Jagode palačinke: preprosti recepti

Tanke palačinke z jagodami imajo prijeten okus in okusno aromo jagod. Zato jih odrasli in otroci jedo z enakim užitkom. Pripravljeni so v skladu z več različnimi recepti, najboljši pa bodo opisani v tej publikaciji.

Splošni nasveti

Za pripravo takšnih sladic je pomembno, da uporabljate samo sveže in visoko kakovostne izdelke. V testu, namenjenem za peko palačink z jagodami, fotografije, ki si jih lahko ogledate spodaj, navadno dodamo mleko, jajca, sladkor, moko, sol in vanilin. Po želji se dopolni s kakavom, smetano in drugimi okusnimi sestavinami v prahu.

Jagode in granulirani sladkor se pogosto uporabljajo za polnjenje. Včasih se mu doda še rabarbara, skuta, kisla smetana in druge sestavine, ki vplivajo na okus končnega jedi.

Tradicionalna možnost

Jed, pripravljen po spodaj opisani metodi, je optimalen za družinski zajtrk. Izkaže se zmerno hranljivo in neverjetno okusno. Za peko klasičnih palačink z jagodami boste potrebovali:

• 250 gramov moke.
• Čajna žlička soli.
• 500 mililitrov kravjega mleka.
• 4 jajca.
• 4 velike žlice rastlinskega olja.
• ½ skodelice sladkorja.
• 300 gramov svežih jagod.
• Vreča vanilije.

Najprej morate narediti testo, iz katerega boste pozneje spekli palačinke z jagodami. Za pridobitev v eni ponvi kombinirajte mleko, jajca, nekaj žlic sladkorja, soli, vanilina in presejane moke. Vse dobro stepeno do homogene mase in iz nje spečemo tanke palačinke. Če želite to narediti, majhno količino testa nalijemo na ogrevano posodo, namazano z rastlinsko maščobo, in rahlo ocvrte na obeh straneh. Rjavo rjave barve so polnjene z jagodami, pomešane s pol skodelice sladkorja in ovite v slamo.

Možnost s skuto

Ta sladica je pripravljena po zelo preprosti tehnologiji. Zato bo vsak neizkušen kuhar zlahka obvladal to nalogo. Od takrat recept za palačinke z jagodami predpostavlja prisotnost določenega špecerija, preverite vnaprej, če imate pri roki:

• 3 kozarca kravjega mleka.
• Čajna žlička pecilne sode.
• 3 jajca.
• Žlico naravnega limoninega soka.
• Par kozarcev moke.
• 3 žlice sladkorja.
• 60 mililitrov rastlinskega olja.
• Ščepec soli.

Vse to je potrebno za gnetenje testa. Za polnjenje tanke palačinke potrebujete:

• 500 gramov skute.
• 5 žlic 20% kisle smetane.
• Jagode in sladkor.

V veliko plovilo povežite jajca, sol in sladki pesek. Vse to je rahlo stepeno. V peno dodamo presevano moko, mleko, sodo, limonin sok in rastlinsko olje. Vse je dobro premešano do popolnega raztapljanja najmanjših grudic. Nastalo homogeno testo je modro izlivano na ogrevano posodo in praženo nekaj minut na vsaki strani. Dokončane palačinke so polnjene s polnilom, sestavljenim iz narezanih jagod, skute, sladkorja in kisle smetane, zvite v zvitke in postrežene na mizo.

Varianta rabarbare

Palačinke z jagodami, izdelane po naslednji metodi, so nežne in prijetnega sladkega kislega okusa. Lahko jih postrežete ne samo za družinsko čaj, ampak tudi za prihod gostov. Za pripravo podobne sladice potrebujete:

• 150 gramov svežih jagod.
• 8 tankih palačink.
• 5 gramov mletega cimeta.
• ½ pakiranja masla.
• 70 gramov sladkorja.
• 3 žlice krompirjevega škroba.
• 150 gramov rabarbare.

V globoki skledi združite narezane jagode in škrob. Obstajajo tudi pošiljke rabarbare in 50 gramov sladkorja. Vse dobro premešamo in damo na peč. V vreli masi dodajte polovico obstoječega masla. Vse to se pripelje do zgoščevanja in odstrani iz toplote. Dobljena mešanica se razširi v sredini vsake palačinke in jih zloži v obliko vrečke, katere konci so pritrjeni s trakovi rabarbare. Nastale polizdelke dajemo v posodo, odporno na toploto. Zgoraj si oglejte ostanke masla, sladkorja in cimeta. Takšne palačinke pečejo pri dvesto stopinjah ne več kot pet minut.