Tom Yam juha recept - biseri tajske kuhinje

Recept za juho Tom Yam pozna tiste, ki so obiskali eksotične države, kot sta Tajska in Laos. Tako kot nekatere druge države Indonezije. Delicious Tom Yam - kartica teh držav. Kuhana je v piščančji ali zelenjavni juhi in je debela večkomponentna juha z mesom, kozicami, zelenjavo in limonsko trto. V nekaterih variacijah, tom jam izgleda celo kot začinjena, sladka in kisla solata. V katerih, med drugimi sestavinami, vsebuje tekočino. Poleg juhe, recept za juho tom yam lahko vključuje kokosovo mleko. V laoški različici jedi je riž, v sodobni restavracijski verziji pa so gobe najpogosteje vključene.

Tajska kuhinja. Posebne lastnosti

Ostrina, pikantnost in izvirnost tajske kuhinje morda ne bodo privlačne vsem. Toda, če ste postali njen oboževalec, potem morate vedeti: njen biser lahko reproducirate doma - recept za jušne grobnice. Njegova pikantnost, kislost in transparentnost so značilne značilnosti te jedi. To je ena najbolj okusnih stvari, ki jih lahko poskusite na Tajskem. Nenavadne sestavine, ki morajo nujno vsebovati recept za juhe, so: limonina trava Posebna vrsta ingverja, limete, nas (fermentirana ribja omaka) in chili. Obstaja več sort te jedi, najbolj priljubljene med njimi so kokos, ribe in kozice. Dodajanje kuhanega riža v pripravljeno juho je eden od načinov za uravnavanje njegove pikantnosti. Drug način je, da ga sperite s hladno vodo ali brezalkoholnimi pijačami. Dobro zmehča ostrino visoke vsebnosti v kokosovem mleku.

Kako kuhati tom jame za pristen recept

Juha je precej nizko kalorična. In primerna za tiste, ki sledijo sliki. Ne vsebuje več kot dvesto kalorij na obrok. Za kosilo bodo štirje ljudje potrebovali štiristo gramov juhe (zelenjavo, meso ali kozice), enako količino kokosovega mleka, petnajst velikih kozic, dve žlici. sezamovo olje in ribja omaka. Bistvene začimbe so listi limonske trave, dva stroka česna, čili, nekaj galangalnih korenin (ali kalgan je vrsta ingverja) in nekaj paličic limonske trave. Vse to danes lahko kupite v specializiranih oddelkih velikih supermarketov. Čili očistite seme, hitro prepražite v ponvi z ribjo omako in česnom. Nato vse navedene proizvode zmeljemo v pasto in damo v juho. Namesto tega lahko uporabite decoction od kozic. Ko se tekočina zavre in popije, dodamo omako in česen, je čas, da dodamo še druge začimbe - limonsko travo, ingver in limonsko travo. Morajo kuhati nekaj minut in nato okusiti juho in prilagoditi okus z dodajanjem sladkorja ali čilija. Morda boste potrebovali še dodatno količino soka limete ali ribja omaka za nas Nato se kokosovo mleko vlije v mešanico in zavre. Nato dajte olupljene kozice. Zelišca in začimbe lahko izvlečemo iz juhe, preden jo zmešamo s kokosovim mlekom. Toda pogosteje jih strežejo skupaj.