Kako narediti malino kompot

Maline - ena izmed najljubših jagod. Hkrati pa je od nje množično pripravo na zimo. In razlog za to ni le njegov okus in aroma, ampak tudi njegove koristne lastnosti. Kompot maline je izjemno okusen napitek, ki ga ne moremo pripraviti samo med žetvijo, temveč se ga tudi zvije.

Maline in druge jagode in sadje

Maline daje pijačam na osnovi izrazito aromo in okus. Njene jagode imajo veliko količino vitaminov. Ampak nič manj okusno in koristno so kombinirane pijače, ki so pripravljene z dodatkom različnih sadja in jagod.

Zelo pogosto je malina kompot za zimo pripravljen z dodatkom jabolk, marelic, ribez, češnje, itd. V kompotu včasih postavijo liste meta.

Nenavadno pijačo lahko dobite z dodajanjem cimeta in maline na decoction iz maline. Vendar pa mora biti tak kompot pripravljen strogo po receptu, da ne bi pretiravali z nekaterimi komponentami.

Splošna načela kuhanja

Malina je neverjetno nežna jagoda. Tudi s kratkim rokom uporabnosti lahko zlahka plesni in fermentira. Če kuhate maline kompot, ki ga boste uporabili zdaj, potem zastarele jagode so v redu. Toda za pripravo pijače za zimo je, da samo sveže sadje.

Pred kuhanjem je treba maline skrbno pobrati, odstraniti steblo. Nato morate oprati in posušiti jagode. Včasih so v maline črvi. Če najdete take nezaželene goste, lahko namakate jagode v šibki raztopini soli deset minut. Po tem je treba maline zelo skrbno oprati.

Kompot maline je kuhan zelo kratek čas, priprava pijače za zimo pa ne zahteva predolge sterilizacije. Jagode lahko razgradimo v banke (steriliziramo) in vlijemo vreli sirup. Po tem, malina kompot za zimo je takoj priključen s pokrovi. Pasterizacija je podvržena samo pijači, pripravljeni iz jagod v lastnem soku.

Kot smo že omenili, lahko kompot pripravimo ne samo na osnovi malin. Dodajanje drugih sestavin - kosmulje, češnje, ribez (črne ali rdeče), češnje, lahko dobite svetle in bogate pijače z osupljivo aromo šopek. Nenavaden kompot dobimo z dodajanjem rdečega vina.

Banke za pripravo kompota iz malin je potrebno predhodno oprati in sterilizirati. Kovinski pokrovi morajo biti tudi kuhani. Potem, ko so banke navite, se obrnejo na glavo in prekrijejo s toplo odejo. V tem stanju se cisterne popolnoma ohladijo.

Klasični recept

Klasični recept za maline je zelo preprost. Priprava okusnega pijače je zelo preprosta, tudi za tiste gospodinje, ki bodo prvič naredile prvo skladiščenje zalog.

Torej, kaj potrebujemo za kompot za maline za zimo?

Na 3-litrski lahko sprejmejo naslednje komponente:

1. Sladkor - 320 g
2. Zrela malina - 320 g.
3. Čajna žlička citronske kisline.

Tri-litrska posoda je dobro izprana pod tekočo vodo in sterilizirana. Po tem je potrebno posodo posušiti in jo obrniti na glavo. Pokrov mora biti tudi kuhan. Medtem nadaljujte s pripravo jagod. Maline je treba razvrstiti, odstraniti zmečkane in pokvarjene jagode, nato splakniti v cedilu pod tekočo vodo. Nekaj ​​časa lahko jagode pustimo v cedilu, ker mora teči presežek tekočine. Nato maline pomaknite v kozarec in dodajte žličko citronske kisline.

Na ogenj položimo veliko posodo z vodo (3 litre) in v njej damo sladkor. V našem receptu je navedena količina sladkorja, ki je potrebna za pridobitev sladke pijače. Če želite kompot z kislostjo, ga preprosto zmanjšajte za približno sto gramov.

Sirup mora zavreti, nato pa še nekaj minut kuhati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Vrelišča tekočine nalijte maline. Ne napolnite do enega centimetra na vrh posode. Nato pokrijte pokrov kozarca in ga zavrtite. Kompot pošljemo, da se ohladi pod odejo.

Malina z medom

Ponujamo vam koristen malinski kompot z medom. Za to potrebujete:

1. Zamrznjena malina - 350 g
2. Med - 4 žlice. l

V posodo nalijte 2,5 litra vode in jo pošljite na peč. Medtem pa jagode zmeljemo skozi sito. Torto pošljemo v vrelo vodo v rezervoarju. Pšenica iz malin je zapuščena. Kuhajte maline na majhnem ognju pet minut. Nato odstranite odvod z vročine in ga pustite stati (10 minut). V toplem kompotu morate razredčiti med in dodati maline. Tako uporabno in okusno pijačo lahko postrežemo tako v hladnem kot v obliki toplote. Kot lahko vidite, je vitaminski recept za maline kompot neverjetno preprost. Priporočljivo je, če se počutite slabo ali se prehladite. Ta vitaminski koktajl bo pomagal pri obvladovanju bolezni.

Kompot iz maline z vinom

Na prvi pogled je tak recept za malino kompot za zimo morda neverjeten, toda v resnici, ko dodajate vino, dobite čudovito pijačo.

Za kuhanje zalog takšnih izdelkov:

1. Malina - 270 g
2. Rdeče sladko vino - 120 g
3. Sladkor - 270 g
4. Lemon Juice

Razvrščamo maline, jih operemo in jih prenesemo v čisto posodo. Sladkor raztopimo v vreli vodi (1,5 litra), dodamo sveže stisnjen sok ene limone. Nastali sirup zavremo na majhnem ognju sedem minut. Nalijte v maline v vrele tekočine, dodajte vino in posodo za plutovino. Nato jih pošljite, da se ohladijo pod odejo.

Malina z meto

V našem članku bomo poskušali prinašati najboljše recepture za maline. Pripravite okusno pijačo z dodatkom meta.

Za to potrebujemo:

1. Malina - 550 g.
2. Kozarec sladkorja.
3. Nekaj ​​listov mete.

Maline so skrbno sortirane in oprane. Liste kovnice je treba oprati in dobro posušiti tudi z brisačo. Nato maline prenesemo v sterilizirano kozarec, meto postavimo na vrh in napolnimo s sladkorjem.

V ponvi zavrite približno tri litre vode in v posodo nalijte tekočino vse do vratu. Kapaciteta morate takoj zapreti in jo zamašiti.

Malina in črni ribez

Neverjetno dišeči kompot iz maline in ribeza. Pijačo lahko pripravite z rdečim in črnim ribezom. V obeh primerih dobite kompot z drugačnim okusom.

Sestavine:

1. Malina - 850
2. Črni ribez - 850 g.
3. Sladkor - 520 g.
4. Voda

Ribizla in maline so skrbno obrane in odstranjene iz vej in ostankov. Nato dobro umijte in razdelite jagode v dve litrski kozarci. Napolnite posodo do vrha z vodo, nato jo zlijte v posodo in jo pošljite na ogenj. Dodajte sladkor in zavrite sirup. Napolnite jih z jagodami in jih dajte za približno petnajst minut, potem pa se voda odcedi in nato ponovno kuhamo. Vroči sirup ponovno napolni banke in jih zavije. Čakamo, da se kompot ohladi na glavo. Za nadaljnje skladiščenje se gredica pošlje v skladišče na hladnem.

Kompot za malino in črni ribez za zimo

Kombinacija korint in malin - to je resnično win-win možnost. Dišeči sadni kompot bo najbolj priljubljen na vaši mizi. Za pijačo je veliko receptov, vsak je na svoj način dober.

Sestavine:

1. Malina - 230 g
2. Črni ribez - 230 g
3. Pol limone.
4. Mint - par listov.
5. Voda

Črni ribez je skrbno sortiran in opran v tekoči vodi. Jagode prenesemo v cedilo in jih nekaj minut blanšemo. Nato pošljite ribez v čiste 3-litrske kozarce, dodajte meto in limono narezane na rezine.

V ponvi pripravite sirup. Če želite to narediti, nalijte vodo, dodajte sladkor in maline. Sirup zavremo in ga vlijemo v kozarce. Kompot mora stati 15-20 minut. Po tem se tekočina vlije v ponev in ponovno zavre. Sirup se vlije v banke in zamaši. Nato jih pošljejo na hladno pod odejo, obrnjene na glavo.

Berry kompot

Zelo pogosto gospodinje raje kuhajo sadne pijače kompote na osnovi malin. Ta pijača se lahko v hladni sezoni razveseli s svojim svetlim okusom in aromo, ki spominja na toplo sončno poletje.

Za pripravo kompota za maline za zimo potrebujete 3-litrsko kozarec:

1. Malina - 520 g.
2. Sladkor - 230 g
3. Črni ribez - 320 g
4. Češnja - ½ skodelice (brez semen).

Črni ribez je treba pobrati in odstraniti s suhih nosov, nato sprati in raztezati, da se posuši na brisači. Tudi češnje in maline se sperejo, vendar ločeno. Vse jagode prestavite v čisti 3-litrski kozarec in nalijte vrelo vodo. Posodo pokrijemo s pokrovom in kompot prepustimo 15 minut. Po tem času vlijte tekočino v posodo s posebnim pokrovom z luknjami. Steklenico ponovno pokrijemo s pločevinastim pokrovom. Na peč pošljemo posodo s tekočino, dodamo sladkor in pripravimo jagodni sirup. Nato ga zlijte v pločevinko in jo zamašite.

Berry krožnik

Za ljubitelje malinskega kompota vam ponujamo še en zanimiv recept.

Sestavine:

1. Kosmulja - ½ skodelice.
2. Črni ribez - ½ skodelice.
3. Dva kozarca rumene maline.
4. Kozarec sladkorja.
5. Tri litre tekočine.

Črni ribez je treba rešiti, odstraniti jagode iz vej. V kosmulja je treba odstraniti tudi rep. Vse jagode se sperejo in posušijo.

Razvrščamo tudi maline, odstranjujemo peclje, nato splaknemo in pustimo nekaj časa, da se odcedimo v cedilu. Nato prestavimo jagode v čisto posodo. Ribe in kosmulje se premaknejo v ponvi, zalijejo z vodo in dodajo sladkor. Kapaciteta je nastavljena na majhen ogenj. Po vreli kompotu ga je treba kuhati na majhnem ognju še deset minut. Jagode zavremo, gnetemo in filtriramo skozi sito, nato pa ga ponovno pošljemo v ogenj. Napolnite vrelo pijačo v kozarec in jo takoj zvijte.

Malina v lastnem soku

Ta recept vam omogoča, da naredite absolutno čudovito pijačo, vendar to ni tako preprosto v svoji zasnovi, zato je hostesam ni všeč.

Sestavine:

1. Sladkor - 750 g.
2. Zrele maline - 3 kg.

Razvrščamo maline in jih dobro operemo z cedilom. Jagode zagotovo posušene, ker odvečna vlaga ni nujno potrebna. Takoj, ko tekočina izgine, maline prenesemo v posodo ali posodo in njene plasti napolnimo s sladkorjem v prahu. Nato je treba posodo pokriti s pokrovom in pustiti jagode stati približno dvanajst ur. V tem času maline imajo čas, da dajo sok. Nato s pomočjo skimmerja v pred-sterilizirane kozarce damo jagode in nalijemo malinov sirup. Zgoraj pokrivamo vse pločevinke s čistimi kovinskimi pokrovi in ​​jih pošljemo v veliko ponev z vodo ali drugo posodo. Na dnu plovila je treba nujno postaviti gosto snov ali rezalno desko. Nato, na srednji vročini, morate počakati na vrelo vodo v ponvi (ne pa tudi v kozarcih). Po tem je treba ogenj zmanjšati in sterilizirati pijačo približno deset minut. Nato zložimo kozarce in jih pošljemo, da se popolnoma ohladijo pod odejo.

Zdrava pijača

Kompot maline je naša najljubša pijača, ki je tudi zelo uporabna. Jagode imajo zelo pomembno značilnost, saj po toplotni obdelavi ne izgubijo svojih lastnosti. Maline so zelo koristne ne samo za prehlad in virusne bolezni, ampak tudi za aterosklerozo, ledvične bolezni in visok krvni tlak. Berry kompot je učinkovit kot antipiretik, saj vsebuje velike količine salicilne kisline. Maline vsebujejo tudi organske kisline, vitamine, mikroelemente, minerale in baker, ki so del antidepresivnih zdravil. Torej ni samo to, da kozarec aromatične pijače dvigne naše razpoloženje in nas dolgo časa napolni z energijo.

Nianse pijače za zimo

Začetne gospodinje bi morale vedeti, da bo manj kot vrelega kompota bolj uporaben, saj bo ostalo več vitaminov. Pijte lahko kuhamo dobesedno nekaj minut in pustimo, da se napolni.

Za zimske kozarce je treba sterilizirati. Če želite prihraniti čas, lahko to storite v pečici. Istočasno vključuje več posod naenkrat. Ne smemo pozabiti, da so banke položene v hladno pečico in šele potem so vključene. Jedi so žgane pri 170 stopinjah deset minut. Pečico lahko odprete le po deset do petnajst minut.

Pri zapiranju pokrovov pazite, da jih zaprete z visoko kakovostjo. Če ste obrnili kozarec in opazili, da se mehurčki intenzivno dvigajo v loncu, potem morate pokrov spet zavrteti, sicer se lahko čez nekaj časa strga.