Preprost in cenovno ugoden recept za palačinke na vodi
Recept za palačinke na vodi poznajo skoraj vse gospodinje. Navsezadnje ta način kuhanja zelo pogosto prihrani, ko ni niti časa niti hrane, da bi testo zamočilo za drugo sladico.
Kuhanje palačinke na vodi: potrebni izdelki
- pšenična moka (prva ali najvišja) - dve ali tri očala;
- prečiščena pitna voda - devetsto mililitrov;
- maslo - ½ del pakiranja;
- velika piščančja jajca - dva kosa;
- jedilna sol - ena tretjina majhne žličke;
- sončnično olje - sedemdeset mililitrov (za praženje palačink);
- pecilni soda (brez dodatnega kaljenja) - nekaj srednje velikih čipov;
- sladkorni pesek - tri ali štiri velike žlice;
- rastlinsko olje - dve ali tri majhne žličke.
Recept palačinke na vodi: gnetenje testa
Za izdelavo palačinke si vzemite veliko emajlirano posodo, v njej nalijte devetsto mililitrov tople, prečiščene vode in nato pogasite nekaj pecilne sode. Po tem morate v tekočino dodati dve veliki piščančji jajci, ki jih priporočamo za stepanje z mehurčki. Dodajte tudi maso sol in granuliran sladkor. Vse sestavine je treba zmešati, postopoma naliti v rastlinsko olje in nalijevati pšenična moka. Kot rezultat, je treba oblikovati tekoče testo, ki je priporočljivo stati pod pokrovom za približno trideset minut. Treba je omeniti, da če ste v procesu gnetenja ste šli predaleč z moko, potem samo dodajte zadostno količino ohlajene vrele vode na podlago.
Kako kuhati palačinke na vodi: praženje jedi
Za pripravo take sladice je priporočljivo uporabiti običajno ponev ali posebno palačinko. Jedi morajo biti prevlečene s sončničnim oljem in vroče. Po tem, morate zajemati palačinko testo z lončkom ali veliko žlico in ga preliti s krožnimi gibi v posodo. Za enakomerno porazdelitev podlage je zaželeno, da se vroče jedi hitro spreminjajo v različne smeri. Nadalje je treba porjavljeno palačinko obrniti na drugo stran z uporabo vesla. Treba je opozoriti, da če se med toplotno obdelavo sladica začne držati na ponev, potem je zaželeno, da se znova namazati s sončničnim oljem.
Palačinka na vodi: pravi zajtrk
Vse ocvrte palačinke je treba položiti v visoki kup. Ko pa jih dajemo na vrh vsakega drugega, priporočamo, da se vsak kos sladice obilno naolje (kremasto). Nato na mizo postavimo rožnate in debele palačinke skupaj s kislo smetano, medom, marmelado ali marmelado. Tudi družinski člani morajo predložiti vroč čaj z mlekom.
Palačinka na vodi: koristni nasveti
- Da bi bila prva palačinka dobro pražena v ponvi, je priporočljivo, da se jedi z maslom segrejejo.
- Da bi palačinke udobno z maslom, je priporočljivo, da olje za kuhanje razporedite v kovinsko posodo in ga nekoliko segrejete. Zato bo bolje, da gremo na površino sladice.