Korak za korakom: palačinke v mleku z luknjami (z in brez kvasa) t

Včasih si resnično želite peči ne le okusne, temveč tudi lepe palačinke. Kaj naj uporabim za to recept? Palačinke mleko z luknjami se pripravi zelo enostavno. Glavna stvar je, da pravilno zamesite bazo in prepražite predmete v ponvi.

Korak za korakom: palačinke z mlekom in luknjami

Palačinke so lahko drugačne. Nekdo jih naredi na vodi in nekdo iz kvasnega testa. Najbolj priljubljene pa so palačinke z mlekom. Recepti (tanki, z luknjami, ki so zelo lepi) takšnih izdelkov so znani številnim hostesam. Če niste eden od njih, potem bomo predstavili metodo za izdelavo te sladice zdaj.

Torej kako narediti palačinke z mlekom (recept)? Thin, z luknjami (fotografije izdelkov so predstavljene v tem članku), so dobro pridobljeni iz naslednjega sklopa sestavin:

• maščobno mleko največje svežine - 2,5 skodelice;
• pšenična moka - 1,7 skodelice;
• srednje velika jajca - 2 kom.
• sončnično olje - 3 velike žlice (za testo);
• beli sladkor - polna sladica;
• sol - ščepec;
• pecilni soda - 2/3 žlice.

Kuhamo testo za palačinke

Predstavljen recept (palačinke na mleku z luknjami) lahko uporabite tudi, če takšnih izdelkov še niste pripravili.

Palačinkasto bazo zmešamo, prelijemo s pecivom v toplo mleko, sol in granuliran sladkor. Vsi izdelki so temeljito zmešani z veliko žlico, nato pa dodajte utrjena jajca.

Po homogeni mlečni masi se mu se postopoma prelije sejanje moke. Na izhodu dobite precej tekoče testo. Da bi odstranili grudice, jih pokrijemo s pokrovom in pustimo nekaj ur na strani.

Postopek toplotne obdelave

Katere druge sestavine lahko vsebuje recept? Palačinke v mleku (z luknjami!) Dobro kuhamo z majhno količino sončničnega olja, ki ga dodamo neposredno v testo. Naredi sladico mehkejšo in okusnejšo.

Po kratkem namakanju v vročini testa ga lahko varno uporabimo za izdelavo palačink. V ta namen se v ponvi segreva majhna količina olja, nato pa se podlaga vlije. Z nagibanjem posode v različnih smereh dosežemo enakomerno porazdelitev testa po površini.

Ko je zgornji del izdelka prekrit z več luknjami in se nekoliko osuši, se palačinka obarva in kuha pred porjavitvijo.

Kako predstaviti tabelo?

Po pečenju vseh palačink jih je treba namazati vroče maslo (smetana), in nato položite v kup in takoj predložiti mizo. Priporoča se tudi za izdelke, ki predstavljajo med in vroč močen čaj.

Palačinke na mleko (recept): tanke z luknjami

Na kvasovkah so taki izdelki zelo okusni in zadovoljivi. Dobro jih strežejo s kondenziranim mlekom ali marmelado.

Kako narediti palačinke kvasa doma kislo mleko (recept)? Tanka, z luknjami, se zelo enostavno pripravijo. Za to potrebujemo:

• maščobno mleko največje svežine - 4 kozarca;
• presevana pšenična moka - iz 2 kozarcev;
• srednje velika jajca - 1 kos;
• sončnično olje - 3 velike žlice (za cvrtje);
• beli sladkor - 2/3 velike žlice;
• sol - ščepec;
• hitri kvas - 3 g

Izdelava testa

Kako začeti kuhanje palačinke kvas s kislo mleko (recept)? Thin, z luknjami, so narejeni v 50 minutah.

Najprej, sladkor in kvas se raztopita v rahlo kislo toplo mleko. Po tem dodajo pretepljeno jajce, kuhinjsko sol in mleto moko. Maščemo tekoče homogeno testo, ga pokrijemo z brisačo in pustimo, da se segreje pol ure. V tem času se baza poveča in oblikuje množico mehurčkov.

Če se vam zdi, da je testo preveč debelo ali, nasprotno, tekoče, mu lahko dodamo mleko ali moko.

Pekarne za peko

Tako kot katerikoli izdelek, je treba palačinke iz kvasa kuhati na najbolj vroči ponvi. Zamazan je s sončničnim oljem in nato postavljen na podlago. Da bi testo enakomerno porazdelili, ga razporedimo po ponvi z žlico ali zajemalko.

Popečene palačinke s kvasom morajo biti na srednjem ognju. Če je zgornji del suh in pokrit z luknjami, lahko izdelek zavrtite z lopatico in kuhate v istem načinu.

Po pečenju vsake palačinke jo vzemite iz ponve in jo takoj prelijte z zmehčanim ali stopljenim jedilnim oljem. Nato izdelek položite v sveženj na ravno ploščo.

Pravilna dobava palačink iz kvasa na mizo

Ko so palačinke pripravljene, jih takoj predstavimo na mizi. Kot je navedeno zgoraj, se takšni izdelki najbolje servirajo z marmelado ali kondenziranim mlekom. Prav tako je priporočljivo, da služi vroč čaj s palačinkami iz kvasa.

Koristni nasveti

Zdaj veste, kako narediti palačinke z mlekom z in brez kvasa. Če želite dobiti prave izdelke, ki so na voljo, jih je treba peči malo drugače. Za to palačinko testo damo v steklenico in naredimo luknjo v pokrovčku s premerom 5 milimetrov. Stiskanje vsebine posode v predgreto posodo, dobite zelo lepe izdelke. Priporočljivo je, da jih zložite skupaj z marmelado, marmelado in vročim čajem.

Mimogrede, če ste se v času posta odločili, da boste družinskim članom privoščili domače palačinke, lahko namesto mleka pri gnetenju testa uporabite čisto vodo. Prav tako ne jemljite jajc in masla. Osnova mora biti vitka: moka, voda, sol, sladkor in nekaj rastlinskega olja.