Jagoda “Pet minut” Jam

Vsakdo ima rad jagodni džem: tako odrasle kot otroke. Njegov okus je povezan z otroštvom, počitnicami v vasi in njegovo ljubljeno babico, ki pripravlja okusno hrano pod veselo buzo nadležnih ose. Predlagamo, da se vrnete v tiste poletne dneve in se potopite v pripravo čudovitih in okusnih džem iz jagod. Recepti v tem članku, so zasnovani za krajši čas - delikatesa se pripravi natanko 5 minut, zato se je imenovala »Pet minut«.

Koristne lastnosti jagod

To jagodičje ni le zelo privlačno, ampak tudi uporabno. Zato je "pet minut" marmelade, narejene iz jagod, bogat vir različnih vitaminov, saj pri kratki toplotni obdelavi poslastica ohrani največ potrebnih snovi. Med njimi - vitamin C. V svoji količini so jagode slabše le za črni ribez. Berry vsebuje tudi vitamine A, B in E, fosfor, kalij, železo in druge elemente v sledovih. Z vsakodnevno uporabo jagod krepi imunski sistem, ker ima protimikrobne in protivnetne učinke. Zavira razvoj gripe, uporablja se za zdravljenje infekcij nazofarinksa.

Jod je znan po petminutnem jagodnem džemu. Pripravite nekaj kozarcev za zimo - zdravljenje, ki se uporablja v hrani, kompenzira pomanjkanje elementa v telesu. Poleg tega jagode lahko uravnavajo raven sladkorja v krvi, pomagajo pri holelitiazi, imajo pomirjujoč učinek na ledvice. To je odlično ljudsko zdravilo za zdravljenje diateze, ekcema in kožnih izpuščajev - na prizadeto mesto morate postaviti kašo jagod.

Koristi Strawberry Jam

Strinjam se, da je marmelada iz tako koristnega jagodičja tudi zelo hranljiva in bogata z vitamini. Poleg tega ima tudi druge prednosti. Prvič, to je minimalni čas za njegovo pripravo, kar dokazuje že samo ime delikatese - »Pet minut« iz jagod. Recept ne predvideva ponovnega vrenja, dolgotrajne infuzije in temeljitega kuhanja. Zaradi tega jagode ne izgubi svojih koristnih lastnosti, ohrani svojo aromo in barvo. Poleg tega marmelada postane debela in prosojna, jagode pa ostanejo nedotaknjene in postanejo podobne kandiranim sadjem.

Drugič, poslastica je zelo vsestranska. Dobro se ujema z vašimi najljubšimi palačinkami, cmoki, sirovinami, naredi kašo bolj okusno in hranljivo, dodaja nove okusne note k jogurtu in sladoledu. Tudi navaden kruh, namazan z marmelado, se spremeni v izvrstno sladico, ki jo bodo skupaj z obema licema jedla vsa vaša gospodinjstva.

Prve priprave

Preden začnete s kulinarično skrivnostjo, morate skrbno pripraviti. Jagodni marmelad “Pyatiminutka” se proizvaja hitro, če se postopek odvija odgovorno in resno. Najprej morate najti v gospodinjstvu ali kupiti skledo bazena - to je zelo priročno za kuhanje zdravljenje v njem. Ogrevanje v takšni posodi poteka enakomerno, tako da jagode ohranijo dobro obliko, odvečna vlaga hitro izhlapi.

Pripravite tudi kozarce, v katerih boste zavihali petminutni jagodni džem (recept običajno vključuje uporabo približno treh posod). Njihova velikost je odvisna od količine jagod in sladkorja. Banke in prevleke je treba temeljito sterilizirati: držite jih nekaj ali večkrat v vrelo vodo. Kuhalnike lahko kuhamo v veliki ponvi ali segrevamo v pečici. Ne pozabite, da je treba hladne posode položiti v hladno peč, sicer se bodo zaradi temperaturnih sprememb razpočile. Tudi založite se z rokavicami, da ne bi opekle roke.

Recept številka 1

To je klasičen način, s katerim dobite dišečo "Pet minut" iz jagod. Da bi naredili marmelado, potrebujete kilogram jagod in 400 gramov sladkorja, kot tudi tri kozarce 350 gramov. Jagode je treba zelo skrbno oprati, izbrati le lepe, zrele in nepoškodovane jagode, jih očistiti od korenin, položiti v skledo in pokriti s sladkorjem. V tej obliki se zdravljenje infundira približno 4–5 ur. Če je jagodičje takoj nastavljeno na vrenje, se lahko razširi in sladkor bo goril.

Po tem času bodo jagode naredile sok. Jagode prenesemo v posodo, v kateri kuhamo, sežgamo in zavremo. Nato odstranite peno in kuhajte še 5 minut. V pločevinke se nalije vroča poslastica, ki jo navijemo in postavimo na glavo za hlajenje. To je vse - iz "Pet minut" ste se obrnili jagode za zimo. Če se količina sestavin podvoji, boste tudi spomladi uživali v okusnem jamu.

Recept številka 2

Druga možnost je hitra priprava jagod "Pyatiminutka" jagode za zimo. Od klasičnega recepta se razlikuje le po prisotnosti dodatne sestavine, kot tudi zaradi prisotnosti več "pristopov" kuhanja, ki skupaj predstavljajo enakih 5 minut. Torej potrebujemo tri sestavine: kilogram dišečih jagod, funt sladkorja in eno srednje limono. Eksotično sadje bo prilagodilo kislost in dalo vaši jedi polet in nekaj novosti. Mimogrede, ne pozabite, da lahko naredite poslastico ne samo iz domačih jagod, temveč tudi iz njenih divjih "zaveznikov" - jagod. Gozdni jagodni džem - »Pet minut« - je prav tako okusen in še bolj uporaben.

Za začetek si umijte jagode, jih olupite iz pecljev, položite v skledo in jih pokrijte s sladkorjem. Pustite delovati 4 ure - pustite, da se poslastica odpravi in ​​vstavite sok. Postavite prihodnji džem na ogenj in počakajte, da zavre: zavrite natanko eno minuto, nato odstranite iz plinske peči in pustite, da se ohladi. Enak postopek ponovite še enkrat. Po ponovnem ohlajevanju dodamo limonin sok v delikateso, ga ponovno položimo na ogenj in po vrenju kuhamo natanko tri minute. Vroče zavijte v banke in jih skrbno zapečatite.

Recept številka 3

"Pet minut" jagod za ta recept se prav tako proizvede v treh korakih. V tem primeru nekaj gospodinj na vseh "pristopih" traja povsem enako kot v prejšnjih različicah. Drugi namenjajo enako količino minut vsakokrat, tako da je na koncu potrebno četrt ure za kuhanje. Lahko poskusite eno in drugo možnost - vsaka od njih si zasluži pravico do obstoja. Torej, za ta recept, potrebujete pol kilograma svežih jagod, toliko sladkorja in en kozarec vode, da naredite sirup.

Mi speremo jagode in jih očistimo, naslonimo v cedilo, tako da ima steklo odvečno tekočino. Sirup pripravljamo iz vode in sladkorja, medtem ko uporabljamo posodo za izdelavo marmelade. Ko sirup zavre, dajte jagode v njega in zavrite približno minuto. Če želite zdraviti celo jagodičevje, nato od časa do časa pretresite skledo. Ko je vaš cilj marmelada iz želeja, morate mešati dišečo mešanico z leseno lopatico. Nato pustimo, da se marmelada ohladi, ponovno zavremo in kuhamo minuto. Postopek ponovimo zadnjič, zdaj pa kuhamo dobro tri minute.

Da bi zmešalo okusno

Jagodni marmelad “Pyatiminutka” bo debela, če ste v skledo v skledo pazljivo spravili plodove. Hkrati je treba vsako stopnjo dobro posuti s sladkorjem. V tem primeru vode ni treba dodajati. Dobro kandirane jagode bodo začele izločati lasten sok, kuhanje, v katerem bo poskrbljeno za poslastico iz "vodnosti", da bo bolj težka in nasičena. Zanimivo, toda nekatere gospodinje priporočajo, da pustijo jagode v sladkorju za celo noč, tako da so bolje namočene. V ta namen uporabite hladilnik ali omaro, kjer se ohranja relativno nizka temperatura.

Za »Pet minut« jagod je bilo zanesljivo zaščiteno pred zrakom in ne plesnivano, zato lahko v proces sterilizacije pločevink dodate sladkorno skorjo. To se naredi preprosto: ko se posoda v posodah ohladi in postane dovolj gosta, jo poškropite z eno žlico sladkorja. Počakajte 5 minut, da marmelada absorbira sladkor, in ponovite manipulacijo z enako količino sladkega proizvoda. Nato zaprite pločevinke in jih položite na polico.

Še nekaj nasvetov

Jagnječo marmelado “Pyatiminutka”, recept, ki je v treh možnih variantah predstavljen zgoraj, lahko hitro kuhamo, pri tem pa se izognemo velikemu uživanju sladkorja. Namesto tega lahko uporabite pektin - 10 gramov sestavine je treba dodati med vsak kilogram jagod v času kuhanja. Hkrati pa jo zmešamo s tremi žlicami sladkorja - doda sladkarije izdelku, sladkor pa dvakrat manj. Poleg tega pektin naredi zdravljenje bolj gosto, shranjuje se dlje, jagode ostanejo nedotaknjene.

Ne pozabite: ko kuhate jagode "pet minut" za zimo, uporabite samo sveže jagode. Izberite najbolj gosto, srednje velike vzorce. Boljše bodo rahlo nezrele, kot prezrele in krhke. Vklopite fantazijo - poslastica je lahko narejena tako popolnoma kot jagoda in pol jagode. Uporaba divjih jagod bo dodala nove okusne note v marmelado, pa tudi največ vitaminov. Konec koncev, kot veste, so jagode skladišče snovi, ki so potrebne za normalno delovanje telesa. In še več. Pripravljena marmelada je odlična za polnjenje puderjev in palačink, iz nje lahko pripravite okusne sadne pijače in zdrave koktajle.