Juha s testeninami: recepti, kuharske lastnosti, fotografija

Prve jedi morajo biti prisotne v prehrani. Veliko jih je recepti za kuhanje juhe: zelenjava, meso, pire juhe in seveda naše najljubše juhe iz testenin! Danes si ogledamo nekaj dobrih receptov, ki bodo pomagali diverzificirati prehrano. Pripravili bomo tako najpreprostejšo juho - z makaroni in piščancem, in bolj zapletene - v obliki pire krompirja, z mesom in drugimi sestavinami. Začnimo z najpreprostejšim.

Piščančja juha

Ta recept za juho iz testenin vključuje uporabo minimalne količine sestavin, da ne bi zasenčili okusa piščanca. Pozdravil bo vse tiste, ki raje kuhajo brez začimb.

Sestavine:

• piščančja noga;
• trije krompir;
• dvesto gramov testenin;
• sol

Noga mora biti dobro oprana, v celoti položena v ponev z vodo, kuhati 40 minut po vrenju. Meso se mora odmakniti od kosti, tako da bo lažje razstaviti nogo, osvoboditi kosti in juha se bo izkazala za bogatejšo. Med kuhanjem morate stabilno odstraniti peno, tako da se bo na koncu juha s testeninami spremenila v videz - prozorna, brez grdih sivih pen.

Ko je piščančje meso dobro kuhano, ga je treba ločiti od kosti, odstraniti kožo in jo razstaviti na majhne koščke.

Napnite juho, ponovno zavrite in dodajte vodo na zahtevano raven. Po vreli raztresemo že kuhano piščančje meso, olupljen in narezan krompir. Kuhamo deset minut, nato dodamo testenine in sol (po okusu). Po vretju, morate kuhati za samo minuto, nato pa odstranite ponev iz toplote, pokrijemo s pokrovom. Testenine bodo dosegle pripravljenost v vroči juhi, vendar ga ne bodo zavrele, kot da bi jih kuhali, dokler se ne kuhajo.

Ponudite piščančjo juho s testeninami v čisti obliki ali z dodatkom kisle smetane / majoneze. Prav tako sveže zelenice drobno sesekljane ne bo bolelo.

Piščančja juha s korenjem in čebulo

Ta recept za juho iz testenin je nekoliko bolj zapleten kot prejšnja različica. Pripraviti moramo:

• piščančja noga;
• velika korenček;
• srednje velika glavica čebule;
• trije srednji krompir;
• dvesto gramov testenin;
• sol;
• vse začimbe.

Kuhanje:

Moja mala noga, kuhaj do štirideset minut, odstranite kožo iz juhe. Po pripravljenosti je meso ločeno od kosti, razdeljeno na majhne koščke, ponovno poslano v juho. Solimo, dodamo začimbe, dodamo vodo na raven.

Korenje je treba očistiti, narezati na trakove ali naribati na grobo Rende. Čebula narežemo na polovice ali manjše - kot želite. Pour nekaj rastlinskega olja brez vonja v ponvi, prepražimo korenine do zlato rjave barve, jih pošlje v juho.

Krompir narežemo na kocke, ki jih predhodno olupimo, pošljemo v juho. Deset minut kasneje, morate vstopiti v testenine, po nekaj minutah kuhati. Odstranite iz ognja, pokrijte s pokrovom in pustite, da se pari, dokler testenine ne nabrekne.

Postrežemo s kislo smetano ali majonezo, dodamo zelenjavo.

Še ena recept za piščančjo juho

Razmislite o receptu za piščančjo juho s testeninami, kjer bo meso prvič obogateno. Okus je zelo drugačen od jedi, ki je kuhana preprosto iz kuhanega piščanca.

Izdelki za kuhanje:

• piščančji file - pol kila;
• eno korenček;
• srednje čebula;
• eno papriko;
• trije krompir;
• dvesto gramov testenin;
• sol in začimbe;
• sveže zelenice.

Piščančji file narežite na kocke, prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato tu razdelimo na kocke narezane bolgarske paprike, naribane korenje, čebulo - polobroče. Popecite, dokler zelenjava ni mehka, dodajte vodo, da pokrijete vsebino, kuhajte 15 minut.

Krompir je treba očistiti in narezati na kocke, vlijemo v lonec z vrelo vodo, kraj tam in piščanec z zelenjavo, kuhamo deset minut. Salt, dodamo začimbe, metati testenine, kuhamo dve minuti po vreli. Po tem ponev odstranimo s toplote, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se pusti približno dvajset minut, dokler testenina ne nabrekne.

Ta recept je pomemben zaradi dejstva, da vam ni treba varovati odstranjevanja pene, umazati roke na vročem piščancu in ga razstaviti. Juho iz testenin postrežite s kislo smetano in zelišči.

Bogata mesna juha

Najboljše od vseh mesnih juh je, če je na kosti. Juha bo debela, nasičena. Popolno meso za juho je govedina. Morala bi biti mlada, da bi lahko kuhala mehko, idealna možnost je teletina. Kako pripraviti juho iz testenin? Učimo se.

Sestavine:

• goveje meso na kosti - 200 gramov;
• trije krompir;
• dvesto gramov testenin;
• korenje;
• čebula;
• sol in piment;
• lovorjev list.

Nianse kuhanja mesne juhe

Juha z mesom in testeninami bo popolna, če jo kuhate v včerajšnji juhi, kjer se dobro prelivajo kosti in goveje meso.

Za kuhanje juho, v hladni vodi, dal meso na kosti, zavremo na visoki vročini, zmanjšanje plina, odstranite peno. Peno je treba odstraniti enakomerno, tako da se bo juha sčasoma izkazala za prozorno. Kuhajte vsaj dve uri. Če čas dopušča, ga pustite počasi kuhati na majhnem ognju, dokler se meso ne odmakne od kosti. Ne pozabite dodati vode, da goveje meso ne izgori do dna.

Ko je meso kuhano, ga morate dobiti, ga ločiti od kamna in ga pobrusiti na koščke vlaken. Bujon filtriramo skozi sito, da bi odstranili vse najmanjše kuhane kosti. Strinjam se, da bo neprijetno, če to pride na zob. Tudi naš lonec je bil precej zmešan, siva pena je ostala na stenah, zato smo spremenili ali oprali lonec. Nalijte juho nazaj v posodo, tukaj pa tudi meso. Pustite v hladilniku 12 ur, če take možnosti ni, - kuhajte takoj.

Korenje narežite na grobo Rende ali narežite na trakove. Čebula - polobroči. Zelenjavo na maslu prepražimo do zlato rjave barve, položimo v vrelo juho. Dodamo sol in piment, kuhamo deset minut.

Ogulite krompir, narežite na kocke, dodajte v prihodnjo juho, kuhajte deset minut.

Izlijemo testenine, dve minuti po vrenju, odstranimo iz toplote, položimo dva lovorja, pokrijemo s pokrovom. Dvajset minut kasneje očistimo lavrushko, vlijemo juho v krožnike. Na ta način lahko postrežete ali pa dodate majonezo / kislo smetano / debeli jogurt in sveže zelenice.

Mesna juha s paradižnikom in testeninami

Ponujamo recept za juho z mesom in testeninami. Dodajte paradižnikovo pasto na prepraženo meso, meso pa pred-pečeno, tako da bo ostalo sočno, okus juhe pa bo okusen.

Pripraviti moramo:

• file vsakega mesa - 200 gramov;
• trije krompir;
• dvesto gramov testenin;
• korenček;
• čebula;
• zreli paradižnik;
• Bolgarski poper;
• paradižnikova pasta - žlica;
• sol;
• začimbe;
• Lovorski list;
• sveže zelenice.

Kuhanje mesne juhe

Vsakdo ljubi juho s testeninami, mesom in krompirjem. Recept je skoraj enak za vse gospodinje - kot pri prvi možnosti, o kateri govorimo v tem članku. Poskusite kuhati ta recept, in boste presenečeni, kako lahko diverzificirate prehrano z znanim jedem!

1. Meso narežemo na majhne kocke, speremo s krvjo. posušite s papirnato brisačo.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje, meso vstavite. Morate pržiti na srednje močnem ognju - tako, da ne gorijo in ne začnejo izcediti kosov. Pečemo z vseh strani do močne skorje.
3. V vrelo vodo postavimo pečeno meso, zmanjšamo toploto, dodamo sol, dodamo začimbe, kuhamo 30 minut.
4. Med kuhanjem mesa kuhamo cvrtje: najprej čebulo in korenje prepražimo do mehkega, nato dodamo bolgarski poper, nato pa paradižnik. Ne morete se znebiti kože paradižnika. Prvič, to je naporno. Drugič, koža bo mehka, medtem ko je ocvrta, in v juho bo zavre, ne bo bolelo.
5. Ko je polovica soka iz paradižnika kuhana, dodajte žlico paradižnikovega testa, mešajte, za nekaj minut prepražite, dokler rdeča pasta ne postane rahlo oranžna.
6. Spread zazharku kuhamo z mesom.
7. Krompir narežite na kocke, pošljite v juho, kuhajte deset minut.
8. Testenine so uvedene nazadnje. Po vrenju, kuhamo nekaj minut, nato odstranimo iz toplote, dodamo nekaj lovorjev list, pokrijemo s pokrovom.

Vročanje juhe je priporočljivo v dvajsetih minutah. Dodamo majonezo ali kislo smetano, potresemo s svežimi zelišči.

Juha iz testenin

Je neverjetno nežen in hranljiv. prva jed. Za kuhanje boste potrebovali:

• 200 gramov govejega mesa;
• 700 gramov paradižnika;
• 400 gramov krompirja;
• dve korenček;
• ena čebula;
• 200 gramov testenin;
• koper;
• mehki sir (tisti, ki se širi na sendviče).

Kuhanje:

1. Meso narežemo na majhne koščke, kuhamo v slani vodi 40 minut, odstranimo peno.
2. Popecite naribano korenje in nasekljano čebulo v rastlinskem olju, nato naribajte paradižnik, naribajte kožo, dodajte jih tukaj.
3. Dodajte drobno narezan koper, začimbe zelenjavi, 2 minuto obogatite - dobite paradižnikovo omako.
4. Krompir kuhamo v ločeni ponvi (dodamo sol v vodo), potem ko je pripravljen, ga združimo s paradižnikovo omako, zmeljemo z mešalnikom. Dodajte govejo juho. Ponovno zmešamo z mešalnikom.
5. Kuhajte testenine v mesni juhi.
6. Meso narežite na kocke, dodajte kremo juho skupaj s testeninami.
7. Postrezite tako, da na vsak krožnik nanesete mehki sir. Takoj lahko zmešamo v ponvi z vročo juho.

Hitro juho

Morate hitro kuhati nekaj za kosilo? Ponujamo vam uporabo obara. Enolončnica se lahko pripravi v dobrem stanju doma, dobro je shranjena v zaprtih pločevinkah v hladilniku. Uporabite lahko tudi obleko za shranjevanje, preprosto ne vzemite poceni, ker je od nje odvisna kakovost jedi kot celote.

Izdelki za kuhanje:

• pločevinka obara - 300-350 gramov;
• trije krompir;
• 200 gramov testenin;
• sol in začimbe;
• eno korenček;
• eno čebulo.

Kuhanje:

1. V ponvi cvrite cebulo s korenjem, nasekljajte in zamašite malo enoloncnice na istem mestu (za ogrevanje bo trajalo pet minut).
2. Vrelega krompirja, soli in začimb in mešamo v omakani vodi.
3. Po vretju kuhamo deset minut.

Juha s testeninami, krompirjem in konzerviranim mesom se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo, čas kuhanja - 20 minut.

Mlečna juha

To je idealno za otroški meni. Mlečna juha s testeninami kuhamo zelo hitro. Zdravo in okusno!

Potreben je za kuhanje:

• pol litra mleka;
• sto gramov testenin;
• čajna žlička masla;
• nekaj soli in sladkorja.

Opis priprave:

1. Kuhajte mleko v ponvi, dodajte ščepec soli (lahko tudi brez njega), žlico sladkorja, testenine.
2. Kuhajte do kuhane testenine.
3. Dodajte maslo.

Juha je pripravljena!