Polnjena paprika: kalorij. Paprika z mesom in rižem: recepti

Obstaja veliko različnih jedi, ki vključujejo rastlinsko komponento in mesno komponento. Najbolj znana med njimi - polnjene zelje, polnjene bučke, jajčevci in polnjene paprike. Vsebina kalorij vseh teh jedi, ki so dejansko "dvojne" jedi, je kombinacija energijske vrednosti tako glavne kot okrasne komponente. Razmislite, kako visoka je hranilna vrednost, na primer polnjena bolgarska paprika. Ali je mogoče nekako "olajšati" s pripravo bolj dietetične jedi?

Polnjene paprike: vsebnost kalorij je odvisna od sestave polnila

Strinjam se, da je ta jed povezan predvsem z mesnim "jedrom". Zato ni vedno mogoče pripisati polnjenih paprik na lahke jedi. Kalorij v različnih možnostih kuhanja se bo med seboj precej razlikoval. V spodnji tabeli je prikazana energijska vrednost z različnimi "polnili". Zaradi jasnosti se je treba spomniti, da je surova bolgarska paprika idealna za različne diete, saj vsebuje le 27 Kcal. Zato pri pripravi razreževalnega menija bodite pozorni na njegovo kombinacijo z drugimi sestavinami.

Vegetarijanska jed

Kako kuhati "lahke" polnjene paprike? Kalorijske jedi z zelenjavo, kaj bo? Ta lastnost je neposredno odvisna od tehnologije priprave. Na primer, prehranska vrednost se pri praženju zelenjave za polnjenje in uporabo močno poveča mlečni omaki ugasniti. Toda jed, ki je ravno napolnjena s surovo maso, bo vljudna in brez okusa, kajne? Zato uporabljajte pikantne začimbe in različne začimbe. Precej izvirno polnilo je pridobljeno iz naribanih in praženih korenovk: korenje, zelena, čebula, česen z dodatkom sveže zdrobljenih ali kislo zelje. Papriko, polnjeno s to maso, začinite v začinjeni omaki.

Možnost z gobami in rižem

Strinjam se, da preprosto polnjene poper riž. Vsebnost kalorij seveda bo skoraj enaka sitosti posode z zelenjavo. Poskusite dodati dodatno sestavino - gobe, okusi pa se bodo bistveno izboljšali. Za polnjenje srednje velikosti 6 kosov. Perchin, so potrebni naslednji izdelki:

• 1 gram grama riža;
• 0,5 kg svežih šampinjonov;
• 2 srednji žarnici;
• rastlinsko olje (za cvrtje);
• več klinčkov svežega česna;
• 2-3 vejic kopra;
• kisla smetana;
• začimbe (mleti poper, bazilika);
• sol

Kuhajte riž, dokler ga pol kuhamo, sperite s hladno vodo in odcedite v cedilu. Očistite gobe (kape), operite, narežite na majhne rezine in prepražite hitro, ne da bi pokrili posodo s pokrovom (da voda izhlapi). Ob koncu sezone z začimbami, drobno nasekljano čebulo, česnom, rižem in soljo. Maso zalijemo 3-5 minut. do popolne pripravljenosti. Po skoraj popolnem ohlajanju lahko papriko napolnimo z nadevom iz gobe-riža. Kuhajte v kislo smetanovi omaki (mlečno bazo razredčite z vodo v enakih deležih). Pri serviranju potresemo s koprom. Kalorijske jedi bodo delno odvisne tudi od tehnologije kuhanja. Najlažje ga dobite pri uporabi dvojnega kotla ali večnamenskega kuhalnika.

Tehnologija kuhanja paprike s sirom in celo kuhano jajce

Nenavadne jedi - v izvirnem videzu. Poleg tega ta polnjena paprika deluje kot hladen prigrizek. Kuhano v slani vodi, dokler ni pol kuhan, papriko ohladimo v cedilu. Jajca (glede na število pripravljenih bolgarskih "plesni") kuhamo 8 do 10 minut, lupino odlepite. Slado (durum) zmeljemo na srednjem ribniku in zmešamo z zdrobljenim česnom in majonezo. V sredino vsakega popra položite jajce, ki ga napolnite s sirno maso. Polnjeno posodo položite v hladilnik, da zamrzne 3-4 ure. Pri serviranju prerežite na obroče široke 1,5-2 cm.

Posoda z mesnim polnilom

V vseh receptih so vsi kazalniki neposredno odvisni od vsebnosti maščob v izdelkih. Kalorijski poper, polnjen z mesom, je lahko tudi drugačen. Vse je odvisno od uporabljenih izdelkov. Torej, najbolj hranljiva bo jed z mleto svinjino. Bolj "lahka" nadev je pridobljena iz vitke govedine ali teletine. Kar zadeva prehranske značilnosti, vse presega nadev mletih kuncev ali puranov. In najnižje kalorijskega popra se izkaže, polnjene z mletim piščančjim filejem. Kot lahko vidite, lahko naredite popolnoma drugačne paprike, polnjene z mletim mesom. Vsebnost kalorij se zmanjša, ko se nadevu dodajo zelenjava, riž, gobe v različnih kombinacijah. In ko stewing, pour v vse vrste omak - paradižnik juho, mleko. In seveda vedno uporabite različne začimbe in začimbe.

Ali ni mogoče dobiti popolnoma različnih jedi z mesom? Toda klasika je še vedno običajen poper, polnjen z mletim mesom z rižem. Meso je treba za njegovo pripravo zmleti s čebulo, nato pa zmešati z rižem, kuhanim do polovice. Polnjene paprike nastavite navpično v eni vrsti v nizki ponvi in ​​pokrijte s slanim omako. Kuhajte na srednjem ognju 25-30 minut. Pire krompir je idealen kot priloga.

Recept za piščančje meso

Znatno zmanjšanje hranilne vrednosti je lahko pri uporabi pustega fileja in dodatnih sestavin. Zato, kalorij polnjene poper mleto piščanca z dodatkom zelenjave in gob je najbolj minimalen. Drobite korenje in čebulo, prepražite jih v rastlinskem olju. Dodajte maso drobno narezanih gob (champignons) in posušite na srednjem ognju, dokler se ne posuši. Piščančji file skozi mlin za meso in premešamo s predhodno pripravljeno ohlajeno maso. Napolnite s svežimi papriki (brez jedra) in jih dajte v enolončnico, napolnjeno s paradižnikovo omako. Ta recept se lahko rahlo spremeni z dodajanjem poleg sestave riža.