Delovanje vitaminov v človeškem telesu

Pomembno vlogo imajo vitamini v človeškem telesu. Pridejo skupaj s hrano, ki jo ljudje uživajo. Bolj raznolika je prehrana, bolj telo dobi vse potrebne hranilne snovi. Potrebno je vsak dan "dopolniti" vitamine, saj je od njega odvisno splošno stanje človekovega zdravja. Zaradi teh snovi se telo lahko upre različnim vrstam okužb, vitamini sodelujejo v presnovi in ​​neposredno podpirajo vitalno dejavnost celotnega organizma.

Kakšna je vloga vitaminov?

Vrednost proizvoda je odvisna od količine mikro in makro elementov, ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin in vitaminov. Več vitaminov v proizvodih, več koristi prinaša zdravju. Danes večina razume, da so vitamini izjemno potreben proizvod za ohranjanje dobrega zdravja, toda zaenkrat še vsi ne vedo, kakšna je funkcija vitaminov na splošno. Da bi razumeli, kako potrebni so za ljudi, bi se morali seznaniti z njihovimi funkcijami.

Aktivacija encimov in spodbujanje absorpcije drugih hranil

Vitamini so majhne molekule, ki uravnavajo večino biokemičnih in fizikalnih reakcij, kot sta energija in presnova.

Skozi svoje življenje oseba porabi veliko energije za vsakodnevne dejavnosti, kot so hoja, spanje, prehranjevanje, dihanje, delo, počivanje. Tudi energijska vrednost hrane se zapravlja na delovanju srca, proizvodnji toplote, regulaciji krvnega obtoka, prebave itd. Za normalno življenje je za osebo potrebno okoli 1200–1500 kcal na dan.

Telo ne more samostojno absorbirati maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, zaužitih s hrano. Najprej vstopijo v črevesje in želodec, kjer se zaradi kompleksnih kemijskih reakcij razgradijo v molekule. Zaradi vseh teh reakcij se pojavi vitalna energija, ki je nujna za normalen obstoj živega organizma.

Kemijske reakcije nastopijo s pomočjo posebnih katalizatorjev - encimov. Encimi so proteinske molekule (ali biokemični katalizatorji), ki pospešujejo kemično reakcijo razgradnje snovi. Človeško telo vsebuje veliko število encimov, kjer je vsak odgovoren za svojo specifično reakcijo (dihalne, prebavne, itd.).

Ampak potem se postavlja vprašanje, kakšne so funkcije vitaminov v človeškem telesu? Za aktiviranje in spodbujanje delovanja encimov so potrebni taki pomožni pomočniki. Opravljajo katalitično funkcijo, tj. Pospešujejo in nadzirajo želene reakcije v celicah. Zaradi tega se oseba napolni z energijo, razvija in raste. Biološka presnovo in funkcije vitaminov so nepogrešljivi pomočniki za absorpcijo koristnih snovi, ki so v hrani.

Antioksidacijska funkcija

Radikal je visoko reaktivna molekula kisika, ki nima elektrode in jo skuša vzeti stran od popolne molekule. Prekoračena količina prostih radikalov vodi do hitrega staranja ljudi.

Antioksidanti so skupina sintetičnih ali bioloških snovi, ki ljudi ščitijo pred škodljivimi učinki prostih radikalov. Vitamini A, E, C in karoten imajo antioksidativne lastnosti.

Zagotavljanje sinteze hormonov

Te majhne molekule so vključene tudi v tvorbo določenih hormonov. Hormoni so biološke snovi, ki se proizvajajo. v posebnem kletke notranji izločanje in prizadene druge celice v telesu, uravnava različne stopnje presnove. Na primer, zaradi vitamina B3 telo oblikuje spolne hormone in nadledvične hormone. S pomočjo vitamina A nastajajo steroidni hormoni.

Interakcija in dodajanje

Vitamini opravljajo funkcijo tvorbe drugih vitaminov s svojo interakcijo. Riboflavin (vitamin B) tako prispeva k nastanku aktivnih skupin B ₃ , B ₆ , B ₉ in D. Nezadostna količina povzroča pomanjkanje in moti delovanje B3, B6, B9 in D, tudi če prejmejo dovolj hrane. količino.

Ureditev sistemov organov

Vitamini v telesu opravljajo funkcijo uravnavanja imunskega, endokrinskega in živčnega sistema. Te snovi igrajo pomembno vlogo v boju telesa proti različnim virusom in boleznim. Podprite imunski sistem, ko je izpostavljen škodljivim okoljskim dejavnikom.

Ublažitev učinkov drog

Strokovnjaki pravijo, da vitamini omehčajo učinek zdravil na telo. V zahtevanih razmerjih lahko deluje kot zdravilo. V primeru sladkorne bolezni je predpisan vitaminski kompleks B ₁ , B ₂ in B ₆ . Med prehladom in z nalezljivimi boleznimi zdravniki bolniku predpišejo vitamin C. Vitamin PP se uspešno bori proti bronhialni astmi. Če je predpisana želodčna razjeda nikotinske kisline in vitamina.

Urejanje vitalnih procesov

Sodelujejo pri vseh procesih v vitalnih organih in sistemih. Glavne funkcije vitaminov različnih skupin:

• V ₁ , In ₃ , In ₆ , In ₁₂ sodelujejo pri regulaciji centralnega živčnega sistema;
• Skupina A izboljša delovanje srca, stanje las in kože;
• funkcija vitaminov C in B je oblikovanje in vzdrževanje skeletnega sistema;
• A, E, B ₂ so odgovorni za normalno delovanje pljuč;
• A, C, D so bistveni za vzdrževanje zdravih zob;
• Vitamin izboljša vid;
• na delovanje krvnih žil pozitivno vplivajo B in C.

Zagotovite učenje mineralnih snovi in elementi v sledovih

Nekatere skupine vitaminov sodelujejo pri asimilaciji mineralov in elementov v sledovih v telesu. Na primer, D zadrži fosfor in kalcij, vitamin C pa spodbuja aktivno absorpcijo železa v telesu.

Vitamin in hipovitaminoza

Za normalno življenje potrebuje oseba na dan minimalno število vitaminov, vendar pomanjkanje vodi do presnovne motnje, ki posledično postane vzrok za razvoj različnih bolezni.

Pomanjkanje vitaminov je bolezen, ki jo povzroča pomanjkanje vitaminov. Vendar pa najpogosteje ljudje ne trpijo zaradi avitaminoze, ampak hipovitaminoza - to je nizka vsebnost vitaminov v telesu, pomanjkanje njihovih funkcij. Primanjkuje vitaminov - pomanjkanje vitaminov ali hipovitaminoza - oseba je bolj dovzetna za različne bolezni.

Kateri vitamini in kolikšne količine so potrebni za osebo dnevno?

Negativni učinek, tako pomanjkanje kot presežek vitaminov v telesu. To stanje lahko vodi tudi do hudih bolezni. Zato morate vedeti, koliko dnevno morate zaužiti in kateri vitamini so odgovorni za funkcije:

1. Retinol (vitamin A) ohranja normalno delovanje oči, se bori proti okužbam, aktivno sodeluje pri rasti in razmnoževanju celic, ohranja sluznico in kožo v zdravem stanju. Najdemo ga v mesu, ribah, piščančjih jajcih, kisli smetani in maslu ter drugih živalskih proizvodih. Karoten se nahaja v rastlinskih proizvodih, kot so: paradižnik, špinača, korenje, breskve, rdeča paprika, marelice itd. 6 mg.
2. ₁ ali tiamin. Pomaga pri normalni absorpciji maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Prispeva k normalnemu delovanju živčnega sistema, prekrvavitvi, izločanju želodčnega soka in izboljšuje imuniteto. Vsebuje rastlinske in živalske proizvode: v krompirju, zrnu, paradižniku, zelju, korenju, jajcih, mesu. Odrasla oseba mora zaužiti 3 g tiamina na dan.
3. Laktoflavin (B ₂ ). Aktivno sodeluje v procesu rasti, normalizira vizijo. Vsebuje zeleni grah, pšenico, orehe oreški, mandlji, gobe, meso itd. Na dan morate uporabiti nekje 3,5 mg.
4. Piridoksin hidroklorid (B6). Izboljšuje delovanje jeter, povečuje odpornost telesa na zunanje dejavnike. Najdemo ga v koruzi, pšenici, ribah, mesu, v številnih vrstah sadja in zelenjave. Dnevni vnos je približno 3 mg.
5. Cianokobalamin (B12). Izboljša absorpcijo kisika v tkivih, normalizira robot živčnega sistema, izboljša tvorbo krvi. Vsebuje živila živalskega izvora. V trkanju morate zaužiti 3 mg.
6. Pangamska kislina (B15). Zahvaljujoč tej kislini se v celicah izmenjujejo kisik, regeneracija jetrnega tkiva, _B15 pa prispeva tudi k normalnemu delovanju nadledvičnih žlez. Pri odraslih mora zaužiti približno 3 mg na dan.
7. Folna kislina (B ₉ ) vpliva na razvoj in rast beljakovin, izboljšuje tvorbo krvi v kostnem mozgu. V majhni količini, ki jih vsebuje rastlinska in živalska hrana. Zaradi bakterij v črevesju se aktivira folna kislina. V odsotnosti B9 se lahko razvije bolezen, kot je anemija. Pri nosečnicah priporočamo uporabo folne kisline.
8. Askorbinska kislina (C) izboljša vitalno aktivnost celotnega organizma. Pomaga pri okužbah. Ker se vitamin v telesu ne sintetizira, ampak se uporablja čim bolj, mora biti dnevna količina okoli 100 mg. Askorbinska kislina najdemo v jagodah, sadju, zelenjavi.
9. Tocopherol (E) spodbuja procese razmnoževanja, presnove maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Nahaja se v zelenem grahu, rastlinskih oljih, koruzi, fižolu in peski. Kopiči se v maščobnem tkivu, zato je treba približno 20 mg zaužiti v trkanju.
10. Filokinon (K) prispeva k hitremu strjevanju krvi, pozitivno vpliva na delovanje prebavnega trakta, vpliva na presnovo, ima protibakterijski učinek. Vsebuje rastlinska živila: fižol, zelenjava in jagode.
11. Nikotinska kislina (PP) normalizira presnovo, znižuje holesterol. Nahaja se v gobah, žitaricah, sadju. Dnevni odmerek je 15 mg.

Funkcija vitaminov in njihova vloga je v telesu zelo velika. Presežek postane vzrok za slabo zdravje, različne poškodbe notranjih organov in pojav je prizadet. Zdravniki priporočajo jemanje vitaminov s hrano in tablete za uživanje v skrajnih primerih. Zdravnik jih lahko predpiše, tudi potem pa le po temeljitem pregledu bolnika in analizi njegovega zdravstvenega stanja.