Recept za zelenjavno juho. Dieta juha

V tem članku bomo govorili o prehrani prvih tečajev. Takoj ugotavljamo, da če se prehrana upošteva po priporočilu zdravnika, moramo najprej upoštevati naše recepte z vidika zdravniških receptov: pri nekaterih boleznih so nekatere zelenjave prepovedane. No, če ste se odločili, da boste do poletja potegnili svoj lik - vse vaše recepte!

Druga pomembna opomba: skoraj vsak recept za zelenjavno juho Prehrana, ki temelji na istih zelenjavnih decocijah. Vendar pa ni treba strogo upoštevati tega pravila. Njihova "hujšanje" lastnosti jed ohrani pri uporabi mesne juhe. Potrebno je le, da se za to vzame vitka osnova; odlična izbira bi bil piščančji file.

Zelenjava in samo zelenjava!

Prvi recept za zelenjavno juho prehrana je zelo preprosta, vendar večplastna. Odvzamemo funt svežega paradižnika, ga narežemo in zmešamo s pol kozarca paradižnika (zaželeno) in pol litra zelenjavne juhe (malo maščobne juhe, vode). Zmečkajo se dve korenje, pol čebule, štiri stebla zelene in velika skoša. Ko se vsebina posode zavre, se ogenj privije na minimum, jed pa se pripravi na mehkobo zelenjave. Na koncu je juha aromatizirana z origanom in peteršiljem (lahko ga posušimo) in ga lahko uživate.

Bučna juha

O koristih te zelenjave skoraj polagajo pesmi! Prav tako bo koristno kuhati Pire za juho. Hitro, tako da se ne nabirajo nezdrave snovi, je cvrtje sestavljeno iz dveh korenje, klinčkov česna in čebule. Le nekaj minut po začetku cvrtja se položijo bučke (malo več kot pol kilograma) in dva krompirja. Voda ali zelenjavna juha se vlije - tekočina mora popolnoma skriti zelenjavo - in nalijemo sol in ščepec cimeta. Juha ostane vreti, dokler niso vse sestavine zelo mehke. Maso zmešamo z mešalnikom in postrežemo s krekerji in svežimi zelišči.

Mushroom Cream Soup

Kaj so dobre gobe - to je njegova sitosti s popolno varnostjo za pas. Lahko jih vzamete v prehransko juho pire krompirja, vključno s šampinjoni. Na začetno mehkobo se skuha funt kocke na kocke in par korenja, po tem položimo narezane gobe (pol funta), postopek pa se nadaljuje, dokler gobe ne dosežejo pogoja. Celotna masa se prenese skozi mešalnik, vrne v peč in vre še 10 minut z mešanjem. Tik pred potekom časa prelijemo zdrobljene liste in koper zelene, sol in poper. Lahko jeste!

Krompir, bučke in cvetača

Še en zelenjavna juha - prehranska, lahka, a zelo okusna. Najprej se v vrelo vodo položijo velike rezine štirih ali petih krompirjev. Skoraj takoj se nahajajo kosi štirih pecljev zelene, socvetja glave cvetače in krogi dveh srednjih squashov. Lonec ni tesno pokrit in na ogenj je ostal približno dvajset minut. Hkrati se v rastlinsko olje dodajo nasekljano čebulo in korenje. Bujon se vlije iz že pripravljene zelenjave, priključi se na praženje in preide skozi mešalnik. Bujon dodamo postopoma, dokler ne dosežemo želene konsistence. Juha je ponovno kuhana, začinjena s poprom in soljo ter 10 minut pod pokrovom.

Vegetarijanska juha

Še en dober način za pripravo dietne zelenjavne juhe. Zelje zelje se vzame skupaj s pecljem in ne razpada z navadno slamo, ampak s kvadrati. Korenje s kakršnimi koli koreninami, narezanimi na kocke in rahlo obogateno v izrezku zelenjave. Če niste preveč zaskrbljeni zaradi učinkov praženja, lahko uporabite posodo. Ko so vsa zelenjava pripravljena, narezan paradižnik in zelenice.

Hladilnik za pese

Za juho, da izkažejo ne le zdravo, ampak tudi lepo, prvič, bujon pese je pripravljen za to. V ta namen se iz čistega korena izreže svetla korenina, zgornja plast je zelo tanka in se tiho zavre približno tretjino ure. Potem je treba vztrajati, postopek bo trajal nekaj ur. Ta recept za zelenjavno prehransko juho kaže, da ko bo infuzija daljša, bo bogatejši okus in svetla barva. Nadaljnji ukrepi so nekoliko podobni pripravi haše: kuhana pesa, sveže kumare in trdo kuhana jajca se razrežejo in pošljejo v ponvi. Poleg soli se včasih dodaja še sladkor in zahteva žličko kisa, tako da juha rdeče pese ohrani svojo svetlo barvo. Koper, kislo smetano - in lahko dobite okusno in zelo dietno kosilo.

Multivarka za prehrano

V tem stroju je prijetno kuhati tudi zato, ker si lahko privoščite dve jedi naenkrat. Na primer, če kuhate zelenjavno juho v počasnem štedilniku in ne zavržete mesa, narežite zelenjavo (zelje: kolerabica, cvetača, brstični ohrovt, korenček, svež grah, paradižnik, bučke, špinača) in z vodo. parno kuhanje - kos piščančjih prsi. Pri 25 minutah se aktivira parni način; nato se zelenjava ujame in obvlada s postopnim dodajanjem decoction. Nastala prehranska juha v krožnikih je posuta z zelenjavo, aromatizirana s piščančjimi kosi in svetlo kislo smetano.

Škotska juha

Uporablja se v izvirniku repičnem olju vendar ne slabše od navadnega sončnic. Njegovo žlico vlijemo v skledo; ko se segrejejo - dajte narezane korenje, por in čebulo (en kos naenkrat). Takoj po mešanju se aktivira način gašenja za 10 minut. Naslednji korak je dodajanje zdrobljenega zelja - in hkrati istem načinu. Paradižnik se vlije v lastnem soku (skupaj s tekočino) in v razsutem stanju: pol skodelice velike ovsene kaše, žličke kumine, polovico sladkorja in soli ter lovorjev list. Vse sestavine se nalijejo na pol litra zelenjavne juhe. V "sestavljeni" zelenjavni juhi v počasnem štedilniku v načinu gašenja bo ostala še eno uro. Rezultat je zelo lahek in okusen prvi tečaj. Mimogrede, če želite v vonju dobiti vonj po oreščku, sušite ovseno kašo na ponvi, preden zaspite.

Sopa de alho frances

Med prvimi zelenjavnimi jedmi je najbolj legendarna (tudi z ironičnega vidika) čebulna juha. Eden od šal pravi, da je tudi najcenejši - ena čebula na vedro vode. Ampak wits v zaman mock: pravilno kuhana, je zelo okusno in dišeče. Prvič, dva stroka česna, narezana na krožnike, rahlo rdeča v olivnem olju. Nato so jim narezali tri velike čebule in tri srednje korenje. Z nenehnim mešanjem jih dušimo, dokler ne dobijo zlatega odtenka. Vlijemo tri litre vode; kot zavre - kockice krompirja se položijo (srednje veliki gomolji, štiri kose) in obročki por (seveda le bel del). Nekje v pol ure kuhanja je okusna zelenjavna juha soljena in stisnjena z mešalnikom v eno samo maso. Poskusite, počutim se kot Francoz.

Čebulna juha z Madeiro

Za njegovo pripravo, ne morete narediti zelenjavne juhe - morate kuhati lahka piščančja juha. Ampak brez krompirja, ki ga borci tudi ne spodbujajo k pasu. Torej kuhamo juho v skladu z vsemi prehranskimi priporočili: prvič, od piščančjih prsi, in drugič, po kuhanju se voda spremeni v svežo. V globokih ponevah stopite majhen kos masla. V njej se ocvrta čebula - tri drobno narezane glave z dvema lovorovima listoma. Ko mladice dobijo želeno stopnjo zlatosti, ji dodamo sesekljan česen (tri stroke) in dve žlici moke. Po minuti intenzivnega mešanja vlijemo v kozarec suhega belega vina in liter kuhane juhe. Po vrenju je bodoča čebulna juha soljena in ponovno napolnjena, ogenj je privit in kuhanje traja približno deset minut. Po polnjenju majhnih kock sira (100 gramov) se Madera vlije - štiri velike žlice, kuhanje pa se nadaljuje še nekaj časa, približno sedem minut. Ločeno pa se nazdravijo juhe: rezine kruha, rahlo porjavele, obrnjene, na vrh se namesti ton sira - po dveh minutah pa se nazdravijo dišeči juhi.

Karkoli recept za zelenjavno prehransko juho izberete, ne pozabite: če z njo niste zadovoljni, lahko vedno odstranite nepotrebno ali pa dodate tisto, kar mislite, da manjka. Na srečo se vsa zelenjava dobro kombinira.