Kaj je dobro malino, zmleto s sladkorjem?

Veliko ljudi je kot maline, zmleto s sladkorjem. To ni ravno običajen džem, ki ga večina ljudi pozna iz otroštva.

Enostavna razmerja

Tudi stari Grki so poznali edinstvene lastnosti malin. Sčasoma se je to znanje dopolnilo z novimi dejstvi, zdaj pa lahko vsaka mama z zaupanjem reče, da je malina, zmleta s sladkorjem, edinstvena priložnost za tiste, ki se raje zdravijo s pomočjo ljudskih sredstev. Med drugim je zelo enostavno kuhati. Traja le dve komponenti: dva kilograma sladkorja na kilogram jagod.

Celoten proces bo trajal nekaj časa. Vse bo odvisno od količine pridelanega maline:

1. Pred kuhanjem je treba skrbno izbrati sveža živila: odstranite peclje, lepljive liste in mesta z vidnimi poškodbami.
2. Zložite jagode v široko posodo, na vrh nalijte izmerjeno količino sladkorja in nato lesena žlica sadje zdrobimo in previdno premešamo.
3. Pripravljeno maso damo v pripravljene kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​položimo na hladno mesto.

Tako pripravljene maline, zdrobljene s sladkorjem, lahko do tri mesece shranjujete pri pozitivni temperaturi, ki ni višja od 4 stopinje.

Uporabna sestava

Tudi zdravniki menijo, da so maline najbolj slastne od vseh znanih zdravil. Uporablja se za anemijo in hipertenzijo, bolezen ledvic in želodčne težave. Malina, ki ima močno diaphoreticno lastnost, odstrani vse otekline. Sladkor v teh jagodah je v obliki fruktoze in glukoze, in to je prav tisto, kar je potrebno za dobro delo srčno-žilnega sistema in prehrano možganskih celic. Ne bojte se, da pridobijo težo od takega zdravila, ker v gozdu darila tako malo kalorij, da ne morejo škodovati tudi najbolj tanka številka. Maline, zdrobljene s sladkorjem, ohranijo vse lastnosti svežega proizvoda. Poleg tega je sladka mešanica odlično diaphoretično in antipiretično sredstvo. To so vedele tudi babice malina čaj pomaga pri zdravljenju mrzlega grla in lahko odkritje cvetov in listov ugodno vpliva na vneto sluznico oči. Bogata sestavina vitaminov pomaga ohranjati kožo mladostnika. Poleg tega velika količina bakra v svežih jagodah pomaga povečati vitalnost, saj je ta element del številnih antidepresivov.

Domače priprave

Skoraj vsaka hiša se pobere maline, mlete s sladkorjem, za zimo. To je najpreprostejši način, da imamo na voljo dokaj učinkovito zdravilo za številne bolezni. Za njegovo pripravo boste potrebovali en kilogram svežih malin in 1,7 kilogramov granuliranega sladkorja.

Vse ukrepe je treba izvesti jasno v korakih:

1. Jagode razvrstite in zlijte v pripravljeno posodo.
2. Vzemite polovico izmerjene količine sladkorja, napolnite jih z malinami in pustite v tem položaju 30 minut. V tem času mora izdelek dati sok.
3. Nato z žlico dobro zmešajte jagode, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Izdelek postavite v sterilizirane kozarce tako, da je levo do roba približno pol do dva centimetra.
5. Top mešanica za pokrivanje s plastjo sladkorja.
6. Vsako posodo navijte s kovinskim pokrovom.

Tako je za zimo zelo enostavno pripraviti maline, zmleto s sladkorjem. Končni izdelek bo ohranil svojo svežino do naslednjega žetve, če se ga stalno hrani v hladilniku.

Aparati v vsakdanjem življenju

Če potrebujete malino, mleko s sladkorjem, lahko recept ostane nespremenjen, delo pa je malo lažje. Za to možnost je primerno naslednje razmerje: za en kilogram sveže pobranih malin, 1,4 kilograma sladkorja.

Zaporedje dejanj ostaja enako:

1. Sveže sadje je potrebno rešiti. Ampak v nobenem primeru ne morejo biti oprane, ker zmes ni izpostavljena toplotni obdelavi, in navadna voda lahko vodi do zakisljevanja izdelka.
2. Maline dajo v skledo mešalca in v nekaj sekundah postanejo homogena masa.
3. Dodamo sladkor in ga temeljito premešamo, dokler se ne raztopi.
4. Za distribucijo pripravljeno mešanico na banke, nato pa gosto zapreti jih najlonske prevleke.

Izkazalo se je, da je zelo okusna malina, zmleta s sladkorjem. Recept se lahko rahlo spremeni z dodajanjem dveh kilogramov sladkorja namesto 1.4. V tem primeru se bo skladba nadaljevala do poletja. Če želite shraniti komponente, lahko uporabite razmerje 1: 1. Vendar pa bo v tem primeru mešanica je treba rahlo segreti (vendar ne kuhano), nato pa dal v pol-litrski kozarci, dodal, da vsak od njih žlico čiste vodke.

Rahlo odstopanje

Lahko rečemo, da je v vsakem domu mleta malina s sladkorjem. Brez kuhanja ta izdelek ne bo shranjen dlje časa. Vendar pa obstaja način, ki lahko to obdobje čim bolj poveča. V tem primeru mora biti razmerje jagod in sladkorja 1: 1,5. Narediti moramo naslednje korake:

1. Očistite maline iz smeti. Ne perite jagod, da se ne bojijo morebitnih neželenih posledic.
2. Preskočite izdelek skozi mlin za meso.
3. Dodamo sladkor in dobro premešamo.
4. Po nekaj minutah ponovite dejanje. Mešanica bo bolj homogena.
5. Plastične posode napolnite s pokrovi majhnih velikosti (posode, skodelice) s pripravljeno maso.
6. Pošljite izdelke v zamrzovalnik.

Recept je zanimiv, da tudi v pogojih nizke temperature, tako marmelada ne zamrzne. Kadarkoli ga lahko dobite, odrežete pravo količino z nožem in ga dajte v čaj. Ta metoda je zelo praktična, saj takšne maline nikoli ne postanejo plesnive.

Matematika za kulinarično pomoč

Če je v gozdu zorelo veliko malin ali vrtnih grmov, so pridobile dobro žetev, potem pa bo veliko takih jagod še precej enostavno obdelati. Kdo hoče stati ob peči več ur? Najboljši izhod iz te situacije je malina, zemlja s sladkorjem. Razmerja komponent v tem primeru lahko vplivajo na okus končnega izdelka in njegov rok uporabnosti. Primer: razmerje 1: 1 je najbolje uporabiti za kratkoročno uporabo izdelka (največ tri tedne). Če želite pustiti jagode sveže za dolgo časa, potem morate povečati odmerek sladkorja. V tem primeru bo deloval kot naravni konzervans in ne bo dovolil, da bi mešanica plesni ali kisla. Količina granuliranega sladkorja je treba povečati za 1,5 do 2 krat, tako da lahko končni izdelek stane do šest mesecev na hladnem. Res je, izkušeni strokovnjaki ne svetujejo, da to storijo - takšni poskusi so nevarni. Zato je najbolj optimalno obdobje od dveh do treh mesecev. V drugih primerih je bolje delovati s preizkušenimi metodami in pripraviti navadno marmelado.