Strudel z mesom. Enostaven recept za zavitke

Za večino naših rojakov se zdi, da je jed, imenovana štrudelj, takšna sladkost iz testa, polnjenega s sadjem, jagodami, čokolado, marmelado itd. Nemčija pa je svetu predstavila različico te jedi na osnovi mesa. Takšno pečenje ni le okusno, temveč tudi hranljivo in mora biti dobro pri mizi med vsakim obrokom. Danes skupaj ponujamo, da se naučimo kuhati zavitek z mesom. Razumeli bomo na več načinov, kako narediti to veliko jed, ki jo bodo vsi člani vaše družine zagotovo želeli.

Nemški štrudelj: fotografija, opis kuhanja

Seveda bo dobra novica za vse gospodinje dejstvo, da lahko to zanimivo in precej nenavadno jed za nacionalno kuhinjo naredite zelo hitro in enostavno. Rezultat bo zagotovo opravičil prizadevanja in vaša družina bo nedvomno cenila vaše kulinarične sposobnosti.

Sestavine

Če se odločite, da boste privoščili sebi in vašim najdražjim to čudovito jed, potem poskrbite za razpoložljivost izdelkov iz naslednjega seznama: kozarec kefirja, dve jajci, 450 gramov moke, 1 čajna žlička sode, 5 srednje velikih krompirjev, dve čebuli, funt mletega mesa , tri do pet žlic rastlinskega olja, sol in poper po vašem okusu. Kot mleto meso je najpogosteje pripravljen zavitek z mesom iz svinjine. Toda po lastni presoji lahko uporabite govedino.

Postopek kuhanja

Najprej morate poskrbeti za test. Priprave začnemo tako, da kefir vlijemo v globoko skledo in polijemo s sodo. Temeljito premešajte te sestavine. V ločeni skledi pretepite jajca in jih zlijte v skledo kefira. Dodajte ščepec soli, moko in zamesite testo. Prosimo, upoštevajte, da ne sme biti preveč kul. Zavijemo v kroglo, zavijemo kuhinjsko brisačo in pustimo na toplem 1 uro.

Pred kuhanjem, mleto (prej odmrznjen) gnetemo in mu dodamo sol in poper po okusu. Iz nasičenega testa razvaljamo precej tanek sloj. Raztresemo mleto meso in ga enakomerno porazdelimo. Zelo nežno zložite testo v zvitek in narežite na kose, katerih debelina mora biti približno tri centimetre. Pustite jih za četrt ure.

V tem času bomo pripravili krompir in čebulo, ki bo naš mesni zavitek še bolj okusen in zadovoljiv. Torej, očistite čebulo in drobno narežite. V skledi segrejte rastlinsko olje in na njega položite čebulo. Temeljito ga popecite, dokler ne postane rumen. Krompir s predhodno olupljenimi in zmletimi krompirji se nato razporedi tudi na čebulo. Napolnite vodo v ponvi, tako da pokrije tretjino zelenjave. Dodajte malo soli, zaprite pokrov in počakajte, da voda zavre. Po tem pazljivo razdelite naš krompir na krompir. Pokrov ponovno zapremo, toploto zmanjšamo na nizko in kuhamo približno 50 minut.

Kot lahko vidite, je to preprosto recept za zavitke Meso ne zahteva posebnih prizadevanj, veščin in razpoložljivosti dragih sestavin. Posoda je zelo okusna in sočna. Postrežejo se lahko tudi za kosilo in večerjo. Dober tek!

Grčki piščančji štrudelj

Takšna država, priljubljena med domačimi turisti, kot je Grčija, je znana po številnih okusnih jedeh. Danes vam želimo ponuditi možnost kuhanja mesnih zavitkov v grščini. To je storjeno piščančje pecivo in izkaže, da je zelo nežen, sočen, okusen in zadovoljiv. To bo odlična možnost za kosilo ali večerjo z vašo družino.

Izdelki

Preden se naučite kuhati mesne zavitke v grščini, predlagamo, da ugotovite, katere sestavine potrebujemo za to. Zato poskrbite, da imate pri roki naslednje izdelke: 300 gramov svinjskega fileja, 200 gramov govejega fileja, 250 gramov listnatega testa, eno čebulo, eno jajce, sto gramov feta sira in trdi sir 50 gramov masla, zelišč, kot tudi sol in poper po vašem okusu. Lahko naredite lisnato testo sami, vendar ne morete zapravljati časa in truda in ga kupovati v končni obliki. Poleg tega se danes prodaja skoraj povsod in je precej poceni. Za pripravo štrudla z mesom v grščini, feta sir lahko zamenjamo s sirom ali drugim slanim sirom. Ne vpliva na okus jedi.

Navodila za kuhanje

Iz hladilnika vzamemo listnatega testa in ga razporedimo na predhodno potreseno moko. Pustite odtajati približno tri četrtine ure. V tem času lahko naredite polnjenje. Če želite to narediti, zmeljemo meso v mlinom za meso ali mešalcu v stanje polnjenja. Olupite čebulo, drobno narežite in prepražite, dokler se v ponvi ne posije z rastlinskim oljem. Nato dodamo mleto meso in ga prepražimo do konca. Narežemo na majhne koščke ali pa jih drgnemo na grobo naribano feto ali drug slani sir. Vseeno se bo med kuhanjem stopila. Mletemu mesu dodajte narezan sir, drobno narezano zelenico in jajce. Sol, poper in premešamo. V tem času mora biti testo že toplo. Razvaljite ga in ga nanesite na nadev. Nežno zavrtite zvitek in ga položite na namaščen pekač.

Pečemo naš štrudelj meso v pečici pri povprečni temperaturi približno pol ure. 10 minut pred koncem kuhanja izvlecite pekač in našo posodo zmešajte z rumenjakom, nato pa potresite s trdo naribanim sirom na drobnem ribežu. Vrtec pošljite nazaj v pečico in pecite do konca. Na mizo je treba jed postreči vroče in jo rezati po kosih. Dobro se ujema z različnimi omakami in začimbami. Dober tek!

Mesni štrudelj v počasnem štedilniku

Veliko srečnih lastnikov multicookers je že obvladalo veliko zanimivih receptov. Danes vam bomo povedali, kako lahko v tej kuhinjski enoti skuhate zelo okusen zavitek s krompirjem in mesom. Ta jed se izkaže za zelo sočno, krepko in dišeče. Ponujamo vam, da ugotovite, katere sestavine potrebujemo. Torej potrebujemo naslednje: pol kilograma mletega mesa in krompirja, čebule, korenja, rastlinskega olja, žlico paradižnikove paste, popra in soli po okusu. Pripravili bomo testo iz kozarca kefira, dve jajci, 400 gramov moke (odvisno od vrste, morda boste potrebovali še malo) in dve čajni žlički pecilnega praška.

Pojdi na kuhanje

Začnemo s testom. Mešamo jajca s kefirjem. Dodajte soda, sol in moko. Zamesimo ni zelo kul testo. Zdaj pa se posvetujte s pripravo nadeva. Odtalite mleto poper, dodajte sol in po želji dodajte začimbe. Dobro premešajte. Iz testa razvaljamo tanko plast in nanesemo nadev. Mleto meso enakomerno porazdelimo po površini in testo zavijemo v zvitek. Nato ga razrežite na koščke enake velikosti, debele nekaj centimetrov.

Zdaj pa naredimo nekaj zelenjave. Čebulo olupite in drobno narežemo. Naribajte korenje. Krompir olupite in narežite na majhne rezine. V skledo z mešanico kuhalnika nalijte rastlinsko olje in nanesite nasekljano čebulo in korenje. Dodajte jim žlico paradižnikovega paste in prepražite zelenjavo v načinu "Pečenje". Nato dodajte krompir in vodo (zelenjavo prekrijte za tretjino). Vsebino multicookerja zavremo. Testo zmešamo s komadom krompirja in ga zapremo. Strudel z mesom in krompirjem v počasnem štedilniku pripravimo 60 minut v načinu pečenja. Po tej jed lahko takoj postrežemo na mizo, jo zalivamo s kislo smetano ali vašo najljubšo omako. Dober tek!