Polnjeni šampinjoni v pečici - fantazija ni omejena

Danes se bomo naučili kako kuhati polnjene šampinjone. Ta jed izgleda zelo impresivno na počitniški mizi. To je okusno, krepko in veliko kot hladen ali vroč prigrizek. Poleg tega lahko brezhibno eksperimentirate z nadevi, vsakič presenetite goste z novimi okusi. Goveje meso, konzervirane ribe, Morski sadeži, zelenjava, sir in jajca - z vsemi temi gobami so popolnoma kombinirani. Najprej preučimo najpreprostejši recept, ki lahko kasneje postane osnova za drzna kulinarična doživetja.

Samo polnjeni šampinjoni v pečici

Gobe ​​za to jed je treba jemati večje in, če je mogoče, ne popestrite. Ne vpliva na okus, vendar klobuki enake velikosti na krožniku izgledajo lepo. Priporočljivo je, da uporabljate šampinjone, ki jih je enostavno čistiti. Poleg tega so njihovi dežniki ploski in enakomerno ležijo na pladnju in na plošči. Torej, čisto pol kilograma gob, nežno ločite noge od kape, tako da slednji ne zlomijo. Mleto fino narežemo skupaj z 2-3 stroka česna in zelišč po vašem okusu. Solite zmes, začinite s svojimi najljubšimi začimbami in položite kup na pokrovček. Ploščo za peko namažite z rastlinskim oljem in na njo položite kapice (polnjenje, naravno, navzgor). Pečico segrejemo na 200 ° in položimo gobe. Trije trdi sir - okoli dvesto gramov. Po 10 minutah izvlecite pekač, sir potresite po gobah in popecite. Dovolj pet ali deset minut. Klobuki morajo imeti lepo bronasto barvo in rdečo kapico sira.

Polnjeni šampinjoni v pečici z zelenjavo

Za razliko od prejšnjega recepta je z nogami gob bolje, da to storite. Popecite jih v rastlinskem olju z drobno narezanim korenjem, čebulo in 2-3 stroki česna. Popecite z zelenjavo in naribanim sirom (100 g). Pokrivala in pecite. Za okrasitev končnih izdelkov na vrhu s kapljico majoneze. Uporabite lahko drugo zelenjavo, na primer por.

Polnjeni šampinjoni v pečici z mesnim polnilom

V tem receptu, si uganil, se uporablja meso - 200-300 g na 500 g gob. Pogled ni pomemben, dokler je brez kosti. Mleto meso lahko kupite sami ali pa ga sami naredite tako, da si v meso mletje prejmete suho meso. Vendar pa obstaja še en način: najprej zavremo meso s korenjem, čebulo in različnimi začimbami, nato pa zmeljemo v mlinčku z gobami, česnom in zelenjavo. Če uporabljate suho mleto meso, ga morate pred polaganjem na kape peči v rastlinskem olju. Po želji lahko po končanem cvrtju dodamo malo majoneze ali kisle smetane, tako da nadev ni suh.

Pečeni šampinjoni, polnjene z jajčevcem

Jajčevec narežemo na velike podložke, solimo in pustimo za četrt ure. Stisnite nastalo tekočino in razrežite zelenjavo na majhne koščke. Čebulo in gobe govejega lista se tudi narežemo, zmešamo z jajčevcem in prepražimo v rastlinskem olju. Sol, začimb s začimbami, dodamo dve žlici kisle smetane in kuhamo, neprestano mešamo, nekaj minut. Dve vejici kopra in peteršilj fino sesekljata v ponvi. V tem času pecite v pečici na namazan pekač z gobastimi kapicami (pri 180 ° 20 minutah). Če nanesemo nadev na kapice, jih potresemo s fino obrabljenim sirom. Polnjeni šampinjoni v pečici so tudi okusni z orehi - samo jih dodajte v dušene noge in zelenjavo.