Ukrajinski češenj - recept in jedi

Kdo je seznanjen z ukrajinsko kuhinjo, ve, katere jedi lahko imenujemo pravi simboli te države. In ne gre za to ocvrti krompir s slanino ali boršč z cmoki in o vseh vaših najljubših cmokih. Kakšno nadev ne kuhamo! To zelje in krompir ter gobe. In kako dobri so pri polnjenju skute! Zdaj pa vam bomo povedali še za drugo, ne manj okusno različico te jedi. Odličen je kot poletni zajtrk ali sladico. Lepo je cmoki z češnjami. V tem članku boste našli nasvete o receptu in kuhanju. Beri naprej.

Cmoki z češnjo: recept za ukrajinsko kuhinjo

Če te kombinacije še niste poskusili, potem ste veliko izgubili. Misli te jedi so samo slinjenje. Še posebej lepo je, ko jedo cmok in iz njega pride sladko. češnjev sok ... samo rajsko veselje. Ne mislite, da si ne morete privoščiti kuhati cmoke z češnje. Njihov recept ni tako zapleten, kot se zdi. Najpomembnejša stvar je, da se ne bojiš delati s testom, ostalo pa ni nič. Poglejmo, kaj potrebujemo za to jed:

• 3 jajca;
• kozarec kefirja;
• 500-600 gramov moke;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• žličko sladkorja in soli po okusu;
• češnje s sladkorjem za polnjenje (količino določite z očesom).

Zamesimo testo

Zakaj smo izbrali varenike na kefirju? Ta recept, prvič, je precej preprost (tudi ambiciozni kuhar se bo spopadel), in drugič, testo je v tem primeru bolj mehko in ima rahlo kislost (kar idealno gre za sladko polnilo). Začnimo s kuhanjem testa. Premešamo kefir s sladkorjem, soljo in jajci, dodamo malo moke (približno polovico) in vse zmešamo z mešalnikom. Izkaže se gladka, vendar tekoča masa. Zdaj ga naredimo debelejše in postopoma polivamo preostalo polovico moke. Zmešajte. Testo mora biti hladno, vendar mehko. Dajte mu počitek, pokrit z skledo.

Izdelajte cmoke

Zdaj, ko gre za polnjenje. Nekateri ljudje imajo radi kosti v češnjah in jih nekdo skrbno izbira. Zato to vprašanje ostaja po vaši presoji. Operite jagode in jih posušite na brisači. Lahko oblikujete cmoke. Odtrgamo majhne koščke iz testa in jih pripravimo (lahko uporabite valjček, vendar je bolje, da jih samo raztegnete z rokami). V sredino položite peščico češenj, poškropite jo s sladkorjem, povežite robove in jih zaprite s prsti. Lahko naredite lepo pletenico ob "šivu". Njuškice postavite na pekač (ali ploščato posodo), posuto z moko. To je skoraj pripravljen cmoki z češnjami. Recept je bil lažji, kot si mislil? Ostaja le, da jih kuhamo v slani vodi, in ga lahko postrežemo za mizo. Če nameravate kasneje kuhati, jih vstavite v zamrzovalnik.

Okusna postrežba cmokov iz jagod

Kaj je najbolj slastna stvar za jesti to jed? Cmoki z jagodami popolnoma kombinirana s kislo smetano ali slanim jogurtom. Sladki zob bo cenil kondenzirano mleko ali medeno omako. Nekdo jih poje z maslom in nekdo naredi svojo najljubšo omako (jagodičje, čokolada, smetana). Mimogrede, če vam ni všeč češnje, lahko naredite cmoke z jagodami. Recept je enak, samo polnilo je drugačno. Uporabite lahko vse jagode, edina stvar je, da je bolje vzeti sveže, ampak zaradi pomanjkanja zamrznjenih.