Lubenica: energijska vrednost, koristne lastnosti in sestava

Poleti je lubenica ena najbolj priljubljenih dobrot. Zato je veliko ljudi zaskrbljenih glede vprašanja, kaj je uporaba in škoda lubenice. Pravilno izbrano jagodičje ne more zadostiti samo okusnim potrebam osebe, temveč tudi prinaša ogromne koristi za telo zaradi koristnih sestavin, ki jih vsebuje: vitamini in mikroelementi.

Več o lubenici

Najljubša ponudba za odrasle in otroke je letna rastlina, ki pripada družini Arbuz in družini Pumpkin. Sadje jagod je buča, katere oblika je lahko drugačna: ovalna, okrogla ali valjasta. Poleg tega ima lahko sadje lubenice sploščeno obliko.

Lubje rastline ima lahko trakove in lise ter različne barve: belo, rumeno, zeleno. Pulpa, ki vsebuje veliko uporabnih elementov, je najpogosteje rdeča, rožnata ali škrlatna. Vendar pa se gojijo sorte rastlin z rumeno in biserno kašo.

Seme jagod se lahko razlikujejo po obliki, barvi in ​​velikosti. Vendar pa obstajajo tudi brez sadja, triploidni hibridi lubenice.

Energetska in hranilna vrednost lubenice

Lubenica ima resnično edinstveno sestavo, ker ni škodljivih kislin, količina naravnih soli je zanemarljiva. Poleg tega lahko zaradi nizke vsebnosti kalorij v prehrani vključuje lubenico. Energetska vrednost jagode je le 38 kcal na 100 g.

Količina beljakovin, ki jih vsebuje 100 g celuloze, je 0,7 g, ogljikovih hidratov 5–13 g, v lubenici pa so tudi drugi koristni elementi. Energetska vrednost jagod je v tem, da 100 g celuloze vsebuje:

• 0,5 g vlaken.
• Saharoza.
• Glukoza.
• Fruktoza.
• Kalij.
• Natrij.

Poleg tega je zaradi vsebnosti drugih elementov in mineralov energijska vrednost lubenice edinstvena in nenadomestljiva. 100 gramov jagodičja vsebuje:

• Magnezij - 224 mg.
• Kalij - 65 mg.
• Natrij - 16 mg.
• Kalcij - 14 mg.
• Fosfor - 7 mg.
• Železo - 1 mg.

In druge koristne predmete vsebuje lubenico. Energetska vrednost jagod je posledica vsebnosti velikega števila aminokislin: alanina, aspartika in glutaminska kislina, serin, tirozin, glicin, cistein, prolin.

Katere vitamine vsebuje lubenica?

Kljub temu, da je lubenica 85% vode, vsebuje vitamine, ki so koristni za stanje človeškega telesa. Vsebina vsake od njih v celulozi jagode je minimalna. Lubenica vsebuje vitamine skupin P, PP, C, B (tiamin, riboflavin, folna kislina), A.

Koristi

Berry je bogata s folno kislino, ki blagodejno vpliva na tvorbo človeške krvi, sodeluje v strukturi DNA in pomaga pri pravilnem razvoju ploda v maternici. Poleg tega ima lubenica diuretično lastnost, zaradi katere se iz človeškega telesa odstranijo žlindre, toksini, prepreči odlaganje soli in kamnov ter očisti telo.

Zmerna uporaba jagod lahko postane nadomestek za antidepresive, saj je magnezij del lubenice, ki pomaga krepiti živčna in mišična vlakna. Fiber pomaga pri zmanjševanju holesterola v krvi in ​​vitamini - za krepitev imunskega sistema.

Vsebnost kalorij lubenice in kemična sestava omogočata vključitev jagode v prehransko prehrano, zaradi česar je proces izgube teže prijetno. Poleg tega je ena od redkih dobrot, ki so dovoljene za uporabo pri sladkorni bolezni, lubenica, energetska vrednost 100 gramov. ki ne presega 38 kcal. Glikemična obremenitev je samo 6,6. Zaradi visoke vsebnosti vode v ogljikovih hidratih ima majhen vpliv na raven sladkorja v krvi pri bolnikih s sladkorno boleznijo.

Škoda

Glavno nevarnost ne ogrožajo plodovi, ampak metode gojenja in shranjevanja lubenic. Brezobzirni proizvajalci, da bi povečali maso, gnojejo nasade s pomočjo škodljivih kemikalij. Jemanje zastrupljenega sadja lahko povzroči zastrupitev s hrano in pojav resne bolezni.

Zaradi povečane vlažnosti in nezadostne količine sončne svetlobe se v celulozi lubenice skozi čas kopičijo nitrati, ki se, ko se sproščajo v človeški prebavni trakt, pretvorijo v nitrozo spojine in nitrite, kar prispeva k rasti in razvoju rakavih celic.

Poleg tega se pri dolgotrajnem skladiščenju nitrati v lubenici pretvorijo v nitrite.

Kontraindikacije za uporabo

Kljub številnim uporabnim lastnostim še vedno obstajajo kontraindikacije za uporabo lubenice. Te vključujejo:

• otroška starost, in sicer otroci, mlajši od 2 let (da bi se izognili vdiranju nitratov in nitritov v telo majhnega otroka, ki je še vedno prešibak za to);
• odpoved sečil, kršenje iztoka urina;
• prisotnost velikih kamnov v ledvicah, ker lahko uporaba lubenice prispeva k njihovemu gibanju in poslabšanju stanja človeka;
• driska;
• kolitis

V vseh drugih primerih uporaba lubenice ne more škodovati zdravju. Pod pogojem, da izbrano kakovostno sadje goji brez uporabe kemikalij.

Lubenica med nosečnostjo

Lubenica med nosečnostjo ne more biti samo zaužita, ampak tudi potrebna. Celulozne jagode v zmernih količinah lahko zadovoljijo okusne potrebe bodoče mame, pa tudi koristi njenemu telesu.

1. Vitamin B9, ki jo vsebuje lubenica, ugodno vpliva na pravilno tvorbo živčnega sistema zarodka.
2. Sveža jagodica pomaga pri delu prebavnega sistema nosečnice. Lubenica se uporablja za zaprtje. V nekaterih primerih lahko jedo jagode pomaga pri boju proti zgago.
3. Lubenica izboljša laktacijo in poveča količino mleka.
4. Zmerna poraba jagod lahko zapolni pomanjkanje železa pri bodoči materi matere in prepreči razvoj anemije pri nosečnicah.
5. Zaradi odstranitve odvečne tekočine in soli iz telesa lahko uporaba lubenice prepreči nastanek edema.

Vendar je treba spomniti, da je treba lubenico zaužiti zmerno. Več kot 2,5 kg jagodičja lahko povzroči bolečino, povzroči težave s črevesjem. Poleg tega ima čezmerno uživanje lubenice resno breme za ledvice nosečnice.

Kako izbrati jagode?

Za uporabo lubenice ne škodi telesu, ampak nasprotno, ima pozitiven učinek, je treba izbrati pravo jagodičja.

Razumeti je treba, da prave lubenice gojijo brez uporabe kemičnih gnojil, začnejo zorenje šele pozno poleti - zgodaj jeseni. To je v tem obdobju je bolje kupiti jagode. V nasprotnem primeru obstaja veliko tveganje za nakup lubenice, polnjene z različnimi kemikalijami, katerih uporaba lahko povzroči zastrupitev s hrano in druge zdravstvene težave.

Pri izbiri lubenice je treba ravnati po videzu jagod. V zrelem sadju ima lončeni obliž rjavo rumeno ali oranžno rumeno barvo in tako imenovane "čebelje mreže". Prisotnost slednjega na lubju jagod je pokazala, da so se čebele med opraševanjem pogosto dotaknile jajčnikov. Treba je razumeti, da bolj pogosto opraševanje prišlo, sladek celuloze lubenice.

Priporočljivo je, da na koncu izberete srednje velike plodove s posušenim repom. Če je zelena in sveža, to pomeni, da lubenica še ni dozorela in je malo verjetno, da bi zadovoljila s svojim okusom.