Špinača: recepti za kuhanje. Recept za juho iz špinače

Špinača še ni postala priljubljena sestavina jedi. Pogosto ljudje ne vedo, kako izgledajo in kaj potrebujejo. Medtem sta tako evropska kot orientalska kuhinja to rastlino pripravljeni vključiti v svoje jedi. Recepti s špinačo so za prve jedi, predjedi in celo peko. Rastlina nima lastnega, izrazitega okusa, vendar ima sposobnost poudariti posebnosti drugih sestavin jedi in celo mehča meso in ribe. Številne jedi dobijo popolnoma nov »zvok«, če jim dodate špinačo.

Nontrivial pogled na običajno omlet

Jajčne jedi se uporabljajo za zajtrk s strani mnogih ljudi. Vendar pa lahko isti omlet že že podnadoest. Vendar se tega ne odrekajte! Nakup špinače: recepti z njegovo uporabo vam bodo pomagali "osvežiti" vašo najljubšo jed. Spet boste lahko uživali v njej, porabili pa boste še nekaj časa za kuhanje. Tisti, ki nimajo lastnega zelenjavnega vrta, pogosteje uporabljajo zamrznjeno špinačo. Recepti, seveda, večinoma običajno vztrajajo pri uporabi sveže rastline, vendar je tudi povsem mogoče delati s polizdelkom. Enostavno je treba najprej odmrzniti in šele nato kuhati 5 minut med mešanjem. Potem je treba "trava" stisniti, zmešati s sesekljanim perjem s čebulo, pretepiti štiri jajca, 440 gramov skute in dve skodelici naribanega sira. Takšne količine so izračunane za 300 g špinače. Nastala masa se vlije na pekač ali v obliki, ki jo da v pečico, dokler omlet ne postane čvrsta in elastična. Nastavite temperaturo na 170. Verjemite, več kot enkrat se sklicujete na ta recept!

Okusno vegetarijansko kosilo

Sredi dneva bo prijetno jesti juho s špinačo. Recept predlaga, da se rastlina dopolni tudi s lečo - izkaže se, da je hranljiva, okusna in izvirna. Kot osnova lahko vzamete liter zelenjavne juhe ali vode. Ko tekočina zavre, se v njej pola skodelice leče za 20 minut. Medtem ko vre, se sesekljano čebulo peče z naribanim korenjem; zraven rešetke gredo kocke paradižnika. Ko se zelenjava rahlo duši, dodamo nasekljano špinačo špinačo in dve minuti kasneje jo pečemo v posodo s lečo. Dodamo sol, lovor in poper ter kuhamo še 5 minut. Izkazalo se je, da je občutljiva in dišeča juha.

Prvi za ljubitelje rib

Tisti, ki se ne strinjajo, da bi jedli samo zelenjavo, lahko kuhajo ribja juha s špinačo. Recept vsebuje 200 g lososa, vendar se mi zdi, da se lahko lažje sprijaznite in ribe. Prvič, dva krompirja, narezana na kocke, se skuhata v litru vode s soljo, bajlorom in poprom. Malo pred tem se na oljčno olje ocvrta narezana čebula in korenje, nato pa se v skledi dve minuti drobne ribe. To bo pripravljen - ga je treba zmešati z žlico desno v ponvi, in dal celo zazharku v ponev. Malo pred tem, ko je krompir pripravljen, v juho damo špinačo. Recepti večinoma zahtevajo ločeno obdelavo, toda to je ravno zaporedje. Poskusite: nobena tradicionalna ušesa se ne more primerjati s takšno juho.

Zanimivo glavno jed

Juhe niso omejene na seznam jedi, pri katerih gre za špinačo. Okrasite recepte in samostojni obroki imajo tudi dolg seznam. Na primer, makaroni s to rastlino so zelo uspešni. Kot skoraj vsak recept za špinačo, to priporoča, da ga odložite v majhno količino rastlinskega olja. Ločeno kuhana jajca (1-2 koščki), s katerimi se glavna sestavina zmeša v narezano obliko, ko je pripravljena. Vzporedno so testenine najljubšega podjetja in oblika pripravljene v drugi posodi, prednostno pa ne predebele. Končne komponente se pomešajo in položijo na plošče.

In pečica bo prišla prav.

Mnogo receptov s špinačo lahko oživimo, tako rekoč, samo v pečici. Sem spadajo pečene ribe. Vendar pa je rezultat vredno porabiti čas in trud za kuhanje. Prvič, pozornost se posveča špinači. Ena funta svežega ali četrtine zamrznjenega (ki ga je treba predhodno odtaliti) se seseklja in popari. Čebula se prilepi na maslo; ko postane transparenten, se vlije špinača. Za njim nalijte smetano (pol skodelice); kot kuhajte - začinite z muškatnim oreščkom, poprom in soljo. Špinača je narejena v kalupu, prekritem z pergamentom ali maslom, koščki rib (približno 0,5 kilograma), ter nariban sir, nad njim je posuto 100 gramov. Odvisno od velikosti kosov rib.

Peka za špinače

Seveda ne bodo sladice in sladice. Vendar pa jedemo pito, jetrne pite, krompir ali zelje. Zakaj ne bi uporabili špinačo za polnjenje? Pita recepti z njim so različni, rezultati pa so vedno prijetni. Torej, vzemite 3 liste listnatega testa in odmrznite v skladu z vsemi pravili. Dve rezini fino narezanega česna so rahlo porjavi. Če imate zamrznjeno špinačo, recepti (brez izjeme) priporočajo, da se postopoma odtajajo. 250 g sesekljamo in dodamo v posodo. Kako segrejemo - solimo in pustimo, da se ohladi. Vsak list testa razrežite po dolžini, da naredite dva dolga traku. Špinača se položi na rob takšnega traku, na njej pa se položijo feta kocke. Nadev je zavit - izkaže se dolga klobasa. Razmazati ga je treba z jajcem, pretepati z žlico mleka in narezati na posamezne pite. Na vrhu vsakega zvitka potresemo s sezamom ali kumino. Tako se predelajo vse liste testa. Pite se položijo na pekač in pečejo do rožnate sodov v pečici, segretih na dvesto stopinj.

Francoska pita

Tukaj ne boste izvedli preskusa nakupa. Najpomembnejša stvar za francosko pecivo pa je mlada in sveža špinača. Pita recepti se večinoma spuščajo v testo in na nadev, ne pa tudi na to! Priprava testa se začne z mešanjem majhnega koščka masla z jajcem. V to maso nalijemo kozarec moke in soli, vlijemo malo vode (približno tri žlice). Zgnetemo testo, ki ga nato zavijemo v vrečko in skrijemo v hladilniku pol ure. Medtem ko je komponenta moke "počivala", kuha, ohlaja in seseklja 300 g fileja. Pražimo 100 g čebule in 400 g šampinjonov (oba mletega), po 10 minutah vnesemo piščanca in po 10 minutah - špinačo (200 g). Ko traja še 10 minut, se polnilo odstrani za strjevanje, v tem času pa se pripravi polivanje: združita 2 pretirana jajca, 150 g naribanega trdega sira, čajna žlička muškatnega oreščka in kozarec težke kreme. Testo razvaljamo na pekač, tako da so ob straneh. Znotraj "košare" se porazdeli polnjenje. Odliv se enakomerno vlije od zgoraj, torta pa se pošlje v peč 40 minut (temperatura 180). Nato pridite in se pridružite Francozom.

In to niso vsi užitki, ki jih lahko daje špinača! Recepti z njim lahko zadovoljijo celo zakoreninjenega gurmana.