Pirjani piščanec. Piščančji recept za želodec

26. 3. 2019

Stranski proizvodi so prav tako dobri za telo in so poceni, zato jih je zelo enostavno pripraviti (razen če seveda upoštevate eksotične stvari, kot so vime, ledvice ali vamp). Vendar pa se ljudje iz neznanega razloga večinoma spominjajo jeter, saj pozabljajo, da lahko samo čudovito kuhate, na primer piščančje želodce - na pari, ocvrte, v pite ali juhe. Ta opustitev je tisto, kar bomo popravili v tem članku.

piščančji želodci

Kremna omaka z lokom

Za začetek lahko pogasite popke. Za to se očisti funt stranskega proizvoda vseh odvečnih maščob, filmov in kanalov. Nato se napolnijo s hladno vodo in eno uro in pol položijo na majhen ogenj. Ta čas je le del odgovora na vprašanje, koliko za kuhanje piščančjih želodcev. Ko so mehke, jih narežemo na trakove in položimo v ponvico, kjer se ocvrta polovica obročev dveh ali treh čebul. Ko postaneta postaneta rožnata, se v posodo zlije kozarec kisle smetane, doda se enaka količina vode, vsebine solijo in nalijejo, položi lovor. Po vretju ostane pokrit s pokrovom, zaznava se štirideset minut in občasno premeša.

Tukaj je koristna sojina omaka.

Najpogosteje piščančji želodci enolončnice se kuhajo s kislo smetano. Vendar pa ni nič manj okusnih, precej radovednih in hitrejših načinov. Ta recept je zelo dober: pupkovice kuhamo eno uro v slani vodi; tri čebule zdrobijo in potresemo v olju. Mehki želodci (ki jih lahko izrežete, lahko v celoti) pridete do loka, nalijete kozarec juhe (gramov na sedemsto nabu) in pirjajte za tretjino ure. Zadnji korak je dodajanje par žlic sojine omake, popra in zelišč. Potem se popki držijo na ognju še deset minut - in lahko začnete z večerjo.

recept za dušena piščančja želodca

Piščančji želodci v kumarici

“Sok” iz kislih kumaric ni primeren le za odpravo nekaterih posledic po večjih praznikih! Izkušene gospodinje dobro vedo, kako funkcionalno je pri kuhanju. Vključno z njim, lahko kuhate in piščančje žrebate. To naredimo tako: vzamemo kilogram popka, ki se ocvrti v vročem sončničnem olju, dokler sok ne izstopi. V drugi ponvi se peče velika sesekljana čebula. Ko je zolotitsya, da se dodajo dve ne najmanjši kisle kumare, sesekljano slamo. Po približno petih minutah cvrtje položimo na popke, posodo zlijemo s slanico (ne sme priti do vrha vsebine nekje na prstu) in kuhamo do končne pripravljenosti.

Navels z jabolki

Zelo zanimiv način, da dobite nežne in sočne piščančje žrebate. Prvi korak je kuhanje ocvrte iz dveh čebul in dveh korenje. Ob lepih barvah, dajte v ponev kilogram umbikalij. Hkrati jih je treba soliti. Zelenjavni stranski proizvodi se ocvrtejo približno četrt ure, morda malo dlje. Ko dodamo dve veliki zeleni jabolki brez kože in semena, narežemo na manjše koščke. Idealno Antonovka in Simirenko. Če želite ugotoviti trenutek, ko so pripravljeni piščančji želodci, lahko greste za jabolka: kako cveteti v pirejskem stanju - lahko začnete postavljati mizo.

koliko stew piščančjih želodčkov

Krompir + gobe

Če je bilo v prejšnjih poglavjih opisano, kako pripraviti samo popke (to pomeni, da bodo potrebovali tudi prilogo), potem je ta recept za dušene piščančje želodčke precej samozadosten: poleg kuhanja ali kuhanja ni potrebno nič. Pripravljeni popki (če so veliki, nato narezani) se kuhajo dve uri v vodi z lovorom. V tem času mora voda bistveno zavreti; Ne polnite svežega. Ko se popek zmehča, se jim vnesejo gobe - približno polovico mase želodcev. Najbolj primerne so lisičke ali medeni agariki (ne brišemo beljakov). Ker vsebina ponovno zavre - kuhamo četrt ure. Nato dodajte palice štirih krompirjev - in spet 15 minut kuhanja. Končni pridih: tri jajca kisle smetane premerite s tremi žlicami. Takšno polnilo se doda k piščančjim enolončnicam, ki so narejene s krompirjem in gobami, mešajo se - in lahko jeste.

Zapečeno zelje s popki

Za začetek se stranski proizvod pripravi sam: narežemo na koščke, položimo v lonec s sončničnim oljem in ga pustimo 25 minut. Potrebno bo občasno premešati, da se ne držimo in ne gorimo. Po dodeljenem času se v njih vlijejo čebulice, tanke rezine česna, koščki ene solate poper in kurkuma (priporočena količina na funt popka je tri čajne žličke, vendar jo lahko prilagodite svojemu okusu). Skupaj pečemo pet minut, nato dodamo zelje (pol kilograma, bolje ga ne razrežemo v slamice, ampak ponovno s kvadrati), zalijemo s kozarcem vode, piščančje želodce z zeljem pustimo na ognju še eno tretjino ure. Potrebno je pokriti s pokrovom, včasih tudi mešanjem - tudi.

Omeniti je treba, da je vprašanje, koliko je treba piti piščančje želodec, precej sporno: v tem receptu so porabili približno eno uro na štedilniku. Hkrati pa je bilo dovolj časa za pripravo!

Piščančje enolončnice, kuhane s krompirjem

Gizzards z zelenim fižolom

Lahko združite popke z različnimi zelenjavami (tudi s testeninami, rižem in drugimi žitaricami). Naslednji recept za dušene piščančje želodčke je zelo zanimiv, po katerem dobite zelo nežen in na nek način način gurmansko jed. Najprej tretjino kilograma drobovine kuhamo 30 minut v rahlo slani vodi. Vzporedno s tem se ocvrta velika naribana korenček in velika razpokana čebula. Položil je želodce, narezane na trakove; deset minut kasneje se jim pridružijo fižol - dvesto gramov. Če ste kupili zamrznjeno, ga lahko hitro odmrznete in vržete v vrelo vodo. Dovoljena je uporaba v nezmrznjenem stanju, vendar bo postopek kuhanja trajal dlje. Po še 5-10 minutah se polije žlica nizko vsebnosti maščobne kisle smetane in malo juhe, v kateri so kuhali popke. Ob istem času, lahko vrgel v zdrobljen strok česna, če vam ne moti njegov vonj. Ko je pripravljen, posodo potresemo z zelenimi izdelki in jo nekaj časa držimo pod pokrovom.

dušeni piščančji želodci v počasnem štedilniku

Navels v lončkih

Zelo dobri želodci piščanca, dušeni v pečici. Prvič, slama iz njih je treba hitro pražiti - na visoki toploti, tako da je skorja oblikovana, in sok se ne izgubi. V lončkih zložijo prvi sloj. Pečeni obročki majhne čebule so na vrhu; na njih - dušena korenčka slama (bolje je, da jo razrežemo in ne drgnemo, da se med kuhanjem ne spremeni v kašo). Krompir se reže kot krompirček in obleče na korenje. V vsako posodo nalijemo pravo količino soli in popra, položimo kos lauree in zalijemo z malo ohlajene juhe. Zaprti pokrovi, lonci se postavijo v hladno pečico, ki se postopoma segreje do 180. Pri tej temperaturi morajo biti v pečici približno eno uro.

Piščančja enolončnica z zeljem

Želodci v počasnem štedilniku

Srečni lastniki tega iznajdljivega pripomočka ga lahko uspešno uporabljajo pri kuhanju stranskih proizvodov. Za kuhanje piščančjih želodcev v počasnem štedilniku jih morate namakati pol ure. Nato se v skledo zlije rastlinsko olje in narezane surove popek skupaj s polovičnimi čebulami in korenčkovimi čipi. Posoda z 4-4,5 litra bo ustrezala celemu kilogramu popkov z vsemi spremljajočimi sestavinami, tako da boste lahko dali več zelenjave. Takoj postavite dve žlici paradižnikove paste in vse začimbe. Za enakomerno porazdelitev začimb se vsebina posode zmeša ročno. In tako, da so želodci sočni in mehki, se skleda skriva v hladilniku za noč. Zjutraj se počasen štedilnik vklopi pol ure v načinu pečenja. V tem času se vsebina posode nekajkrat premeša. Po razstavljeni "gašenje", in dve uri imate brezplačno. Tik pred koncem lahko vržete malo zdrobljen česen.