Kako shraniti suha jabolka? Nekaj ​​koristnih nasvetov

Če imate zasebno hišo, dacho, parcelo, kjer je urejen sadovnjak, potem z dobro žetvijo vedno obstaja vprašanje njegovega nabiranja in skladiščenja. Vitamini, ki jih vsebujejo plodovi, so nam tako potrebni v zimskem času, žal pa do pomladi »ne dosežejo«. Zato jih morate poskušati čim bolj rešiti. Letos so na primer prestrašili jabolka. Lahko naredite marmelado ali sok, jabolčnik. In lahko jih ustrezno posušite, potem pa vas bodo navdušili skozi celo leto. Kako shraniti posušena jabolka, opisana v tem članku. In koliko jedi z uporabo teh plodov lahko kuhamo!

Posušena jabolka doma

Jabolka lahko sušite na več načinov. Na soncu - najbolj starodavna in dokazana metoda. Verjetno, sto in pred dvesto leti, so babice posušile jabolka v vaseh. Najprej je treba zbrane plodove skrbno pripraviti: umiti, odstraniti črvi in ​​pokvarjena mesta, izrezati jedro - z dolgim ​​nožem iz nerjavečega jekla ali s posebno napravo. Nato spet sperite in narežite na rezine ali kroge. Nekatere gospodinje raje lupijo kožo, vendar vsebuje veliko hranilnih in koristnih snovi. Zato je bolje ne lupiti sadja. Nato pripravimo jabolka na površini in naravno sušimo na prostem.

Naslednja pot je v pečici. V ta namen položite rezine sadja na pekač in ga potisnite v pečico z rahlo odprtimi vrati. Torej so jabolka hitreje posušena pri temperaturi 50-70 stopinj. Ta proces lahko preživite v mikrovalovni pečici in lahko - v posebnem sušilni kabinet. Obstajajo odlična posušena jabolka (slika spodaj).

Najhitrejša možnost je mikrovalovna pečica. To je za tiste, ki želijo suho sadje v nekaj minutah. Po pripravljenem suhom sadju lahko poskrbimo za shranjevanje posušenih jabolk. Tu je tudi več skrivnosti.

Kako shraniti posušena jabolka

Treba je povedati, da je optimalni način shranjevanja za vse suhe plodove v prostorih, ki so dobro prezračeni, suhi, s temperaturo zraka, ki ni višja od deset stopinj Celzija. Nato jabolka lahko traja eno leto ali več. Vendar pa je zelo težko najti takšno mesto v mestnih okoljih. Vendar pa v normalno stanovanje, vodenje "sušenje", lahko dosežete nekaj uspeha.

Hermetična embalaža

Glavni pogoj za pravilno skladiščenje posušenih jabolk je hermetična embalaža ali embalaža. Če poskušate to narediti v nepokritih papirnih ali plastičnih vrečah, potem je zagotovljen obisk nepovabljenih "gostov". Sladkorne pršice, molji, žuželke samo obožujejo to jabolčno poslastico. Vstopijo v zaprte vrečke in tam poskrbijo za praznik, nato pa poskrbijo za svoje potomce. Kocke iz kartona, vrečke iz gostega materiala, steklena posoda s pokrovi, škatle iz vezanega lesa, ki jim bo onemogočen dostop do majhnih žuželk, bodo to preprečile.

Posodo je treba položiti voskov papir (če ni na voljo - lahko pride do običajnega). Vrh suhega sadja morajo pokrivati ​​tudi papirnati papir.

Kraj

Posušena jabolka lahko shranite v kuhinjski omari. Glavna stvar je, da ima mesto nizko vlažnost. Za zmanjšanje ravni vlažnost zraka ponavadi uporabite skledo z običajno kuhinjsko soljo, ki jo dajemo v omaro. Idealno bi bilo, da temperatura shranjevanja ne bi smela preseči plus deset stopinj, vendar je to seveda težko doseči. Zato je primerna in sobna temperatura.

Prihranimo pred škodljivci

Kako shraniti suha jabolka? Če žuželke še vedno obiskujejo s suhim sadjem, ne hitite takoj z vsebino v smeti! Jabolka lahko še vedno poskušajo rešiti. Treba jih je sortirati in preliti na pekač s tanko plastjo. Nato segrejte pečico na 60-70 stopinj in držite »zdravilno sejo« pol ure ali uro. Nadomestna metoda, ki je bila prej priljubljena na podeželju: odstranite razgrajene suhe jabolke, ki jih dotaknejo škodljivci, v hladnem (od -10 in manj) pol ure. Frost bo opravil svoje delo.

Mould

Toda z glivami in plesni so stvari veliko slabše. Dejstvo je, da prisotnost nepooblaščenega penicilina na rezinah proizvoda pomeni tudi njegovo prisotnost v jabolkih. Sonce, pečica, zmrzal se včasih ne morejo spopadati z glivami, zato ni priporočljivo jesti takega proizvoda. Bolje je, da ga takoj zavržete, zakaj tvegate! Še posebej, ker je plesni nagnjeni k povzročanju alergijskih reakcij pri ljudeh.

Pregled

Občasno dovajajte zrak in pregledujte svoje zaloge za "poskus" na strani škodljivcev in plesni. Tako lahko preprečite bližnjo katastrofo in okužba suhega sadja ne bo presenečenje.

Klet ali klet?

Nekaj ​​besed o kleti in kleti. Zdi se, da so idealni za shranjevanje suhega sadja v smislu temperature. Vendar pa je ponavadi preveč vlage. Zato ne bi smeli v njih ohraniti tovrstnih zalog, da bi preprečili plesen.