Najboljši recept za soma

Kuharski recept somov ima veliko gospodinj. Ponujamo vam več izvirnih in enostavnih jedi.

Recept za kuhanje soma z začinjeno omako

Za sočno jed lahko najprej pripravite marinado. Za to je konzervirana chili poper sol, dve veliki žlički kečapa in en majhen limetin sok se v mešalniku stiskajo, dokler ne postane gladka. Mariniramo del ribe (200 gramov) in ga pustimo pol ure. Polovico koščkov žetonov raztrgajte z valjčkom na majhne koščke. V tej pekovski kolutu ribe in pečeno damo za dvajset minut v predgreto pečico na dvesto stopinj. Če želite narediti pikantno omako, morate olupiti malo sadja avokada, odstraniti kamen in ga razrezati na koščke. Mešajte ga v mešalniku skupaj s 1/4 skodelice kisle smetane in veliko žlico apna. Omaka mora biti enotna in ne zelo debela. Če je potrebno, lahko dodate veliko žlico mleka.

Recept za soma s salso

Najprej morate narediti sočno in slastno salso. To naredite tako, da narežete enako narezano polovico ananasa, kozarec jagode, kivija, polovico manga, dva paradižnika in narežete veliko korijandra. Vse sestavine je treba zmešati in napolniti. balzamični kis (po okusu). Salso pustite v hladilniku pred serviranjem. Kos ribe (100 gramov) je treba namazati s soljo in pekočo papriko, nato pa se po petih minutah na vsaki strani ocvrti na močnem ognju. Polagamo ga v pečico pol ure pri temperaturi 90 stopinj. Ribe postrežite z ohlajeno salso in kuhanim rižem.

Somčki, ki se pečejo v nenavadni panji

V mešalniku zmešajte četrt skodelice vinskega kisa, dve veliki žlici Gorčica Dijon, pol šalotka, peščica narezanih listov timijana in dveh rumenjakov. Nato dodajte, brez izklopa stroja, 250 gramov bučnega olja in oljčnega olja. V primeru, da je mešanica predebela, priporočamo, da v njej nalijete veliko žlico hladne vode. Začinite s poprom in soljo. V mešanico spustimo koščke rib in pustimo petnajst minut. V tem času morate brusiti steklo bučna semena in v njih zavrtite soma. Nato nadaljujte s cvrtjem rib. Če želite to narediti, pretepite dve jajci, nalijte kozarec moke v ločeno ploščo in damo drobtine (250 g) v drugo skledo. Na visoki vročini segrejte ponev in v njej nalijte oljčno olje. Vsak kos se najprej zavije v moko, nato v jajce in na koncu - v drobtine. Nekoliko zmanjšajte požar.

Recept kuhanja soma "Crispy"

Pečica se mora segreti na 230 stopinj. Priprava soma traja petnajst minut. Zmešajte dva beljaka z ščepcem soli, da dobite penasto maso. V eni ploščici morate naliti kozarec moke, v drugi - veliko žlico suhe bazilike, sto gramov krušnih drobtin in koruzne moke. To bo trajalo pet tankih kosov rib (po 50 g). Vsak od njih se najprej zavije v moko, nato v jajce in na koncu v drobtine. Pečemo deset minut. Dober tek!