Juha brez krompirja: recepti

Juha brez krompirja. “Ali se to dogaja?!” Vzklikujejo številne hostese. Konec koncev je ta sestavina v naši državi zelo priljubljena, uporablja se za pripravo različnih jedi. Vendar se izkaže, da obstaja veliko različnih receptov za prvo brez krompirja. V tem članku menimo, da je najbolj priljubljen in najbolj okusen.

Juha s mesnimi kroglicami brez krompirja

Za pripravo juhe vzemite naslednje sestavine:

• Funt govejega mesa.
• 30 gramov domače rezance.
• 1,5 litra vode.
• Ena srednja korenček.
• Ena majhna čebula.
• Žlico moke.
• Eno kokošje jajce.
• Začimbe in zelenice.

Kuhanje:

1. Za začetek si dobro premešajte mleto meso, ga po potrebi posolite in popaprite. Slepi majhne čebule.
2. Zelenjavo olupite. Čebulo drobno narežemo in korenje narežemo na tanke trakove.
3. Vlijte vodo v ponev za juho, jo zavrite in pripravite mesne kroglice v vrelo vodo.
4. Pet minut kasneje, takoj ko nastane nadev, dodamo v juho nasekljano zelenjavo.
5. Po 15 minutah v juho vrejte rezance, kuhajte 5 minut in mešajte.
6. Prebite jajce z moko in soljo, nežno vlijte v juho v tanek tok, ne pozabite mešati tekočino intenzivno z žlico.
7. Pustite juho vreti 2 minuti in jo izklopite.
8. Sperite zelenice in posušite.
9. Nalijte jušno mesno juho v krožnike, okrasite z zelenimi.

K tej juhi lahko nanesete kislo smetano in krompir.

Piščančja juha

In to piščančja juha Je zelo lahka za pripravo brez krompirja, kot tudi za otroški meni.

Sestavine:

• Ena piščančja prsa.
• Ena čebula.
• Ena korenček.
• Dve roki zavitih testenin.
• Zeleni
• 2 litra vode.
• Začimbe

Kuhanje:

1. Odstranite kožo s piščančje prsi. Meso izperite in vlijte v posodo z vodo, zavrite do vrelišča. Nato izcedite prvo juho, dodajte vodo in kuhajte 30 minut. Ne pozabite, da odstranite peno po vreli in sol bujon.
2. Odstranite končni piščanec, ga ohladite, razrežite na majhne koščke z nožem ali z rokami skozi vlakna.
3. Zelenjavo, čebulo, olupite, ne lupite, korenček pa obrišite na srednjem ribniku.
4. Dodajte mletega piščanca, testenine in narezano zelenjavo na zelenjavo. Vse skupaj kuhamo 10 minut.
5. Iz dokončane juhe odstranite čebulo in jo zavrzite, juho vlijte v krožnike, postrezite s svežo zelenjavo in zelenjavo.

Sirna juha

Za kuhanje juha iz sira brez krompirja potrebujete le 15 minut pripravo sestavin. Ta recept je še posebej dober, ko ni časa, ali pa vas zgodi utrujenost.

Potrebne sestavine:

• Trije topljeni sir.
• 50 gramov masla.
• Ena čebula in ena korenček.
• Majhen kup zelene čebule.
• 300 gramov prekajenega piščančjega šunke.
• Zeleni in česen - na zahtevo.

Kuhanje:

1. Korenje in čebulo olupite, naseckajte in dodajte rastlinsko olje do mehkega.
2. Šunko narežemo na tanke trakove in jo 5 minut dodamo zelenjavi.
3. Kuhajte v ponvi 1,5 litra vode, pripravite sir v majhne kocke stopljenega sira, kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopijo.
4. Put ocvrtega mesa v pripravljeno juho, dodamo začimbe in česen stisnemo s stiskalnico, po potrebi solimo, juho zavremo in odstranimo lonec iz ognja.
5. Služijo juho, okrasite z zelenjavo in kislo smetano.

Graška juha brez krompirja

Izdelki:

• Dva litra goveje juhe.
• Kozarec graha.
• Ena čebula
• Korenje
• Sveže zelenice, lovorjev list.
• Začimbe
• Rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Če želite narediti to juho, je treba grah namočiti v večernih urah. Najprej temeljito sperite in napolnite z vodo. Ponoči se bo nabreknila, ko bo absorbirala skoraj vso tekočino, in potrebovala bo malo časa za pripravo juhe.
2. Kuhajte mesno juho, v njej pripravite pripravljen in ponovno opran grah. Kuhamo približno pol ure, občasno premešamo in odstranimo peno.
3. Zelenjava čisti, sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju v ponvi.
4. Ko so grah pripravljeni, pečeno damo v juho, po želji dodamo začimbe in sol. Vse sestavine zavremo še 7 minut.
5. Pripravite juho kruhovi, česen, kos mesa in drobno narezane zelenice. Takšno juho je mogoče pripraviti na vodi z dimljeno slanino ali slanino.

Dober tek!