Lahke solate brez majoneze: recepti s fotografijami

Majoneza je zelo pogost produkt v post-sovjetskih prostorih, zapuščina Sovjetske zveze, tako rekoč, ker v tistem času na splošnem trgu preprosto ni bilo več drugih omak. Velikodušno je dodal in dodal po tradiciji v veliko solat. Toda tudi z nedvoumnimi prednostmi okusa ta omaka - če sem odkrita - ni zelo uporabna za zdravje, še posebej pa za »tovarno«, ne pa tudi za svojo. Od visoko kalorične, preveč mastne omake se bo morala odreči tudi tistim, ki želijo nadzorovati svoje kilograme, jesti zdravo in zdravo hrano. Ampak na srečo, brez te sestavine, lahko dobite skupaj z lahkoto: lahke solate brez majoneze prihajajo na pomoč - odlična alternativa! Ta članek je nekakšna zbirka, kjer so "obredne" jedi in vsakodnevne možnosti. In celo prehrana lahke solate brez majoneze - z zelenjavo, perutnino, morskimi sadeži. To vam bo omogočilo izvajanje katerega koli menija, polnjenje obroka z največjo korist.

Najbolj preprosti recepti za lahke solate brez majoneze

Da, v naravi so - neverjetne in čudovite v svoji preprostosti. Lahko jih naredite v samo nekaj trenutkih z deklariranimi komponentami. Ni treba posebej poudarjati, da njihove sestavine nikakor ne bodo redke in drage, nekatere dobrote (čeprav so izjemno okusne). Večina je sveža zelenjava, ki je v sezoni žetve polna vsake kuhinje in supermarketa (trga). Tukaj je nekaj možnosti.

Zelje

Danes vsi vemo, da niso agrumi pravi dobavitelji vitamina C človeškemu telesu, ampak preprosto in poceni belo zelje. In ima folno kislino in veliko vlaknin! Zelo bogat, prijeten okus svežega in mladega zelja. Nato dodamo močne kumare, svetle korenje, jabolko s kislostjo, sočno in sladko papriko, svežo zelenico in žlico sveže stisnjenega limoninega soka. Ker kuhamo rastlinsko svetlobo solata brez majoneze, vse napolnimo z oljčnim oljem - dišečim in dišečim "deviškim". Ali perilo ali sončnično hladno stiskanje. Mimogrede, priporočamo tudi, da se izognete polnjenju z ocetjem, kot zadnjo možnost uporabite naravno jabolko ali grozdni balzamik.

Sestavine: polovica zelja, nekaj svežih kumaric, par sladkih paprik, ena velika korenček, kup svežega zelenja, žlica limoninega soka in žlica rastlinskega olja, sol.

Caprese

Odličen in hkrati preprost, precej poceni in zelo okusen - vse to gre za solato "Caprese", ki bo postala pravi okras za vsako mizo, praznično ali vsakodnevno. Kuhanje je preprosto: razrežite paradižnik in mozzarello, v sloj jih položite v posodo, potresite z listi bazilike in potresite z olivnim oljem (lahko uporabite lan, sezam in sončnico). In to je vse. Pripravljamo svetlo solato, brez majoneze. Vendar pa obstaja ena precej zanimiva možnost - napolniti s tekočim medom in limoninim sokom. Odločitev, seveda, nenavadno, ampak vredno poskusiti.

Sestavine: pol kilograma velikih paradižnikov (sveže), 150-200 gramov mozzarelle, nekaj vejic bazilike, oljčno olje, sol.

Grščina

Povejte, kako in iz česa lahko naredite preproste lahke solate (brez majoneze, seveda), ne morete storiti, ne da bi omenili grško. Poleg tega klasične tradicije ne zanikajo svobode ustvarjalnosti. Tradicionalna feta (zelo kalorična) se lahko nadomesti z drugimi siri: sir, adyghe, suluguni (za vegane - tofu). Čebula - por ali bela, rdeča solata. Preliv lahko služi kot oljčno olje, limonin sok, balzamični kis ali naravni jabolko. Odločili smo se, da sestavine sestavimo v kocke, napolnimo in zmešamo. Toda Grki delujejo drugače: ločeno služijo bencinske črpalke in ločeno - grobo narezan sir in zelenjavo.

Sestavine: nekaj svežih paradižnikov, feta sir - 150-200 gramov, čebula, ena sladka paprika, črne oljke brez koščic, rastlinsko olje in limonin sok.

Cezar

Morda boste presenečeni, vendar lahko svojo najljubšo jed pripravite brez veliko majoneze. Enostavno in okusna piščančja solata bo resnična dekoracija počitniške mize! Skrivnost je: da bi Cezar izšel čim bolj sočno (kar je dokaj težko doseči, če prsti zakuhamo, je preveč suho), ne bomo uporabili kuhanega mesa. Surov filehko razrežemo na koščke in popevamo hitro (2 minuti je dovolj) v vrelem olju. Filet bo sočen, zato bo polnjenje "limonin sok + oljčno olje" dovolj. In sveža zelenjava, hrustljavi listi zelene solate ali rukole in tako posodi nudijo bogat okus in sočnost. Croutoni s sezamom, česnom, jajci, ki so lahko tako piščančji kot prepelice - no, samo praznovanje želodca!

Avokado s lignji

Katere druge preproste recepte za lahke solate brez majoneze lahko testiramo za novoletno mizo? Da, tako da je bilo vse praznično in okusno? Vzemite eno zrel avokado, funt luščenih kuhana (ali PIKLANE), lignji, sveže narejene krušnimi kockami (pol štruce tosternogo kruh rjava a v istoimenskem stroj in cut), vsako trdi sir, limoninega soka (1 žlička) in oranžno (1 čajna žlička), malo gorčice z začimbami . Razrežemo in zmešamo vse - in tu imamo dišeč, zelo zračen, nežen in praznični predstavnik veličastne vrste lahke solate brez majoneze (glej sliko zgoraj). In verjemite mi, na vsaki praznični (vključno z novoletno) mizo, ta jed ne bo ostala nedotaknjena dolgo.

Sled pod krznenim plaščem

Nadaljujemo praznično temo - in je zelo obsežna. Vse gospodinje verjetno vedo, kako pripraviti tako znano in tradicionalno post-sovjetsko solato, kot sled pod krznenim plaščem (čeprav obstajajo različne različice). Ponujamo še en nič manj zanimiv način: kuhanje brez majoneze. Da, da, to je povsem mogoče. To je lahka različica priljubljenega prazničnega praznika. Zdaj je v modi (v smislu zdravega načina življenja), in nekateri domači kuharji pogumno odstranijo maščobne in škodljive majoneze iz recepta, zamenjajo sestavino z gorčično kremno omako, in da bi dobili prvotni videz, ga naredite enako v delih - posamezne porcije, to je v klasičnih delih, tj. plasti niso v velikih posodah, ampak ločeno v skodelicah. Torej bo še bolj okusno. Ostaja le, da okrasite z zelenjem in služijo na počitniški mizi. In vaša zbirka receptov s fotografijami lahkih solat (brez majoneze) bo dopolnjena z še eno vrsto. Poleg tega priprava jedi (razen za apretiranje) ostaja nespremenjena: položite plasti fileta sleda, krompirja, čebule, korenja, pese in jajc v plasteh. No, na splošno je vse takšno, kot bi moralo biti.

Z piščancem in ananasom

Oljčno olje, sojina omaka, vinski kis (ali balsamic) - iz takih sestavin dobimo aromatično preliv, ki uspešno nadomešča visoko kalorično majonezo in vam omogoča pripravo te zdrave solate. In lahko poskusite dodati novo sestavino - medok (tekočina, sveže črpano). In preostanek recepta bo ostal brez sprememb: vzamemo rezine piščančjega fileja in prepražimo v ponvi ali na žaru na močni vročini. Nato vzemite rezine iz ananasa v pločevinke, dodajte ingver in solato, rdečo čebulo in korenje, bolgarski poper s brokoli - lahko vzamete v enakih razmerjih. Skupaj z gotovim mesom zmešajte v globoko posodo in dodajte zgoraj omenjeni povoj. In na vrhu končne solate lahko poškropite z zdrobljenimi arašidi. To bo dodal posebno začimbo, kulinarične poudarke jed.

Z rakovimi palicami (kozicami) brez majoneze

Recept za solato za rakovice je verjetno v arsenalu vsakega domačega kuharja. Nekatere cenejše sestavine - rakovice - se zamenjajo s kuhanimi in olupljenimi kozicami, vendar bodo stroški tako dražji. Drugače je vse po načrtu: konzervirana koruza, jajce, sveže kumare, čebula.

In poskusite našo okusno solato na splošno, nič za izpolniti? Sveže kumare in sladka sočna koruza mu bodo dali dovolj tekočine, da bodo palice rakovice temeljito namočene z njim. Torej, kot lahko vidite, lahko maščobno in znano majonezo popolnoma odstranite - brez škode za okus. Poskusite - ne boste obžalovali!