognju še 5 minut in jih nato odstranite iz peči.

Kako služiti juho za večerjo?

Domače rezance s piščancem, ki se strežejo za večerjo samo v vročem stanju. Hkrati jo je treba porazdeliti na jušne krožnike, začinjene z mletim poprom in svežimi narezanimi zelenimi nasadi. Poleg tega je priporočljivo, da služijo pšenični kruh, kislo smetano in vse marinade.

Lastnosti kuhanja

Kaj je treba storiti, da ne dobite običajnega, ampak originalne rezance s piščancem? Recept za to jed lahko vključuje različne predmete. Kupite jih lahko v trgovini ali sami. Torej se izkaže zelo okusen rižev reznik s piščancem. Če ne želite kupiti testenin v trgovini, potem morate kupiti posebno rižino moko. Prodaja se v skoraj vsakem hipermarketu. Takšni rezanci so preprosti. Moko se zmeša z vodo in začimbami, nato pa se zavije na list in razreže na enak način, kot je opisano zgoraj. Za izvirnost lahko predstavljene izdelke sesekljate v debelejše trakove. Preostali del prvega tečaja je treba kuhati na enak način kot v prejšnjem receptu.

Kuhanje jedi z rezanci

Zdaj veste, kako pripraviti rezance s piščancem in zelenjavo v obliki prve jedi. Vendar pa je treba opozoriti, da se lahko takšen izdelek naredi ne le bogata juha, temveč tudi precej hranljiva testenina. Za to moramo kupiti naslednje sestavine:

• Udon rezanci (s piščancem je le super kombinacija) - 1 paket;
• pitna voda - uporaba po presoji;
• sol - nanašamo na okus;
• pitovni piščanci, natančneje njene prsi - približno 500 g;
• sočne korenje - 1 kos;
• bela sladka čebula - 1 kos;
• maslo in rastlinsko olje - dodajte po lastni presoji;
• pikantna paradižnikova pasta - dodajte okusu (približno 2 veliki žlički);
• sol, sveža zelišča, mleti poper - uporabite po okusu.

Kuhanje rezancev

Rezanci s piščancem, katerih recept ne predvideva uporabe mesne juhe, so idealni za krepko drugo pot. Preden začnete kuhati belo perutninsko meso, je priporočljivo, da kuhate kupljene testenine, kot je navedeno na embalaži. Nato je treba rezance zavreči v cedilo in dobro sprati pod mrzlo vodo.

Postopek kuhanja mesa

Za ustvarjanje takšne jed priporočamo uporabo mladih piščančjih prsi. Treba jih je oprati, osvoboditi kosti in kože, nato pa jih narezati na zelo velike kose. Prav tako je treba zmeljemo korenje in sladko belo čebulo.

Po pripravi sestavin piščančje prsi želite dati v ponev ali ponev, potresemo z maslom in rastlinskim oljem, nato pa dobro premešamo in počakamo, da se izprazni odvečna vlaga. Nato je treba mesni izdelek ocvrti do rdečkaste skorje. Prav tako morate zaliti čebulo in korenje in naliti malo vode. Sestavine kuhanja po možnosti približno 15 minut. Po tem, da morajo pour dišeče začimbe, sveža zelišča in dal paradižnikovo pasto. Priporočljivo je, da izdelke zapečete, dokler v posodici ne ostane malo juhe. Nazadnje, predhodno kuhane rezance dajte v posodo in vse temeljito premešajte. Rahlo segrete sestavine morate odstraniti iz peči.

Služi okusno in zadovoljivo jed

Ko bodo rezanci s piščancem v celoti pripravljeni, jih je treba razgraditi na plošče in jih dostaviti na mizo. Priporočljivo je jesti takšno jed brez kruha, vendar z rezinami sveže zelenjave ali s solato.

Kuhanje juhe s piščančimi rezanci

Kot smo že omenili, je najbolj okusna juha z rezanci iz naših izdelkov. Ampak, če nimate časa, da razvaljamo in rezano jajčno testo, lahko tak izdelek kupite v trgovini.

Za hitre rezance potrebujemo:

• sol - nekaj ščepec;
• shranite jajčne rezance - dodajte po lastni presoji;
• piščančje prsi - 400 g;
• rastlinsko olje - nekaj velikih žlic;
• srednji krompir - 2 gomolji;
• sočne korenje - 1 kos;
• bela sladka čebula - 1 kos;
• sol, sveža zelišča, mleti poper - uporabite po okusu.

Priprava izdelka

Preden izdelate rezance iz izdelka, morate meso in zelenjavo dobro predelati. Odmrznite piščančje prsi in temeljito umijte. Čebulo in krompir je treba olupiti in narezati na kocke, korenček pa naribati.

Prilepi sestavine

Ker za pripravo takšne juhe uporabljamo rezance, okus prve jedi morda ni tako bogat, kot bi si želeli. V zvezi s tem, vam priporočamo, pre-spasserovat korenje in čebulo v rastlinskem olju in jih dodajte na končno jed.

Toplotna obdelava

Za pripravo juhe piščančje prsi dajte v ponev, jih zlijte z vodo, začimb s začimbami in kuhajte 50 minut. Nato je treba meso odstraniti, ohladiti, ločiti od kosti in kože in narezati na porcije. V tem času morate v posodi narezati razrezani krompir in ga kuhati približno 20 minut. Nato dodajte majhno količino kupljenih rezancev, sesekljane piščančje prsi in predhodno začinjene zelenjave v juho. Po želji lahko vse sestavine dodatno aromatiziramo s soljo in poprom. Juho zavremo, nato jo odstranimo iz ognja in stojimo pod pokrovom.

Pravilno vročena jedilna miza

Kot lahko vidite, je kuhanje rezancev s piščancem doma zelo enostavno in preprosto. To jed predstavite družinskim članom, po možnosti v vročem stanju. Poleg tega se lahko aromatizira z majonezo, kislo smetano in svežim koprom.

Naj povzamemo

Da naredim jajčni rezanci sami ne potrebujete posebnega kulinaričnega znanja. To naredite tako, da zmešate vodo, pretepeno jajce, začimbe in moko, nato pa testo zavijete v veliko plast in sesekljite. Mimogrede, lahko na različne načine sekate domače rezance. Nekdo ima rad, da je čim manj tanek, nekdo raje doda široke steze v juho, nekdo celo razreže jajčno testo na kvadrate ali diamante. V vsakem primeru ta jed temelji na piščančja juha Izkazalo se je, da je zelo hranljivo in hranljivo.