Torej, da ne ostanejo brez vitaminov: jajčevci in squash kaviar za zimo. Recept in recept še enkrat!
Začetek jeseni je čas, da se potegne in da se kaviar, že dolgo ljubil ljudje: squash in jajčevcev. Oba sta odlična s krompirjem, žitaricami, testeninami, mesom in ribami. Ja, in kot ločen prigrizek na mizi izgleda precej dostojno. Ostaja samo razprava o možnih receptnih možnostih.
Enostavno se pripravlja kaviar za squash za zimo. Recept je predlagan, kot sledi: za vsakih 3 kg bučk, olupljenih in zmletih (tudi bučke), potrebujete 1 kg korenja in čebule: paradižnik - 1,5 ali 2 kg - vse je odvisno od debeline, ki jo želite doseči. Sladkor in sol - po okusu. Mora biti česen - 3 klinčki za vsak kilogram bučk, lovorjev list in piment. Sončnično olje - od 350 do 500 g. Ker je kavijar z squashom pozabljen, recept zahteva dodajanje kisa (za vsakodnevne obroke lahko to storite brez njega). Najbolj primeren 9%, 1-2 žlice na določeno količino zelenjave. Vsa zelenjava se očisti in narežemo na majhne kocke, korenček podrgnemo na ribe. Če ni prostega časa, vlijte vse sestavine v lito železo, dodajte olje in ga zažgajte - pustite, da zelenjava zavre. Po vrenju kuhamo zelenjavo v več "sejah", dokler se ne skuhajo pod pokrovom. Ne pozabite se vmešavati. Ko je squash kaviar za zimo, recept omogoča začimbe, sol in sladkor, da na koncu, vendar pivo mora nato zavreti. Kis se doda zadnji.
Tehnološke značilnosti
Če vam kožica paradižnika v teletu moti, v paradižnik nalijte vrelo vodo, lupite in nato dodajte bučke. 
Želite dobiti rezine squash kaviar za zimo - recept svetuje, da kuhamo zelenjavo na majhnem ognju. Če želite bolj homogeno masažno obarah na srednji in daljši rok. Okus kaviarja bo bolj intenziven, če ga dodate kot drugo sestavino Bolgarski poper. Morate ga vzeti v enakih razmerjih kot korenje. Na splošno, število zelenjave ni pomembno: želite bolj sladko - vzemite več korenje, pustite več - več paradižnika, itd Rastlinski kaviar je tako dober, da s katero koli kombinacijo izdelkov, da ostane okusna prigrizek! Če je veliko prostega časa, se vsaka zelenjava peče in ugasne ločeno: prvo čebulo do mehkega, približno 5 minut, nato ji dodamo naribano korenček - in še 3-4 minute. Naslednja je bučke, paprike, paradižnik, in vse languishes pod pokrovom. Na koncu česna, popra, začimb, sladkorja, soli, kisa. Kako boljši je okus, je osebno soditi.
Roll up
Ko je zelenjava namočena, se v vreli obliki zapakirajo v sterilizirane kozarce in se zapakirajo. Za zagotovitev, da konzervirana hrana ne eksplodira, lahko pod vsako prevleko položite tableto za aspirin - za zvestobo. Pri serviranju lahko dodate tudi zdrobljen česen, maslo in vedno drobno narezano zelenjavo, zlasti koper in peteršilj. Pravljica, ne kaviar!
Kaviar v tujini, jajčevci
Poglejmo še eno zelo priljubljeno in demokratično jed. Če želite kaviar Na voljo je naslednji recept: za vsak 1 kg glavnega proizvoda, 3-4 zrelih srednje velikih paradižnikov, 2 čebuli, 3-4 korenja in isti bolgarski poper (po vašem okusu), 3-4 žlice rastlinskega olja. Sol, začimbe, sladkor - po vaši presoji. Kis 9% - 2 čajni žlički (ali nekoliko manj). Da bi dobili ponudbo kaviar jajčevca, recept priporoča, da se jajčevci pečejo ali kuhajo, odrte in sesekljane kaše. 
Če vas koža ne zamenjuje, razrežite jajčevce v majhne kocke, nalijte s soljo in pokrijte z vodo približno pol ure, nato pa se bo vsa grenkoba raztopila v tekočini. Torej, ponovno, možnosti: bodisi narežite vse v redu, zmešajte, vlijte v litega železa, nalijte maslo in ga kuhajte. Bodisi vsako zelenjavo ocvrte ločeno, nato pa jo damo v skupno posodo in pripravimo. Obvezna za pikantnost uporaben česen ali čili papriko. Na koncu dodamo sol in sladkor. 10 minut pred izklopom dodamo kis. Bodite prepričani, da poskusite, da je okusno. Zamašite kozarce, jih zavijte in jih pustite obrnjene za en dan. Uživajte v mrzli zimi z darovi vročega poletja in tople jeseni!