Juha z rižem. Recept za riževo juho

Ali želite otroke in moža nahraniti z okusnim kosilom? Nato jim kuhamo juho. V članku boste našli več različic te jedi. Izberite kateri koli recept in nadaljujte s praktičnim delom.

Poletna možnost

Set izdelkov :

• 4 paradižnika;
• pol skodelice riža;
• ena čebula;
• nekaj oljčnega olja;
• 2 žlici. žlice paradižnikove paste;
• zelenice (vejice bazilike, koper, peteršilj);
• ena rdeča paprika;
• začimbe;
• lovorjev list.

Recept za riževo juho :

1. Čebulo olupite in narežite. Kocke rdeče paprike. V ponev nalijte oljčno olje. Vstavite čebulo in prepražite, dokler ne postane prozorna in mehka. Dodajte poper. Kuhanje še 10 minut.
2. Riž je temeljito opran in položen v cedilo. Pustite, da se tekočina popolnoma izsuši. V ponev nalijte riž in nekaj minut prepražite z zelenjavo.
3. Paradižnik mora pour vrelo vodo, nato pa jih odstranite iz kože. Drobno narežite meso. Dodajte v lonec drugi zelenjavi. Postavite paradižnikovo pasto. Kuhajte vse te sestavine še nekaj minut.
4. Vlijemo vodo (lahko je hladno). Treba je sol in poper juho, kot tudi v njej lovorjev list. Kuhajte 20 minut. V tem času je treba pripraviti riž.
5. Juha je na vroči mizi. Polije se v krožnike in okrašuje z zdrobljenimi zelišči.

Piščančja juha

Sestavine :

• srednje korenček;
• 200 g krompirja;
• 2/3 skodelice riža;
• pol šunke peteršilja;
• ena čebula;
• 500 g piščanca;
• začimbe

Recept za juho z rižem in piščančjim mesom :

1. Trup razrežemo na več kosov. Vzemite globoko posodo, napolnite z vodo (2 litra) in v njej položite meso. Vklopite ogenj in počakajte trenutek vrenja. Solite juho in kuhajte še 30 minut.
2. Odstranite lupino in razrežite meso na majhne koščke. Korenje očistimo, splaknemo z vodo in zmeljemo. Ena glavnih sestavin je krompir. Treba ga je očistiti in narezati na kocke. Peršoljak samo sekljajte.
3. Piščanca vzamemo iz juhe. In v njem širimo korenje, čebulo in krompir. Po nekaj minutah dodamo opran riž. V tej fazi lahko juho solimo in poprašimo. Vse to morate pomešati. Čas kuhanja je 20 minut.
4. Medtem ko zelenjava vre v posodi, moramo meso predelati. Filet ločite od kosti in narežite na velike koščke. Dodajte piščanca v juho. Ostaja, da dodate sesekljan peteršilj in ugasnite ogenj. Piščančja juha z rižem, pripravljenim za serviranje. Uživajte v obroku!

Juha s mesnimi kroglicami in rižem

Izdelki :

• 250-300 g krompirja;
• eno korenček;
• 30 gramov paradižnikove paste;
• ena čebula;
• 100 gramov riža;
• Lovorski list;
• zelenice;
• 300 g piščanca ali svinjske kaše.

Kuhanje :

1. Olupite in narežite korenje in čebulo. Popecite jih s paradižnikovo pasto. To lahko storite v isti ponvi, kjer boste kuhali juho z rižem. Dajte zelenjavo, da se ohladi, nato nalijte vodo in ponovno spustite na ogenj. Sol. Dodaj lovorjev list.
2. Riž speremo z vodo iz pipe. Postavimo v cedilo in počakamo, da se tekočina popolnoma izsuši. V rinjo damo riž in kuhamo 5-7 minut.
3. Začnite izdelovati mesne kroglice iz mletega mesa. Zaželeno je, da so bili majhni. Dodajte jih v juho.
4. Krompir olupite, drobno nasekljajte in pošljite v ponvico. Ko je kuhan, lahko izklopite ogenj. Pred serviranjem juhe na mizo je treba dodati sesekljane zelenice.

Preprost recept

Sestavine:

• dve žarnici;
• pol skodelice riža;
• 4 žlice. žlice paradižnikovega pireja;
• 2 stroka česna;
• 150 g kuhanega mesa (jagnjetina ali svinjina);
• 20 gramov maščobe;
• 2 l bujona ali navadne vode;
• začimbe

Rižova juha z mesom se pripravi na naslednji način :

Vlijte vodo ali pripravite juho v globoko posodo. Zavremo. Postavite oprane in očiščene riževe žitarice. Kuhaj, dokler ni pol kuhan. Zdrobljena čebula s paradižnikovo pire passeur v ponvi, namaščena. Prevleko damo v posodo z juho. Kuhajte juho do kuhanega riža. Nato ga napolnimo s česnom, razbijamo s poprom in soljo. Napolnite juho na krožnike. V vsakem od njih dal 1-2 kosov mesa.

Krompirjeva, rižev in fižolova juha

Potrebne sestavine :

• ena čebula;
• 3-4 krompirja;
• 350 gramov mletega mesa (prašičje meso);
• eno korenček;
• peščica riža;
• 150-200 g zelenega fižola;
• začimbe;
• mali paradižnik;
• zelenice;
• 1-2 listi lovorja;
• nekaj rastlinskega olja.

Kako kuhati juho z rižem in krompirjem :

1. V posodo nalijte nekaj olja, mleto meso razpršite in popecite. Odstranite luščine in razrežite meso na kocke. Očistite korenček in ga obrišemo na grobo Rende. Sesekljano zelenjavo damo v posodo z mletim mesom. Takoj, ko čebula pridobi zlati odtenek, lahko dodate sesekljani paradižnik (zaželeno je odstraniti kožo). Kuhanje še 2 minuti.
2. Vlijte vodo v lonec. Zavremo. Sol. Nalijte riž v juho. Kuhajte 5 minut. Dodajte zmlet krompir. Skupaj z rižem mora kuhati še 5 minut.
3. Mince pražena z zelenjavo, dajo v juho. Čakamo, da vse to zavre. Sedaj lahko dodate fižol, lovorjev list in poper. Kuhajte juho do kuhanega fižola (3-5 minut). Jed se vlije v krožnike in okrasi s sesekljanim zelenjem.

Otroški meni

Izdelki :

• 4 žlice. žlice kisle smetane;
• eno jajce;
• 200 g ribjih filetov;
• 1/2 skodelice riža.

Ribja juha z rižem (postopek kuhanja) :

1. Ribo kuhamo v predhodno nasoljeni vodi. Nato dobimo file iz juhe.
2. Čebulo in korenje olupite in narežite. Popecite jih v ponvi v olju. Kosi korenja in čebule bi morali postati mehki.
3. Popečeno zelenjavo dajte v juho. Po nekaj minutah dodamo riževe žitarice.
4. Pomešajte ribji file s kislo smetano in sesekljanim kuhanim jajcem. Na ogenj postavimo juho in počakamo, da zavre. Ponev vzemite iz peči. Dodajte mešanico kisle smetane, jajc in ribjih filetov. Na vrh potresemo s sesekljanim zelenjem. Namesto riža je dovoljena uporaba prosa ali ajde. V vsakem primeru se izkaže okusna in hranljiva jed, ki bo privlačna za vsakega otroka.

Kharcho z rižem

Sestavine :

• 4 stroke česna;
• 150 gramov orehov;
• ena čebula;
• 150 g omake “Satsebeli”;
• 2 čajni žlički "hop-suneli";
• zelenice (vejice peteršilja in cilantra);
• 500 g svinjine;
• začimbe;
• 200 gramov riža.

Praktični del :

1. Meso speremo, narežemo na majhne kocke in rahlo prepražimo. Potem pa se obara s sesekljano čebulo.
2. V posodo nalijte vodo in počakajte, da zavre. Dodajte svinjino in čebulo. Kuhajte 30 minut.
3. Riž speremo in kuhamo v ločeni ponvi, dokler ni pol kuhan. Daj v juho.
4. Da bi dobili pravi kharcho, morate dodati sesekljane orehe, omako "Satsebeli", česen in začimbe "hop-suneli". Vse to je dobra mešanica. Poper in sol.
5. Ostaja, da se list lova v kharcho in kuhamo 8 minut. Ne priporočamo, da juho pripravite takoj po kuhanju. Pripraviti se mora vsaj 5 minut. Nato ga vlijemo v krožnike in jih okrasimo s sesekljanim zelenjem. Kot preliv lahko uporabite kislo smetano.

Nasveti za kuhanje juh

Vsaka ženska želi zadovoljiti svojo domačo kulinarično mojstrovino. Da ne bi pokvarili jedi in ne zamanili odpadkov, je treba upoštevati določena pravila. Prinašamo vam nekaj.

1. Ne uporabljajte prevelikega lonca. Strokovnjaki priporočajo kuhanje juh za največ 6-10 obrokov naenkrat. To je povsem dovolj za družino s 3-5 osebami.
2. Najbolj primerne jedi so emajlirane, porcelan in fajansa. Bolje je zavreči kovinske ponve.
3. Razmerje med vodo in drugimi sestavinami mora biti uravnoteženo. Najmanjša količina tekočine na porcijo je 200-250 ml.
4. Med kuhanjem ni potrebno dodajati ali zalivati ​​vode. V nasprotnem primeru se okus jedi ne bo spremenil na bolje.
5. Pri rezanju izdelkov je potrebno upoštevati obliko rezanja, ki je značilna za to vrsto juhe. Nenavadno je, vendar vpliva tudi na njegov okus.
6. Izdelki so položeni v zaporedju, ki je opisano v receptu. Odstopanj ne sme biti.
7. Prve jedi ne solite prezgodaj. Najboljši čas je v sredini ali na koncu postopka.
8. Meso juha je priporočljivo, da se soljeni 30 minut, preden je v celoti pripravljena, in ribja juha - na začetku kuhanja.
9. Če želite, da je juha od riža pregledna, morate prati zrna, jih dati v vrelo vodo, držite za 3-5 minut, jih zložite v sito, in jih nato dodajte v juho.
10. Če želite mesne juhe, da dober okus, lahko dajo majhen kos suhega sira v njem.
11. Opozori ljubitelje piščančje juhe: ne pretiravaj s začimbami. Zaradi tega lahko nežno perutninsko meso izgubi okus.

Pogovor

Zdaj vsi veste kako kuhati juho z rižem. Članek vsebuje recepte za vsak okus. Ste na dieti? Nato kuhamo juho iz paradižnika. Ali so otroci prihajali z ulice in postali zelo lačni? Hranite jih s prvo ribo. Vsekakor bodo zahtevali dodatek. Na splošno vam želimo kulinarični uspeh!