Pripravljamo se na zimo. Konzervirana hrana, marmelada ali marmelada

Vsakdo ima rad izjemno okusne in zdrave breskve: odrasle in otroke. Sveže sadje je zdaj mogoče kupiti skozi vse leto. Vendar, ali obstajajo številne koristi v tistih sadežih, ki ležijo na policah trgovin pozimi in zgodaj spomladi? Dejansko v naši državi ne rastejo in vsi plodovi, vključno s breskvami, se pripeljejo iz drugih držav, jih predelajo na poseben način ali gojijo v rastlinjakih in jih tudi obdelujejo, zaradi česar je sadje privlačno. Mnogi ne zaupajo "zimskim" breskvam, saj se po okusu razlikujejo od "poletnih", zato raje ohranijo ali pripravijo marmelado breskev, ki jo gojimo poleti. Iz članka boste spoznali različne načine ohranjanja teh plodov.

Ohranjanje breskev

Eden od teh načinov - ohranjanje. Za razliko od receptov, kot so marmelada breskev, marmelada ali konfekcija, so najpogosteje konzervirani v lastnem soku z dodatkom majhne količine sladkorja. Tako pridelano sadje se lahko uporabi za pripravo različnih vrst pečenja, kot tudi za uporabo v čisti obliki. Da bi ohranili breskve, morate najprej pripraviti kozarce. Potrebna količina izdelkov bo prikazana na osnovi 1-litrskega kozarca: sladkor - žlica, vročo vodo - 4 žlice. Število breskev - toliko, kot se prilega v kozarec. Breskve temeljito sperite, narežite jih na polovice in odstranite kosti iz njih. Tesno jih položite v kozarce s posekom, potresite s sladkorjem, zalijte z vodo in pokrijte kozarce s pokrovi. Nato opravite postopek sterilizacije v vodni kopeli. Vlijte v veliko posodo s pijačo, zavrite in položite pločevinke breskev za 50 minut. Po tem bi se morale banke naviti in ohladiti.

Peach Jam

Ena od najljubših poslastic je marmelada breskev. To je nežna, sladka jed z odličnim okusom, aromo in prijetnim vonjem po jantarni barvi. Lahko je sestavljen iz samih breskev in mešanice z orehi, rozinami, suhimi marelicami in drugimi jagodami in sadjem. Jam se lahko kuha kot iz cele breskve in od sesekljane. Za njegovo pripravo potrebujemo kilogram breskve in funt sladkorja. Breskve je treba temeljito oprati v hladni vodi, preliti z vrelo vodo, nato jih na več mestih lupiti in luknjati s vilicami ali zobotrebcem. Če vaš marmelada iz breskve ni sestavljena iz celih plodov, temveč od rezin, potem jih morate takoj razrezati. Nato, da sadje v skledo, v kateri bodo zavre, potresemo s sladkorjem in nastavite za pet ur (lahko preživite noč) v hladnem prostoru, nato pa se premaknete na ogenj in kuhamo 15 minut, odstranjevanje pene, ki se oblikuje. Pustimo, da se ohladi še nekaj ur, nato potresemo s ščepec citronske kisline in pustimo vreti še 15 minut. Pustimo, da stoji nekaj ur, kuhamo 5-10 minut in ga lahko vlijemo v kozarce.

Jam

Mnoge gospodinje raje marmelado iz breskve. Način priprave ni drugačen, vendar se na koncu kuhanja zmehčane breskve meljejo skozi sito, s čimer se oblikuje videz sadnega želeja, ki ima odličen okus breskev. Zelo primerno je, da se med dolgim ​​zimskim večerom na čaj pije na svežem mehkem kruhu.

Zaključek

Zgornje metode konzerviranja in kuhanja niso edine. Vsaka hostesa ima svoje poti in skrivnosti, ki se pogosto med seboj precej razlikujejo.