Vermut Salvatore in njegovo stoletno zgodovino

Malo o vermutu

Vermut je vino, ki ima poseben okus in aroma, ker ji dodamo izvlečke različnih dišavnih zelišč. Za to se uporablja do 18 vrst različnih rastlin, odvisno od vrste alkoholne pijače. Voda in alkoholni ekstrakti teh zelišč so vnaprej pripravljeni. Dodajajo se v različnih razmerjih, odvisno od stopnje vermuta. Ime teh okusnih vin izvira iz besede "Wermut", ki iz nemščine pomeni "pelin". Ta rastlina je tudi del izvlečkov, vermutu dodaja nenavadno grenkobo, vendar se dobro ujema z okusom vina.

Sorte vermutov

Vsaka oseba bo vedno imela svojo najljubšo sorto, najbolj znani pa so vermut Salvatore in Santanelli. Po mnenju ljudi, ki so pili to utrjeno vino, ima Santanelli slajši okus kot drugi vermuti. Za prodajo lahko kupite utrjena vina iz različnih sorte grozdja: iz bela, roza in tudi rdeča.

Okusi vermutov

Z dodajanjem različnih zdravilnih rastlin postane vonj in okus obogatene pijače bolj ekscentričen in specifičen. Če pogledate v enciklopedijo, lahko ugotovite, katere zelišča so narejeni izvlečki. Če vzamete odstotek zelišč, ki se uporabljajo za pripravo infuzij, potem bo pelin imel največji odstotek - 50. Naslednji bo rman, kardamom, meta, cimet, črna brus, muškatni orešček in ducat različnih zelišč, ki imajo močno aromatično lastnost.

Kako se pije vino

Vermut iz Salvadorja in ostalo alkoholne pijače iz te serije je nezaželeno piti v čisti obliki. Priporočljivo je, da jim dodate ledene kocke. Ustvarite lahko tudi svetlobo alkoholne koktajle z dodatkom k ojačanemu vinu (vermut Santanelli ali drugi vermuti) različnih sveži sokovi ali soda vode. Okrasite kozarec tega koktajla z rezino limone ali oranžne barve. Prav tako lahko pripravite alkoholno pijačo z dodatkom močnejšega alkohola (vodko ali žganje) za obogateno vino, kot je Vermut Salvatore. Priporočljivo je piti takšne koktajle pred obroki ali med sladicami. Zaradi grenkobe pijača je nagnjena k povečanju apetita.

Zgodovina vermuta

Če pogledamo v zgodovino, lahko ugotovimo, da se je prvo utrjeno vino pojavilo v IV stoletju pred našim štetjem. v njem je sodeloval sam Hipokrat. Leta 1786 je bila odprta prva italijanska tovarna vermutov v Torinu (Italija). V teh letih je bilo ojačano vino izdelano izključno iz soka belega grozdja, po stoletju pa je bilo uporabljeno vsako grozdje. Vermut Salvatore je bil prvič izdelan leta 1914 v Španiji, v majhnem mestu Calatayud. Pozneje je med ljubitelji utrjenih vin dobil veliko priznanje.

Za zaključek

Vsako alkoholno pijačo lahko pijete, če sledite kulturi pitja. Glavna stvar je vedeti, kdaj se ustaviti. To pravilo velja za alkohol kot vermut Salvatore. Uživajte v svojem času!