Razmislite podroben recept za Azu v tatarskem slogu govedine in svinjine

Danes vam bomo predstavili podroben recept za Azu v tatarskem slogu. Praviloma je ta jed pripravljen izključno iz govejega ali jagnječjega mesa. Vendar pa je takšno kosilo pogosto narejeno iz svežega svinjskega mesa brez veliko slanine.

Razmislite o več možnostih kuhanja, o katerih govorite, podrobneje.

Klasičen recept za Azu v tatarski z govedino

Praviloma lahko osnovno delo opravi skoraj vsaka gospodinja. Vendar pa obstajajo tudi tisti, ki so novi v kulinarični dejavnosti, ki nimajo pojma, kako pripraviti predstavljeno jed. Za njih smo se odločili, da ta postopek podrobno opišemo v tem članku.

Torej, klasični recept za azu v tatarskem slogu zahteva uporabo naslednjih komponent:

• goveje meso, kot je mlad in svež, kot je mogoče - približno 400 g;
• čebulice sladke velike - 2 kom.
• naravno maslo - približno 50 g (lahko nadomestite dezodorirano zelenjavo);
• srednje soljena kumara - 3 kos;
• meso meso (ovčje ali goveje meso) - nepopolno steklo;
• paradižnikova pasta - 3 velike žlice (lahko se nadomesti s svežim paradižnikom);
• morska sol, zdrobljena paprika, vse začimbe, primerne za meso - uporabite po lastni presoji;
• moka visoke kakovosti, lahka - 4 velike žlice.

Priprava sestavin (meso in zelenjava)

Klasična aza, recept, s fotografijami, ki so predstavljeni v tem članku, bi se morala začeti kuhati z predelavo mesa. Goveje meso je potrebno sprati s toplo vodo, odrezati vse filme in nato sekati v srednje kocke. Nato morate očistiti čebulo in jih razrezati na polobročke. Kot za kisle kumare, morajo biti zelo fino sesekljane z nožem.

Praženje govejega mesa v ponvi

Predstavljeni recept za azu v tatarskem slogu zahteva temeljito praženje mesne sestavine v maslu. To je edini način, da dobite zadovoljivo in zelo okusno jed, ki bo privlačna vsem gospodinjstvom.

Torej, po segrevanju ponve s kuhalnim oljem, je treba v njej nasekljano goveje meso, ki ga je priporočljivo posuti s svetlo moko. Ko so kosi mesa rahlo praženi, je potrebno dodati polobroče čebule in jih enako segrevati.

Kuhanje jedi na štedilniku

Kako pripraviti osnove mlade in sveže govedine? Ko se meso in čebula dobro zapečeta, ju je treba vlije v mesno juho, nasekljane kisle kumarice in sol, vse začimbe in poper. Dodajte tudi krožniku paradižnikovo pasto. Po mešanju sestavin jih je treba dušiti približno pol ure. V tem času bo juha delno izhlapela, zato bo vaša večerja še bolj okusna in hranljiva.

Na mizo strežemo krepko tatarsko jed iz govejega mesa

Ko je meso mehko, ga je treba položiti na plošče, poleg tega pa urediti kakšno prilogo. Mimogrede, nekateri sladokusci raje uporabljajo takšno jed brez krompirja, riža in drugih sestavin, le skupaj s kosom kruha.

Korak za korakom recept aza svinjine

Okusen in zadovoljujoč azu lahko kuhamo ne le z uporabo govejega mesa, ampak tudi z uporabo svinjine. Za takšno večerjo potrebujemo:

• svinjina brez maščobe - približno 400 g;
• dezodorirano olje - 50 ml;
• Žarnica velika čebula - 1 kos;
• zreli sveži paradižniki - 2 kosi;
• debela kisla smetana - 4 velike žlice;
• morska sol, zdrobljena paprika, vse začimbe, primerne za meso - uporabite po lastni presoji;
• kisle kumare - 2 kos.

Priprava sestavin

Narediti okusno pizza baza, pripraviti glavne proizvode vnaprej. Da bi to naredili, je treba sestavino mesa sprati, nato pa vse filme iz nje odrezati in jih razsekati v precej velike kocke. Nato morate narezati čebulo na pol obročke, in kisle kumare - samo sekanje z nožem. Kot pri svežih paradižnikih je treba blanširati, odstraniti kožo in nato zdrobiti v mešalniku.

Postopek cvrtja

Azu v počasnem štedilniku, receptu, o katerem razmišljamo, se izkaže, da je zelo okusna in dišeča. Če želite pripraviti takšen obrok, morate najprej popražiti svinjino. To naredite tako, da vlijte dezodorirano olje v posodo naprave, nato mu dajte koščke mesa in po izhlapevanju vse vlage pecite v pekovskem programu do zlata. Poleg svinjine je potrebno zaliti čebulo polobroče in ponoviti toplotno obdelavo.

Postopek gašenja

Da bi dobili pravo pico bazo svinjine, mesni izdelek ne sme biti samo pečen, ampak tudi dušen skupaj z dišečimi zelenjavo. Ko sestavine postanejo rdeče, morajo kašo dati iz svežih paradižnikov, soli, začimb, popra in debele kisle smetane. Ob mešanih komponentah jih je treba ugasniti v načinu z istim imenom približno pol ure. Če se bojite, da bodo med toplotno obdelavo izdelki gorili, potem lahko v pol kozarca goveje juhe ali navadno vodo tudi nalijete.

Zaključna faza

Po kuhanju mesnih izdelkov z zelenjavo je treba poskusiti. Če je svinjina postala mehka, jo lahko varno porazdelimo na krožnike. Postrezite pripravljene mesna jed po možnosti brez priloge. Vendar pa je potrebno, da ga obilno poškropi s svežimi narezanimi zelenimi nasadi in jih predstavi gospodinjstvu skupaj s kosom svežega kruha ali tatarskim kruhkom. Dober tek!

Naj povzamemo

Zdaj veste, kako kuhati ase govedine in svinjine. Če vam te sorte glavnega izdelka ne ustrezajo, jih lahko enostavno zamenjate s piščančjimi ali puranimi prsmi, kot tudi z jagnjetino, raco ali gosjim mesom.