Mi obvladamo recept jedi: salata z rakovico in kumare

Zelo pogosto, zlasti med nepričakovanim obiskom gostov, postane potrebno hitro kuhati, ne da bi porabili veliko časa in truda, katero koli jed. Kljub temu bo zadovoljil z odličnim okusom in ne bo težak za želodec. Takšna jed je lahko znana in najljubša rakovica s kumarem. V mnogih državah, kjer je meso rakovice vsakdanji izdelek, je ta solata narejena iz nje. Pri nas je ta poslastica najpogosteje nadomeščena z rakovimi palicami.

Malo zgodovine

Za splošni razvoj ni na pravem mestu, če vemo, da je bila v zgodnjih letih prejšnjega stoletja izumljena solata z raki ali brez kumare. Združene države Amerike so po eni od njih rojstni kraj te jedi. Na obali Pacifika, v meniju različnih restavracij, je bil znan kot »Louis«. Sčasoma se je ta solata razširila po zahodnih državah, nato pa po vsej celini. Zahvaljujoč Enricu Carusu, slavnemu opernemu pevcu iz Italije, je prejel svetovno slavo. Ta slavna oseba je res oboževala rakovasto solato in to ljubezen delila s celim svetom. V naši deželi je ta jed v paru s priljubljeno »sledom pod krznenim plaščem« in »Olivierjem«.

Splošne informacije o kuhanju rakovice

Trenutno so njegove standardne sestavine: konzervirana koruza, rakovice, kuhana jajca, sol in majoneza. Klasičnemu receptu lahko pogosto dodamo kuhani krompir ali riž. Kitajsko zelje, sir ali kumare, jabolka. Sestavine, kot so korenje, ananas, čebula, paprika, čipi iz rakovice, so veliko manj pogosti. Če želite kuhati slavni rakovica solata s kumarem, ni potrebno imeti posebne spretnosti, glavna stvar je, da je prava izbira svojih sestavin, jih kuhamo, sekanje, skupaj, napolnite in dobro premešajte. Malo časa, minimalno delo, nato pa lahko uživate doma ali družino z okusno in slastno solato. Edina pomembna točka - izbira komponente rakovice. Najbolj slastno bo seveda pri uporabi mesa iz rakovice. Možno je tudi jemanje paličic iz surimi ribjih beljakovin, iz soje, iz mesa belih rib, mletih. Vi se odločite. V vsakem primeru bo slastno.

Salata za rakovice s kumarskimi recepti

Za pripravo takšne solate potrebujemo: konzervirane rakovice - eno lahko, sveže šampinjone - štiri kose, soljeno kumare - en kos, jajca - dva kosa, koren zelene - enega, orehe - 10 jedrc, majoneza - štiri žlice in t brusnice - ena čajna žlička. Kuhanje solata "rakovice", soljena kumara, v kateri - je to nepogrešljiv sestavni del tega recepta. Vtrite šampinjone z brisačo ali prtičkom, če je potrebno, očistite in kuhajte v slani vodi približno pol ure. Gobe ​​prepognite v cedilo, počakajte, da zmanjka vode, ohladite in narežite na trakove ali tanke rezine. Kuhamo kuhana jajca, ohladimo jih v mrzli vodi, z nožem jih olupimo in drobno narežemo, medtem ko tretjino jajc pustimo okrasiti. Temeljito izperite koren zelene in kuhamo do mehkega v slani vodi. Ohladite, očistite in narežite na trakove. Ločimo meso raka iz soka in ga razdelimo na vlakna. Orehova jedrca prepražimo v suhi ponvi, dokler se ne pojavi vroča prijetna aroma, ki se lahko vžge v pečici. Po ohladitvi očistite orehe iz suhe kože in zmeljemo v malti. Kot opcijo - to storite z nožem. Narežite na trakove kisle kumare in združi vse komponente skupaj. Na koncu napolnimo solato z majonezo, dobro premešamo, damo v skledo za solato in jo okrasimo z jajcem, natančneje, narežemo na kroge. Na mizi je rakasta solata s kumarem, ki jo je treba ohladiti.

Recept za solato iz rakovice s čebulo, rižem in kumarico

Pripravimo še eno različico naše jedi. To bo nekoliko drugačna solata. Koruza, rakovice, kumare in kuhana jajca ter kuhani riž. Pripraviti moramo: rakovice - 200 gramov, riž - 100 gramov, jajca - tri kose, konzervirana koruza - ena lahko, čebula - en majhen kos, kumara - ena, sol in majoneza. Kuhamo riž, iz koruze odcedimo vodo, narežemo na majhne kocke narezane rakovice, kumare, čebulo in jajca. Te izdelke združimo s koruzo in rižem, oblečemo se z majonezo, dodamo sol, premešamo in pošljemo v hladilnik 20 minut, da jo pustimo stati. Postrezite na mizi. Namesto kumar, lahko svežino solate Kitajsko zelje ali jabolko. Po mnenju kulinaričnih strokovnjakov je običajno belo zelje zelo primerno.

Še en recept - z mesom rakovice in kumarico

Skratka, zaradi raznolikosti vam bomo ponudili še eno možnost, kako kuhati rakovico - recept s kumarico, saj skoraj vse gospodinje radi dodajo to sestavino. Potrebujemo: meso rakov, konzervirano - lahko, nasoljene ali sveže kumare - 3-4 kose, krompir - 2 kosa, jabolka - 2 kosa, zeleni grah - pol skodelice, zelena čebula - pol kup, sol in rastlinsko olje - dve žlici žlice. Meso rakovice, ekstrahirano iz tekočine, je razdeljeno na vlakna. Kuhaj v krompirjevi uniformi, hladno in čisto. Očistimo jabolka in iz njih odstranimo jedro. Združite jabolka, drobno sesekljano, zeleno čebulo, krompir, kisle kumarice ali sveže kumare z zelenim grahom in mesom rakovice. Obleka solata z rastlinskim oljem, sol po okusu in premešamo. Preden postrežete, dajte v skledo s solato, okrasite s preostalo zeleno čebulo in kumare. Dober tek.